疫情防控五包一制度

2024年3月31日发(作者：爱你歌词)

疫情防控五包一制度

疫情防控五包一制度1

为做好学校新型冠状病毒感染的肺炎防控工作，切实保障师生

身体健康和生命平安，依据上级有关新冠病毒肺炎疫情防控的要求，

学校领导高度重视，为协作学校工作正常运转，保障全校师生的用餐

平安，有效防控新冠肺炎疫情，维护学校正常的教学秩序，制定本工

作方案，详细内容如下：

一、工作人员健康筛查及管理

1、学校要支配专人对食堂工作人员及家庭成员的假期行程、

身体健康状况、居住地、接触史等信息进行全面摸排，要建立台账;

特殊是从湖北或重点疫区返广的，做好登记。

2.做好相关食堂工作人员食品平安及防疫学问培训，并组织进

行考核。

3.食堂工作人员要保持良好个人卫生，常洗手消毒，穿戴干净

的工作衣帽，不留长指甲、涂指甲油、佩带饰物。在进行操作时佩戴

口罩、工作服、手套等个人防护用品。

4.强化配送人员健康监测、洗手消毒和配送设施的清洗消毒，

配送人员配送时佩戴符合要求的口罩、手套。

5、对符合返校返岗条件的食堂工作人员，学校要通过工作微

信群、电话或召开视频会议的形式，传达开学前后新冠肺炎疫情防控

工作要求，并开展疫情防护学问教育和操作规范培训。

二、工作人员返校返岗要求

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省市外未返回的食堂工作人员，须接到市教体局通知后，方可

返茌;

返回后，须在家进行居家医学观看14天。省市外返回未履行

居家医学观看14天制度的食堂工作人员，一律不得到校工作。解除

居家医学观看后，工作人员须供应卫健或所辖村(社区)等相关单位供

应的未接触确诊、疑似新冠肺炎患者的证明或者有效健康证明，方可

返校上岗。

三、设施设备清洗消毒及环境清扫

1、全面检查检修食堂设施设备(包括用电线路)，对存在故障

或平安隐患的，要马上支配人员进行修理或更换，确保开学后各类设

施设备能正常运转。进校修理人员必需进行体温检测和身份核实登记，

体温低于37℃并佩戴好一次性口罩和手套，方可进入校内。

2、对食品库房、烹饪间、备餐间、专间、留样间、餐具饮具

清洗消毒间、餐厅等全部区域进行全面保洁，确保环境清洁卫生。

3、食堂重点区域和各类餐具、工用具、容器、全部餐桌椅等

要进行全面清洗、消毒。

4、预备医用消毒酒精、84消毒液、洗手液等，保障消毒设备、

保洁设备数量充分。

四、食品原料选购

1.对供货商加强监督，明确双方责任和义务。

2.制定原料选购掌握清单，除原禁止使用的原料外，不选购来

源不明的家禽家畜或海鲜等，严禁选购食用野生动物，严禁在学校食

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堂、厨房饲养和宰杀禽畜。

3.健全原材料验收流程，严格食品及原料进货渠道，做好索证

索票、收货查验、台账登记、按要求储存等工作。

4.要求供货商的原料运输车辆应具备相关温度、湿度及分隔功

能，车辆及运输容器定期清洗、消毒。

5.选择具有合法资质的供应商(有效期内的.营业执照、食品流

通答应证或食品经营答应证)，鼓舞选择在XX市生鲜食品平安监管系

统和流通环节食品平安监管系统开户的供应商，实施定点选购。

6.选购预包装食品应当向供应商索取XX市流通环节食品平安

监管系统开具的《供货(上市)凭证》，如供应商无法出具《供货(上市)

凭证》，必需索取食品生产答应证、检验合格证明和载明食品的名称、

规格、数量、生产批号、保质期、供货者名称及联系方式、进货日期

等内容的供货凭证;

