纯果汁和果汁饮料有什么区别

2024年3月13日发(作者：城市记忆)

纯果汁和果汁饮料有什么区别

其实我们现在看到的果汁饮料，虽然都是果汁，有的就写着纯果

汁，还有的写的叫果汁饮料，还有一种叫果味饮料，都有什么区别?以

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市面上常见的与“果汁”两个字相关的饮料有：“纯果汁”、

“果汁饮料”、“果味饮料”和“水果饮料”。“纯果汁”的天然果

汁含量达到百分之百，与鲜榨果汁没有区别。这种果汁是营养最高的，

我们前面提到的果汁的健康作用，都是从纯果汁的角度来谈的。另一

种是“果汁饮料”，它的果汁含量在10%到99%之间。与纯果汁相比，

果汁饮料中可能要添加一些其他的东西，包括一些食品添加剂，比如

糖、酸等。“果味饮料”也是国标的一个分类的标准，它的果汁含量

更低，只有5%—10%。最后的一种“水果饮料”，果汁含量就更低了，

在5%以下。所以我们在买果汁的时候一定要看好了，虽然只是一字之

差，营养的差别就非常大。如果为了喝营养，就应该选择百分之百纯

果汁。

我们讲各种果汁的营养的时候，都提到一个词，那就是“维生素

C”。那么，维生素C到底是什么，有什么作用呢?

维生素C现在大家已经是耳熟能详。大家知道食物中如果维生素

C含量高，就对身体有好处。维生素C有很好的对身体免疫功能的防

护作用。曾经在1970年的时候，有一个诺贝尔获得者，当时他就认为

维生素C是可以治疗或者预防感冒的。在那个时候这个观点一提出来，

是受到争议，现在大家已经普遍接受了。当我们感冒的时候，大夫也

会说，你回去加量吃维生素C，这样可以对感冒初期的症状会有效。

吃维生素C会对感冒有效，就是因为它可以增强我们人体的免疫

力。我们自己有一个免疫系统，它可以防疫外界入侵的病毒对身体的

攻击。如果在病毒攻击的时候，补充吃进去大量的维生素C，会促进

白细胞的吞食作用，增加白细胞的变形性，这个时候我们人体的免疫

系统适应能力就会增强，可以很快地将这些病毒和病原微生物杀死。

就像我们的身体本来有一个军队，可以抵抗外来的病毒，如果维生素

C足够的话，就能让身体的军队变得更有战斗力。