燕窝的功效与食用方法

2024年3月22日发(作者：小公主的梦)

燕窝的功效与食用方法

燕窝的功效与食用方法

燕窝功效：

1、补肺养阴、止肺虚性咳嗽、减少肺气病变。包括肺阴虚之哮喘、

气促、久咳、痰中带血、咳血、咯血、支气管炎、出汗、低潮热。

2、补虚养胃、止胃寒性、呕吐。胃阴虚引起之反胃、干呕、肠鸣

声。

3、凡病后虚弱、痨伤、中气亏损各症，配合燕窝作食，能滋阴调

中。

4、止汗、气虚、脾虚之多汗、小便频繁、夜尿。

5、使人皮肤光滑、有弹性和光泽，从而减少皱纹。

6、燕窝含多种氨基酸，婴幼儿和儿童常吃能长智慧、增加思维、

抗敏感、补其先后天之不足。

7、孕妇在妊娠期间、产前产后进食，则有安胎、补胎之效。

8、燕窝是天然增津液的食品，并含多种氨基酸，对食道癌，咽喉

癌、胃癌、肝癌、直肠癌等有抑止和抗衡作用。

9、凡经电疗、化疗而引起的后遗症，如咽干、咽痛、肿胀、便秘、

声嘶、作呕等，食燕窝都有明显的改善。

10、燕窝味甘性平、滋阴润燥，是有营养的有益食品，有保健食

疗之效，是大众欢迎之健康食品。

总的来说，燕窝具有保建和医疗的功效：

滋阴润肺补而不燥；养颜美容 使皮肤光滑、有弹性和光泽；益气

补中促进血液循环，增进胃的消化和肠道吸收力。治疗肺阴虚、咳嗽、

盗汗、咯血等症；治疗胃气虚、胃阴虚所致的反胃、干呕等症； 治疗

气虚、多汗、尿多等症。 燕窝作为天然滋补食品，男女老少都可食用。

针对不同的人群，燕窝的具体功效如下：

女性 女性常食燕窝能保养肌肤，使肌肤滋润、光滑、富有弹性，

这也是香港众多明星热衷食用"燕窝"保持容颜亮丽的一个秘诀。

男性 《本草纲目》称燕窝"能使金水相生，肾气上滋于肺而胃气亦

得以安，食品中直最则良者"。因此它具有润肺、益气、补脾等功效，

长期食用可使人精神饱满、精力充沛，不易虚弱，更能增加体力和体

能。

孕妇 妇女在怀孕期间最需要营养的补助，在新加坡就有一半以上

的孕妇食用燕窝。因燕窝里含有丰富的活性蛋白，可促进人体组织生

长，提高免疫能力。孕妇食用燕窝能使未来的新生婴儿更强壮、白皙、

增强抵抗力。对于妊娠后的产妇，用燕窝进补吃燕窝可润肺止咳、补

中益气。

老人 老年人通常肠胃不好，身体虚弱，或有骨质疏松、关节炎等

现象。

吸烟者 吸烟会导致喉干多痰，并可能引起支气管炎、肺气肿、肺

癌等疾病。燕窝中所含有多醣抗体维生素，可以增强免疫系统，长期

食用燕窝，还可以润肺，化痰止咳。

对于小孩、体弱多病、病后健康以及工作忙碌劳心伤神者来说，

燕窝更是上等、最佳的天然滋补调理食品。

青少年 加速新陈代谢，强壮身体机能，更可令肌肤更幼滑

精神紧张、工作忙碌 可消除疲劳，舒缓压力

病愈体弱、哮喘患者 恢复体魄，增强免疫力，令呼吸顺畅

睡眠不足、燥热者 清肠热、润肺

燕窝食用

1 燕窝炖鸡

病后贫血,养阴补阳.

材料:紫燕燕窝半兩，去皮鸡半支，龙眼肉三钱，姜两片，水四碗。

制法:將以上材料隔水炖三小时，食时加盐。

2 椰汁燕窝炖冰糖

滋阴,润肺，养颜。

材料:紫燕燕窝半两，鮮奶一碗，椰汁两汤匙，冰糖适量，水三碗。

制法:將燕窝，冰糖，水一起炖，起锅前十五分钟，將鮮奶，椰汁

倒入。再炖十五分钟即可。

3 燕窝炖蜜枣

润肺，止咳。

材料:紫燕燕窝半两，杏仁五钱，沙参三钱，金丝蜜枣十枚水四碗，

冰糖适量。 制法:將以上材料炖一至三小时即成。

4 燕窝炖莲子

养神,补血.

