脂肽抗生素的研究概况(DOC)

2024年3月12日发(作者：盼望的意思)

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脂肽抗生素的研究概况

脂肽(Lipopep tide)又名脂酰肽(Acyl pep tide),是一类重要的抗菌肽，主 要来

源于一些由细菌、酵母菌、真菌分泌的代谢产物，其种类繁多、结构复杂， 是一类由

脂肪链和肽链组成的具有两亲结构的微生物次级代谢产物( Kosaric，

1987)。脂肽一般来源于植物、动物和微生物，但大多数脂肽来源于微生物，而 其中又

以来源于细菌的脂肽居多。 在细菌中， 脂肽一般是革兰氏阳性芽孢杆菌产 生的代谢

产物。1968 年， Arima 等首次从枯草芽孢杆菌株发现脂肽类表面活性剂， 呈晶状，

商品名为表面活性素( surfactin)( Arima ， 1968)。目前发现的抗菌脂肽 主要有表

面活性素(surfactin)、芬荠素(Fengycin)、伊枯草菌素(iturin )、和杆 菌霉素

( Bacillomycin )，抗霉枯草菌素( mycosubtilin )、制磷脂菌素( plipstatin )

等。脂肽分子由亲水的肽键和亲油的脂肪烃链两部分组成， 脂肽分子中多个氨基 酸组

成的肽链形成亲水基， 脂肪烃链形成亲油基。 由于其特殊的化学组成和两亲 型分子

结构，脂肽除了具有抗菌活性之外还具有生物表面活性剂的特性( Stein， 2005)。脂

肽在环境治理， 医药、微生物采油等领域有重要的应用前景 ( Jitemdra， 1997；

Banat， 2003)。

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脂肽抗生素的种类及结构特性

芽孢杆菌产生的抗菌脂脂肽的分子结构由脂肪酸链和肽链两部分组成， 分子 中

的多个氨基酸组成的肽链形成亲水基， 禺羟基或者氨基脂肪酸的烃链形成亲油

基，即是具两亲性的生物表面活性剂。 其中亲水的氨基酸通过肽键相互连接， 再 与

脂肪烃链上的羧基和 &羟基或者氨基结合形成环状，因此，抗菌脂肽一般是以

内脂或者酰胺键结合而成的环脂肽 (刘向阳， 2005；吕应年， 2005；Wang， 2004)。

芽抱杆菌脂肽抗生素主要包括表面活性素(Surfactin),伊枯草菌素(Iturin),芬 荠素

(Fengycin)三大类。

6.1.1 表面活性素( Surfactin)

Surfactin 类群的脂肪酸的碳链长度在 13~16 个，具有 LLDLLDL 的手性七肽 通

过一内酯键与脂肪酸链碳原子的 禺羟基基相连，其在水溶液中分子成 马鞍状” 构

像，该家族成员包括枯草芽抱杆菌产生的表面活性素( Surfactin)，地衣芽抱

杆菌产生的地衣芽抱杆菌素( Llichenyishin )，短小芽抱杆菌的表面活性剂

(Pu milacid in )、埃斯波素(Esperin)，其中 Liehe ny ish in、Pu milacidi n、

Esperin 主要应用于工业和环境治理( Meiji et al. ， 1969.；Yakimo et al.，

1995；Naru et al., 1990)。而Surfactin是一种脂肽类抗菌物质，它是由 &羟基脂

肪酸和7个氨 基酸残基的小肽组成，肽链的第7位氨基酸上的羧基和脂肪酸的禺羟基

缩合形成