菜心的做法

菜心是我们普遍的一种蔬菜水果，菜心有多种多样作法，我们既能够选用菜心来炒还可以用菜心来熬汤，菜心还能够立即用于制成粥，菜心用于拌凉菜也是非常好的挑选，因此 我们常常见到菜心做出去的多种多样菜式，比如蚝油香菇菜心，炝拌白菜心及其香菇菜心这些。

菜心里边带有丰富多彩的营养元素，我们常吃菜心不仅可以补充人体需要的动能并且菜心还能有非常好的饮食疗法作用，常吃菜心可以防止便秘和直肠癌。

蚝油香菇菜心

原材料

平菇，菜心，香油，白砂糖，蒜，葱，盐，味精，芡粉

作法

1.菜心清洗去根，择去老的地区

2.香菇切花刀，蒜切末，葱切末

3.将菜心放进沸水锅(锅内放进盐油，那样焯出的菜心较为绿)

4.捞起来菜心放进平菇绰水

5.锅内加点油煸香蒜泥

6.放进菜心煸炒加少量味精调料

7.将炒好的菜心堆放在盘里

8.锅内放少量油，放进葱、蒜泥

9.放进香油直到煸出香气，放进少量生抽和冷水

10.放进平菇煸炒，焖烧5分鐘出香气、加少量白砂糖调料

11.将焖好的平菇放少量芡粉，勾薄芡起锅堆放在菜心中就可以

平菇做菜心

原材料

菜心500克，平菇3两，小香葱4棵，姜片1块，盐适量，白砂糖半现磨咖啡匙，木薯淀粉1一茶匙，味精或鸡精适当

作法

1、平菇清洗掰成一小块，小香葱切条，姜片剁碎末。

2、置火上加点油烧至八成热，将菜心放进略爆锅后盛盘内备用。

3、将锅清洗置火上，加点油烧八成热后放进葱段、生姜沫炒成香气，再将平菇入锅炒约一分钟。

4、放进菜心，放水三汤勺，添加适量盐、白砂糖、用中文火焖煮约五分钟，用淀粉勾芡，放味精，翻拌。

5、摆盘，上菜，开吃。

上文我们详细介绍了菜心的多种多样作法，菜心做为普遍的一种蔬菜水果早已被我们开发设计了多种多样的作法，菜心有十分高的营养成分和健康养生的作用，我们常吃菜心可以排肠毒并具有了防止直肠癌的益处，菜心可以协助我们消化吸收而且具有防止和治疗便秘的益处。