番茄鸡蛋花汤的做法

2024年3月20日发(作者：手脑速算视频教程)

番茄鸡蛋花汤的做法

日常饮食是我们获取营养最直接和有效的方法，但是我们很

多人在吃饭的时候总是觉得太过于油腻，如果我们多做一些汤类

来食用就能够很好的缓解油腻，其中番茄鸡蛋花汤就是味道清淡

还不会让身体变胖的一种美食，并且它制作起来非常的简单快捷，

下面一起了解一下番茄鸡蛋花汤的做法。

番茄鸡蛋花汤的做法

原料

番茄：250克（去核，切块）。 云耳：少许（浸透，放入沸

水中稍煮，漂冷） 鸡蛋：2只（拌匀） 油：适量、盐：适量、

糖：适量、胡椒粉：

做法

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（一）将鸡精清汤块加入沸水中，做成清汤、备用。

（二）用油爆炒番茄，放入清鸡汤、云耳、盐、糖、胡椒粉

煮沸片刻。

（三）加入鸡蛋拌匀，即可食用。

食用价值

据营养学家研究测定：每人每天食用50～100克鲜番茄，即

可满足人体对几种维生素和矿物质的需要。番茄含的“番茄素”，

有抑制细菌的作用；含的苹果酸、柠檬酸和糖类，番茄富含胡萝

卜素、维生素C、维生素B以及维生素B2和钙、磷、钾、镁、

铁、锌、铜和碘等多种元素，还含有蛋白质、糖类、有机酸、纤

维素。

每百克鸡蛋含蛋白质12.8克，主要为卵白蛋白和卵球蛋白，

其中含有人体必需的8种氨基酸，并与人体蛋白的组成极为近似，

人体对鸡蛋蛋白质的吸收率可高达98%。每百克鸡蛋含脂肪11～

15克，主要集中在蛋黄里，也极易被人体消化吸收，蛋黄中含

有丰富的卵磷脂、固醇类、蛋黄素以及钙、磷、铁、维生素A、

维生素D及B族维生素。这些成分对增进神经系统的功能大有裨

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益，因此，鸡蛋又是较好的健脑食品。

番茄鸡蛋花汤的做法非常的简单快捷，我们平时的早餐或者

晚餐的时候都可以做一些这样的汤类作为我们的配菜，这样能让

我们吸收更多的营养价值，同时他也不会让身体发胖，并且番茄

中的维生素含量也非常高，对身体调节的同时还能美化皮肤。

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