生鲜食品索取XX市生鲜食品平安监管系统开具的《XX市生鲜

食品上市凭证》，肉类、禽类及其产品还应索取动物检疫合格证明和

检验合格证明。

7.每天专人做好进货查验和“入市必登”工作。供货凭证和上

市凭证上的品种、数量等相关信息与供应的食品相符。

五、食品原材料的贮存

1.贮存场所、设备要定时检查，保持清洁，无霉斑、鼠迹、苍

蝇、蟑螂等，不得存放有毒、有害物品(杀虫剂等)及个人生活用品。

2.食品接收后要分类分架存放，隔墙离地10cm以上，生熟食

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品分开存放。食品、食品添加剂的使用遵循先进先出原则。

3.冷藏设备温度范围在0℃～10℃之间,冷冻设备温度范围在

-20℃～-1℃之间。

六、食品加工

1.加工操作前要使用紫外线灯进行空气消毒30分钟，使用消

毒液对加工用具、操作台面、抹布等进行消毒。操作人员在操作前应

洗手消毒，穿戴工作衣、帽、口罩。操作时避开食品受到污染。

2.食品烹饪时要烧熟煮透，其食品中心温度到达70℃以上。

成品应用消毒后的容器盛装，与原料、半成品分开存放。

3.菜肴从制作到食用时间在常温条件下(10℃～60℃)不得超

过2个小时。菜肴在高于60℃条件下贮存，其可食用的保存时间为

烧熟后4个小时。

七、分餐错位进行就餐

1.分批次、错时到食堂就餐，一张桌子只坐2人(留意入座后

方可摘下口罩就餐)，做到人与人之间相隔超过一米，进行错位排列，

不对坐不交谈，严格掌握同一时段就餐人数。

2.食堂应设置洗手池，配备洗手液、烘干机或一次性纸巾，同

学进入食堂就餐前洗手。

3.全部同学进行分餐排队时请保持肯定距离不要拥挤,餐厅采

纳发放统一套餐，为保证就餐距离采纳分批次就餐,每个班级就餐时

间15分钟。

4.在疫情防控期间，学校鼓舞就近的同学回家用餐，削减非必

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要人员在食堂就餐，非本学校人员不得在餐厅就餐。

八、餐后的消毒保洁

1.食堂每天开窗通风，通风条件不佳的可临时关闭。食堂应设

置洗手池，配备洗手液、烘干机或一次性纸巾。严格根据分类管理的

有关规定管好餐余垃圾，保持良好的卫生环境。

2.餐用具清洗消毒工序要根据“一刮二洗三冲四消五保洁”

挨次操作。煮沸、蒸汽消毒保持100℃，10分钟以上;

红外线消毒掌握温度120℃以上，保持10分钟以上;

洗碗机消毒掌握水温85℃，冲洗消毒40秒以上。

3.每餐工作完毕用清洁剂清洁各种厨具餐具外表，并用清水冲

洗洁净，保持卫生。厨房地面可用含有效氯250mg/L～500mg/L的含

氯消毒剂拖拭，作用30分钟后，再用清水洗净，每天至少一次。

4、餐具用后全部浸泡入含氯消毒剂(有效氯浓度250mg/L～

500mg/L)液体中5分钟以上，再用清水冲净。消毒后的餐用具要存放

在密闭的清洁保洁柜里。

XXXXXXXXX学校

20XX年3月5日

疫情防控五包一制度2

为坚决打赢疫情防控攻坚战，给同学营造一个平安、舒适的生

活和学习环境，保障同学身心健康，在疫情防控期间加强校规、校纪、

维护校内安定团结，依据当前疫情防控实际状况，特制定本管理规定：

1、疫情防控期间同学进入寝室必需遵守寝室管理制度，按规

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定的床位入寝，未经答应，不得擅自调换寝室及床位，听从寝室管理

人员的管理。

2、寝室每天早、中、晚要进行开窗通风，寝室长定时到寝室

管理员处领取消毒水，准时、彻底的对寝室进行全面消毒。

3、疫情防控期间，同学在寝室内削减外出，尽量不到人员密

集、空间密闭的场所。如必需外出，则须进行出入登记、体温测量，

并戴好口罩等，做好个人防护。不准随地吐痰，乱扔果皮纸屑。严禁

在楼道内泼水、烧纸。不得向楼外乱扔垃圾、杂物。

4、禁止在楼道内大声喧哗、打闹、追赶。疫情防控期间，削

减寝室与寝室之间的串门、聚会等沟通活动，建议多利用电话、微信

等方式进行沟通沟通。不得在楼内及寝室内吸烟、喝酒、打牌等。

5、疫情防控期间，谢绝校外人员来访。特别状况下，须经学

校批准，不允许非住宿人员进入寝室，对住宿同学，实行一人一卡，

如私借门禁卡给他人或私留宿非住寝人员，一经查实，将上报学校按

相关规定严厉 处理。

6、讲卫生，勤洗手，留意休息，留意穿衣保暖，适当熬炼，

良好的卫生习惯及良好的身体状态是反抗病毒侵袭的重要法宝。节省

用水用电，离开寝室时要检查好电源等设施，寝室严禁使用热得快等

烧水设施。

7、严格遵守寝室作息时间，按时就寝和起床。主动协作寝室

管理员做好体温监测工作，如有发热、咳嗽或其他身体不适状况，请

准时报告寝室管理员及班主任老师，协作做好隔离防护工作。

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8、住寝同学有疫区人员接触史或15天内有外省返校人员的，