材料:紫燕燕窝半两，莲子，百合，龙眼肉各五钱，水四碗，冰糖

适量。

制法:將以上材料炖一至三小时即成。

5 燕窝炖雪梨

润肺，止咳。

材料:紫燕燕窝半两，雪梨一个，马蹄十枚，川贝一钱，水四碗，

冰糖适量。

制法:將以上材料 (除川贝外) 先炖一至三小时，最后加入川贝炖五

分钟即可。

6 燕窝炖荔枝

养神，补血。

材料:紫燕燕窝半两，鮮荔枝肉半斤，冰糖适量，水四碗。

制法:將燕窝，冰糖先炖一至两个半小时，加入荔枝肉再炖半小时

即成。

验方参考与药膳：

1、燕窝、白芨各6克，小火炖烂，加冰糖适量再炖，每日早晚各

服一次，治老年慢性支气管炎、肺气肿、咳血或肺结核咯血。

2、燕窝10克，用温水浸泡后，蒸熟，用牛奶250克煮沸后送服，

可治反胃、呕吐。

3、燕窝6克、白木耳10克（用清水泡发），加入适量冰糖蒸熟

食用。可治干咳，盗汗，咳血，肺阴虚潮热等症。

4、燕窝5克，西洋参5克，蒸服。治盗汗，潮热，干咳，咳血等

症。

5、燕窝汤：燕窝3克，用温水浸泡，去净绒毛，撕成细条；冰糖

30克煮成糖水后，加入燕窝煮沸即可食用。有养阴润燥，补中益气作

用。适用于虚损劳积，咳嗽痰喘等症。

6、燕窝粥：燕窝15克，用温水浸泡，去净绒毛蒸熟，然后与糯

米100克同煮粥食用，有养阴益气作用。适用于肺结核，干咳少痰，

咳血，盗汗，潮热，胃中灼热，噎嗝反胃等症。

7、燕窝鸡汤：燕窝15克，用温水浸泡，去净毛杂质，与鸡清汤

1000克同煮汤食用。有补益脾胃。补气清热作用。适用于潮热，盗汗，

干咳，咳血，失眠等症。健康人食之更能精力充沛，消除疲劳，祛病

延年。

8、糖杞燕窝：燕窝30克，用温水浸泡，去净绒毛杂质，加100

克开水，蒸半小时，倒入用枸杞子15克、冰糖180克煮成的枸杞糖水

拌匀食用。有养阴护肝，补脾强身作用。适用于慢性支气管炎，支气

管扩张，肺结核等症。健康人食用之可消疲劳，提精神，补肺肾。

燕窝的功效与作用及食用方法2017-05-10 12:24 | #2楼

燕窝含促进细胞分-裂的激素和表皮生长因子，能促进缰胞再生，

增强免疫能力，增加身体对x光及其他放射线损害的`抵御能力，燕窝

独特的蛋白质成分和大量生物活性分子有助人体组织生长发育，病后

复原，可以养阴，润燥、养颜、延缓衰老，并且清虚热，治虚损，对

咯血吐血、久咳痰喘，阴虚发热等导致津液脱失的病症有良好效果。

燕窝既是与熊掌、鱼翅齐名的山珍海味、高级宴席上的美味佳肴，又

是一种驰名中外的高级滋补品。它含有丰富的蛋白质，每百克含量可

高达50克，还含有多种氨基酸、糖类、无机盐和维生素等。

燕窝还含有大量的粘蛋白、糖蛋白、钙、磷等多种能增强人体对

疾病的抵抗力，有助于抵抗伤风、咳嗽和感冒。因此，对吸烟和患有

呼吸道疾病者最有效，协助病后的人体恢复健康，是一种纯正高贵的

天然保健品。燕窝对润肺健腰，壮脾健胃，外伤止血等有独特疗效。

一切病之由于肺虚不能清肃下行者，用此者可治之。”据有关专

家研究发现，燕窝中含有表皮生长因子和辅促细胞分-裂成份，有助于

刺激细胞生长及繁殖，对人体组织生长、细胞再生，以及由细胞发的

免疫功能均有促进作用。传统中医认为，燕窝最好在早晚空腹食用吸

收效果最佳，如果控制体重或胃不好推荐早上空腹食用。晚上临睡前

空腹食用燕窝加牛奶，既有利于营养的吸收，又可帮助睡眠，且有美

容滋养的效果。 晚上23点至凌晨1点——子时阴阳交接时，这时候

吸收力最佳。 早上5点至7点——小朋友、妇女和年长长辈调养食用

燕窝较佳，这和这些年龄段的人群的生理状态有关系。 最好离吃饭前

或后两个小时空腹时食用吸收最佳。空腹时营养吸收是最好的。市场

上燕窝品种繁多,最有药用价值的燕窝产自印度尼西亚以及马来西亚这

两个顶级产地，品质最好的有两大品牌福临门和同仁堂，如果是要送

礼的，选同仁堂燕窝最合适；如果是自己家人要用的，选择福临门燕

窝最实惠。