春季养生要点

2024年3月18日发(作者：李玉刚四美图)

春季养生要点

春季养生的七个要点

1、注意保护肝胆

春天会让肝脏和胆囊中的一些小毛病变得更为严重。要保护肝胆，就要避免环境中的

任何化学物质，少吃动物油和油炸食品，少到饭店吃饭，远离做菜使用的劣质油，每天最

好吃1—2把坚果。应食用好的油，比如橄榄油和用坚果及种子的油，它们就像润滑剂一

样，让你的身体零件更灵活、健康，不易生锈。肝气舒畅，人的韧带、肌腱和关节也不会

僵硬。

2、及时给身体排毒

春天是扫除季节，身体也需要大扫除。多喝果汁可以清肠、两周内不摄入任何糖和咖

啡因、禁烟等都是不错的选择。此外，春天最好禁酒，饮食不要过量，七分饱就可以了，

这样会让你的身体更有活力。

3、春天应该多吃豆芽

豆芽处于一种不断的生长过程中，其中的维生素、矿物质、氨基酸等营养物质最为鲜

活。在万物复苏的春季，人的身体也在生长，尤其需要这种高质量的营养。此外，莴苣、

菠菜等春季生长的新鲜绿叶蔬菜，以及草莓、樱桃等应季水果也最有益健康。

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4、最应补B族维生素

春季人的大脑容易处于兴奋状态，而B族维生素对神经系统有镇定作用，有助增强细

胞能量，还能防止春季滋生的蚊虫叮咬。此外，补点钙和镁也有助于平静神经系统及肌

肉，缓解焦虑或失眠。

5、适合做伸展运动

整个寒冷的冬天，人的身体仿佛都是蜷缩着的，因此春天最适合做的就是伸展运动，

以唤醒身体。年轻人最好做瑜伽，老人可以练练气功。

6、多做户外运动

春天，室外不仅空气清新，花香能使人放松，减轻压力。最重要的是，此时地球的振

动大约为每秒8赫兹，与人体大脑α波节律一致，最让人感觉舒适，对大脑长期焦虑有

一定的治愈作用。

7、草药帮助春季排毒

春季生长的很多草药能起到排毒的作用。比如番泻叶能清肠;蒲公英是保肝极品，有

助受损肝脏愈合;甘草有助于能量平衡和消化，减少压力。此外，用薄荷、迷迭香或薰衣

草以及玫瑰花瓣等花草熏蒸，还有助于清洁皮肤和鼻窦。

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春季养生的六个食谱

1、牛奶大枣粥

材料：纯牛奶500毫升、大枣4-6个、大米100克。

做法：先将大米与大枣洗净，大枣切成小块;把大米和大枣放入锅中，加清水用大火

烧开，调成小火煮成粥;加入纯牛奶，再烧开即可食。

功效：此粥可补气血、健脾胃、安神，适用于体虚、气血不足引起的失眠等症。

2、山药炒牛肉

材料：牛肉、胡萝卜、山药、豌豆、葱、姜、淀粉、胡椒粉、酱油、料酒、色拉油、

味精、盐。

做法：把牛肉、胡萝卜、山药切成丁。葱姜切碎。在牛肉中加入淀粉、胡椒粉、酱

油、料酒、葱、姜、色拉油，搅拌均匀腌制15分钟。锅中倒入油加热，倒入腌制好的牛

肉粒进行翻炒，待牛肉变色后放入葱姜炒匀。放入胡萝卜、山药、豌豆继续翻炒，待食材

熟透，调入味精和盐即可。

功效：山药有健脾益胃、助消化的功效，山药里面含有的淀粉酶、多酚氧化酶等物

质，有利于脾胃消化吸收功能。牛肉有补中益气，滋养脾胃的功效。

3、参芪猴头菇炖鸡

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材料：北芪、党参(中药店有售)各12克，猴头菇100克，大枣6个，光母鸡1只，

生姜2~3片。

做法：中药材洗净，稍浸泡;猴头菇去蒂洗净，泡浸发胀后将菇内的残水挤压干净，

以除苦味，切厚片状;光母鸡洗净、去内脏。一起放进大号炖盅内，加入冷开水1500毫升

(约6碗量)，隔水炖3个小时，调入适量食盐和生油便可。

功效：有补气、健脾、养胃之功。汤中党参补中益气，益血生津。北芪补脾固表、益

气升阳。猴头菇有助消化及利五脏的功能，鸡能益气养血、健脾胃疗虚损，善补五脏。

4、番茄炖牛肉

材料：番茄、牛肉、大料、花椒、桂皮、香叶、葱段、姜片、酱油、鸡精、料酒。

做法：将牛肉洗净切块，在清水中浸泡，撇去血沫;锅中放入适量清水烧开;将大料、

花椒、桂皮、香叶和肉，倒入锅中，放入葱段、姜片、酱油、鸡精、料酒;最后放入煸炒

好的西红柿，炖烂即可，出锅时加少许盐。

功效：吃牛肉能提高机体抗病能力，还有暖胃作用;番茄则是含番茄红素最多的食

物，有防癌功效。牛肉含铁较丰富，遇到番茄后，可以使牛肉中的铁更好地被人体吸收，

有效预防缺铁性贫血。而在炖牛肉时，加上些番茄，能让牛肉更快变烂，更适合中老年人

养生食用。

5、猪肚炖胡椒

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材料：白胡椒30～50粒，猪肚1个。

做法：将猪肚洗净，白胡椒打碎(用纱布包裹)填入猪肚内，加入煲至汤稠肚烂，加食

盐调味。

功效：胡椒性温热，有温中散寒作用;猪肚健胃养胃，散寒止呕的功效，脾胃虚寒者

尤宜。

6、当归生姜羊肉汤

材料：羊肉500克，当归30克，生姜50克。

做法：所有食材放入砂锅内，加水武火煮沸后撇去浮沫，再以文火煮至羊肉熟烂，加

入少许食盐调味，食肉饮汤。

功效：本方是汉代张仲景的名方，具有补血调血、散寒开胃、益气健脾、祛寒止痛的

功效，最适于虚寒体质的人食用。

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