养肝养胃食疗方

2024年3月23日发(作者：唱歌发音技巧)

养肝养胃食疗方

胃不好百病生

3招养胃，让你越来越健康

近年来，脾胃科就诊的患者越来越多，什么胃溃疡、胃出血，屡

见不鲜。其实，胃病往往是不良的生活习惯所导致的，以下这7种人

最容易得胃病。

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1、熬夜加班族

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2、不吃早餐族

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3、餐后运动族

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4、吃完就睡族

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5、天天吃撑族

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6、小病隐忍族

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7、无辣不欢族

在生活中，相信很多人有这样的经历，总是突然感到胃一阵刺痛，

像有个小人在胃里拿针扎着您，然而胃痛往往不容易引起重视，很多

人的解决办法就是：多喝热水、吃点稀饭、来杯牛奶、喝口热汤。这

样做或许能够暂时缓解，但是免不了反复发作。接下来，教大家3个

方法，轻松把胃养好。

1饭时挑一挑

学会“挑食”，主动避开刺激胃的食物，比如腌制食品、油腻食

物、冷饮、浓茶等。

2平时揉一揉

中脘穴位于胸骨下端和肚脐连接线的中点，平时揉一揉，能够改

善食欲不振、腹胀、消化不良等症状。注意不要在吃太饱或者饿的时

候揉。

3没事喝一喝

《本草纲目》中记载：丁香调和沙棘、茯苓等制茶，有着养胃健

胃清胃毒，杀菌除口臭等功效。丁香茶适合所有人饮用，尤其对于胃

胀痛或者脾虚不明显的，或是脾胃虚弱恢复期的人，服用丁香茶养胃，

用猴头菇搭配沙棘、丁香、佛手、茯苓等食材，开水冲泡5分钟，一

天一杯，养胃健脾。

另外，再送给大家两个养胃食疗方：

南瓜胡萝卜小米粥

食材：小米、南瓜、胡萝卜。

做法：将南瓜去皮切小块，胡萝卜洗净切小块。小米洗净，放入

锅中加水煮沸后转小火。将南瓜块和胡萝卜块放入锅中和小米小火一

起熬煮即可。

功效：每天喝两碗可以增加胃肠蠕动的动力，对常见的胃胀，食

欲不振，消化不良，排便不畅等胃肠问题效果尤佳。

胡椒羊肉汤

食材：羊肉150克，胡椒10克，陈皮6克，生姜15克。

做法：将羊肉洗净切块，下锅爆香。把胡椒、陈皮、生姜洗净，

与羊肉一同放入锅内，加适量水，用大火煮沸后，改用小火煮1-2小

时，调味后食用。

功效：温中助阳，散寒止痛。适用于脾胃虚寒的胃痛患者服食。

躲在大家身边的“养肝王”：

5种食物一定要经常吃

肝不好的人，身体状况一定很糟糕！这些食物是肝脏“修复器”，

经常吃一点，养肝护肝。

1莲子

莲子是较好的滋补食物，不仅可以清心火、祛除雀斑，还有补脾

益胃、养气安神、降低肝火的功效。给大家推荐种吃法：

猪肚莲子汤

材料：猪肚1个、姜2片、海蚌4个、莲子适量、盐适量。

做法：

①先把猪肚洗干净放入锅里煮开，捞起切条;

②然后在电压力锅里倒入适量的水，把切好的猪肚倒进去;

③再把海蚌洗下倒进去，接着把莲子倒进去;

④最后放点姜片，盖上盖子炖50分钟，炖好后打开盖子放点盐调

味即可。

2菊花

菊花有疏散风热、平抑肝阳、清肝明目的作用，菊花里面还含有

稀罕的硒元素，这种营养物质能够修复肝脏细胞，每天菊花泡水喝好

处多多。

菊花虾仁

材料：虾仁400克、鲜菊花15克、青豆10克、鸡蛋清30克。

做法：

1、葱、姜、蒜切细末；淀粉（15克）放碗内加水调成湿淀粉

（30克）；将虾仁放入碗中，加鸡蛋清、黄酒、精盐、湿淀粉拌匀上

浆。

2、碗内放清汤、菊花瓣、黄酒、精盐、湿淀粉兑成芡汁备用；炒

锅内放入熟猪油，中火烧至四五成热，投入虾仁过油捞出；锅内留油，

放葱、姜蒜末炸出香味，加入青豆、虾仁，倒入芡汁，快速翻炒，淋

麻油出锅即成。

功效：虾肉有养血固精、化瘀解毒、益气滋阳、通络止痛、开胃

化痰的功效，鸡蛋清具有清热解毒作用，加之养肝明目的菊花，这道

菜有养肝的功效。

3百合

百合有着养阴润肺，清心安神的功效。能辅助治疗劳嗽、咳血、

虚烦惊悸等症，有很高的药用价值，解毒、理脾健胃、利湿消积、宁

心安神。

因此，肝不好的人，平时用它煮粥喝，有助于缓解肝病的症状，

对肝脏的健康很有帮助。

4莴笋

莴笋炒出来口感清脆爽口，并且有着很好的刮脂功效，对人的肝

脏有着很好的保护作用。所以在平时大家可以多吃一些莴笋，能够起

到保护肝脏的效果，并且它当中含有丰富的维生素，对身体来说也是

非常有好处的。

莴笋炒山药

做法：

1、山药去皮洗净，切片，放清水中浸泡，莴笋去皮洗净，切片，

青椒去蒂、去籽洗净，切片。葱、姜分别择洗干净，切片。

2、锅内添清水，水沸后将山药片放入焯水，捞出沥干水分。

3、炒锅放少许油，先爆香葱姜片，然后将山药片、莴笋片、青椒

片，一起倒入锅中。

4、加盐、料酒、鸡精翻炒2分钟装盘即可。

5牛肉

牛肉这类食物老少皆宜，经常食用牛肉能够增强身体抵抗力，让

人们远离疾病的侵扰。牛肉当中含有丰富的蛋白质和氨基酸，对人体

健康很有帮助，并且牛肉还有着养肝的功效，多吃牛肉能够改善肝脏

出现的一些问题。

土豆炖牛肉

材料：牛肉300-400g、土豆200-300g、食盐、胡椒粉。

做法：

1.将土豆削皮切块，牛肉切块后放入沸水中焯10分钟捞出洗净;

2.锅加热后倒入油烧热，下土豆块大火煸炒至表面微黄盛出;

3.另起油锅下牛肉块炒，加入土豆和清水没过牛肉，烧开后转小

火慢炖1-2小时至牛肉酥软、土豆熟透，加入食盐和胡椒粉调味即可。

功效：土豆炖牛肉当中，富含有丰富的铁元素，并且是容易吸收

的血红素铁，因此在纠正和预防缺铁性贫血方面，也有着积极的功效。