请准时向寝室管理员及班主任老师报告，协作学校做好信息上报等后

续工作。

9、为了自己及他人的健康平安，请同学们自觉遵守防疫期间

的相关规定，互相监督提示，发觉异样状况准时向班主任及学校报告。

10、主动协作学校开展各项疫情防控工作，做到不造谣、不信

谣、不传谣，养成良好卫生习惯和健康生活方式。

疫情防控五包一制度3

为切实做好开学期间疫情防控工作，加强同学自身防范，阻断

病毒传播，依据学校疫情防控工作相关要求，特制定开学后同学宿舍

内部暂行管理制度，请各学院(校区)按要求落细落实。

一、同学管理

1、严格执行学校制定的同学宿舍各项管理制度。

2、进入宿舍前先洗手消毒，保持宿舍环境清洁、卫生。

3、凡进入宿舍的人员和行李物品，必需接受消毒。

4、非本宿舍人员，未经值班人员同意，不得擅自进入。

5、同学入校后应依据学校统一支配和安排的宿舍住宿，不得

随便调换。

6、同学进入宿舍后，严禁串门、聚集等沟通活动。

7、为了自己及他人的健康平安，请同学们自觉遵守相关规定，

互相监督提示，发觉异样状况准时报告。

二、宿舍管理

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1、实行宿舍值日生负责制，在每天早、中、晚三餐期间，做

好室内的开窗通风。

2、宿舍每日进行消毒至少一次，重点对各类开关、门把手、

水龙头等物体外表进行消毒。

3、疫情防控期间，宿舍成员要进一步强化责任意识，坚决做

好自我管理、自我教育、自我服务、自我监督。

4、宿舍内部区域消毒留意事项:

(1)值日生负责到宿舍楼管理员处领取配制好的84消毒液。

(2)消毒应留意防止消毒液刺激呼吸道和皮肤黏膜，造成不必

要的损伤。

(3)宿舍内各类开关、门把手、水龙头等物体外表应采纳已配

制好的84消毒液进行消毒。

(4)、宿舍内严禁使用酒精消毒，以避开其它平安隐患的发生。

三、同学宿舍值日支配

1、值日支配：

宿舍由学院班级指定或推选宿舍长一名，负责值日表的排定，

加强值日制度的落实与执行。如宿舍人员发生改变，宿舍长负责值日

调整，并准时上报宿舍楼管理员和班主任。

2、宿舍值日生职责

(1)负责宿舍环境清洁、卫生清扫，自带垃圾下楼。

(2)负责宿舍各类开关、门把手、水龙头消毒。

(3)负责催促宿舍同学每日健康打卡、体温监测及登记。

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(4)负责宿舍同学当天行踪登记报告。

(5)负责将当天同学宿舍登记表(见附件)交给班长。

(6)值日期间发觉本宿舍同学体温异样须准时报告班主任。

疫情防控五包一制度4

为做好学校新冠肺炎防控和春季学期开学预备工作，切实维护

师生的身体健康和生命平安，加强防疫期间的宿舍管理，特制定本管

理制度。

1、宿舍楼入口处铺放消毒毯，设置体温监测点。住宿生进入

宿舍前自觉有序排队，前后距离间隔保持1米。宿舍管理员和值班老

师对每位住宿生入住前进行体温检测，体温检测合格后方可进入，对

体温检测异样同学进行登记并上报。每晚对住宿人员进行体温检测，

若体温超过37.3℃，需做好异样同学登记，马上支配单独宿舍进行

隔离观看休息，进行复测，并上报学校。

2、同学体温检测正常后直接有序进入本人宿舍，进入宿舍后

禁止私自相互串宿，禁止打牌聚会等活动，做到不聚集不扎堆。

3、同学在宿舍内错时洗漱，不聚集、不扎堆。

4、到直饮机取水时排队有序接水，接水后直接返回宿舍，不

逗留。

5、洗漱后快速就寝，不喧哗，不打闹，禁止面对面沟通。

6、同学上课期间宿舍楼实行封闭管理，无关人员一律不得入

内。

7、养成良好的卫生习惯，勤洗手、勤消毒、勤通风共同维护

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宿舍良好的卫生环境。

8、宿舍内垃圾要准时清理到指定地点，学校对存放垃圾地点

每天进行消毒。

9、住宿生要时刻留意自身的防疫防护，进出宿舍楼及在走廊、

过道、卫生间等公共区域必需佩戴口罩，讲究卫生，不随地吐痰。

10、发觉同宿舍同学身体异样，要准时报告班主任，班主任第

一时间向学校汇报。

11、非宿舍住宿无关人员一律不得进入宿舍。

12、做好宿舍清洁卫生工作，每日对所住宿舍的设施设备进行

消毒。宿舍每天早、中、晚通风，每次通风时间约1小时。

13、进出宿舍途中，不结伴不交谈，戴好口罩，做好个人防护，

快速进出。进入宿舍后，将外套挂在阳台通风处，鞋子放在指定位置。

14、宿舍内存放75%消毒酒精不超过500ml;擦拭消毒而不是喷

洒消毒，使用时保证四周无烟、火等明火，无易燃、可燃物;使用后

必需密封严实，存放在阴凉枯燥处(远离暖气、明火)，并开窗通风。

15、定期对宿舍楼内楼梯、走廊、等公共区域进行消毒，宿舍

内配备84消毒液和洗手液。使用84消毒液前，要戴好手套;使用过

程中不与酸性物质混用(如洁厕灵);不要直接使用，而是根据原液与

水稀释后使用;消毒后准时开窗通风。

16、学校和专业部每天对宿舍各区域(含宿舍内)进行环境、内

务卫生检查，并将检查结果在同学处管理群通报。

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