紫菜鸡蛋汤营养价值

2024年3月20日发(作者：保守的)

紫菜鸡蛋汤营养价值

紫菜鸡蛋汤因其制作简单方便，营养丰富而广受喜爱。下面是的

紫菜鸡蛋汤营养价值资料，欢迎阅读。

营养价值

热量316.48千卡蛋白质21.88克脂肪24.12克泛酸0.04毫克碳

水化合物10.5克叶酸5.6微克膳食纤维6.61克维生素K0.7微克胡萝

卜素417微克硫胺素0.19毫克核黄素0.58毫克尼克酸2.44毫克钙

141.11毫克磷239.44毫克钾707.66毫克钠1毫克碘1微克镁43.98

毫克铁18.91毫克锌1.92毫克硒6.61微克铜0.67毫克锰31.7毫克

蛋:鸡蛋含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素和铁、钙、钾等人体所

需要的矿物质，其蛋白质是自然界最优良的蛋白质，对肝脏组织损伤

有修复作用;同时富含DHA和卵磷脂、卵黄素，对神经系统和身体发

育有利，能健脑益智，改善记忆力，并促进肝细胞再生;鸡蛋中含有较

多的维生素B和其他微量元素，可以分解和氧化人体内的致癌物质，

具有防癌作用;鸡蛋味甘，性平;具有养心安神，补血，滋阴润燥之功效。

紫菜(干):紫菜营养丰富，含碘量很高，可用于治疗因缺碘引起的“甲

状腺肿大”紫菜有软坚散结功能，对其他郁结积块也有用途;富含胆碱

和钙、铁、能增强记忆，治疗妇幼贫血，促进骨骼，牙齿的生长和保

健;含有一定量的甘露醇，可作为治疗水肿的辅助食品;紫菜所含的多糖

具有明显增强细胞免疫和体液免疫功能，可促进淋巴细胞转化，提高

机体的免疫力;可显著降低进血清胆固醇的总含量;紫菜的有效成分对艾

氏癌的抑制率53.2%，有助于脑肿瘤、乳腺癌、甲状腺癌、恶性淋巴

瘤等肿瘤的防治。

功效作用

大家都说紫菜鸡蛋汤营养价值很高，饮用紫菜鸡蛋汤对什么有这

样那样的好处。你有了解过紫菜鸡蛋汤的功效作用吗?了解紫菜鸡蛋汤

的功效作用，然后结合自己的身体状况来正确饮用紫菜鸡蛋汤更利于

身体的健康。下面我们一起来了解下自残鸡蛋汤的功效作用。

1、紫菜鸡蛋汤含碘量很高，可用于治疗因缺碘引起的“甲状腺肿

大”，紫菜有软坚散结功能，对其它郁结积块也有用途。

2、紫菜鸡蛋汤富含胆碱和钙、铁、能增强记忆、治疗妇女贫血、

促进骨骼、牙齿的生长和保健;紫菜鸡蛋汤含有一定量的甘露醇，可作

为治疗水肿的辅助食品。

3、紫菜鸡蛋汤所含的多糖具有明显增强细胞免疫和体液免疫功能，

可促进淋巴细胞转化，提高机体的免疫力;可显著降低进血清胆固醇的

总含量。

4、紫菜鸡蛋汤的有效成分对艾氏癌的抑制率53.2%，有助于脑肿

瘤、乳腺癌、甲状腺癌、恶性淋巴瘤等肿瘤的防治。

5、紫菜鸡蛋汤中含有较多的维生素B2，可以分解和氧化人体内

的致癌物质。鸡蛋中的微量元素，如硒、锌等也都具有防癌作用。

6、紫菜鸡蛋汤中的蛋白质对肝脏组织损伤有修复作用。蛋黄中的

卵磷脂可促进肝细胞的再生。还可提高人体血浆蛋白量，增强肌体的

代谢功能和免疫功能。

7、紫菜鸡蛋汤中含有的卵磷脂、甘油三酯、胆固醇和卵黄素，对

神经系统和身体发育有很大的作用。卵磷脂被人体消化后，可释放出

胆碱，胆碱可改善各个年龄组的记忆力。

做法

说起紫菜鸡蛋汤，很多人未免会一脸嫌弃的，因为喝太多了，早

已对紫菜鸡蛋汤累觉不爱了。那是因为你喝的都是味道很一般的紫菜

鸡蛋汤，紫菜鸡蛋汤煮得好的话，那味道可是会让你爱不释手的。下

面我们来学一下两道美味紫菜鸡蛋汤的做法。

番茄紫菜鸡蛋汤的做法:

材料:西红柿，紫菜，鸡蛋，葱花，生抽，盐，味精，香油，香菜

做法:

1、西红柿洗净，去皮，切成细块.紫菜撕成小片.鸡蛋打散。

2、炒锅热油，下葱花炒香，再放入西红柿块，翻炒一下，加生抽，

盐，炒匀，倒入三碗水(几个人就倒几碗水)。

3、大火烧开后，煮一两分钟，根据口味是否加盐，加入紫菜，保

持大火，淋入蛋液。

4、蛋液淋入后，一沸开即关火，加入少许味精，香油，香菜碎，

搅匀出锅。

虾米紫菜鸡蛋汤的做法:

材料:紫菜，鸡蛋，虾米，精盐，味精，葱花、香油

做法:

1、 将紫菜洗净撕碎放入碗中，加入适量虾米。

2、在锅中放入适量的水烧开，然后淋入拌匀的鸡蛋液。

3、等鸡蛋花浮起时，加盐、味精然后将汤倒入紫菜碗中、淋些香

油即可。

烹饪技巧:

1、紫菜是海产食品，容易返潮变质，应将其装入黑色食品袋置于

低温干燥处，或放入冰箱中，可保持其味道和营养.

2、紫菜易熟，煮一下即可，蛋液在倒的时候可先倒在漏勺中，并

且在下入锅中时，火要大，而且要不停地推动，以免蛋形成块而不起

花。