各种油的功效

2024年3月11日发(作者：杨振宁邓稼先)

各种油的功效

亚麻籽油的功效:

亚麻籽油中主要成份为a-亚麻酸，其含量高达50-60%是深海鱼油含量（20-26%）的

2.5倍。

亚麻籽油对预防心血管疾病，降低胆固醇，对抗乳癌与类风湿性关节炎，降低冠状动

脉疾病、高血压和身体组织发炎非常有效。

葵花籽油的功效:

葵花籽油90%是不饱和脂肪酸，其中亚油酸占66%左右，还含有维生素E，植物固醇、

磷脂、胡萝卜素等营养成分。葵花籽油含较多的维生素E，可以防止不饱和脂肪酸在体内

过分氧化，有助于促进毛细血管的活动，改善循环系统，从而防止动脉硬化及其他血管疾

病。 并具有调节新陈代谢、维持血压平衡、降低血液中胆固醇的作用。

红花籽油的功效:

红花干燥成熟果实中提取的红花籽油是一种健康、珍贵的优质食用油，红花籽油中含

维生素E、谷维素、甾醇等营养成分，其中富含的维生素E是一种天然抗氧化剂，它对人

体细胞分裂、延缓衰老有着重要作用。人们在长时间的食用过程中，可使皮肤得到不断的

滋养，全面补充肌肤营养成分。也是天然的美白美容产品。

核桃油的功效:

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核桃油中的磷脂含量丰富，能增加细胞活性，能提高记忆和智力水平，是重要的补脑

元素 ，也是大脑神经和视觉功能发育所必须的营养成份．微量元素锌、锰等的组成脑垂体

的关键，是补脑补肾最佳食用油。

橄榄油的功效:

橄榄油可以从多方面保护心血管系统：橄榄油能防止动脉硬化以及动脉硬化并发症、

高血压、心脏病、心力衰竭、肾衰竭、脑出血。食用橄榄油可以有效减少胆囊炎和胆结石

的发生。橄榄油有预防糖尿病的功效，橄榄油中含有丰富的微量元素角鲨烯，黄酮类物质

和多酚化合物，能增强人体的免疫力，延缓衰老，也是女士美容防皱产品，是当今医学界

公认最益于健康食用油之一。

茶籽油的功效:

茶籽油富含茶多酚、维生素E和类胡萝卜素等，其中维生素E的含量高于其他食用植

物油。茶籽油具有解毒消炎，镇痛等作用，能润滑和软化血管壁，降低胆固醇血脂，平常

肝火虚旺、咽喉疼痛、咳嗽，茶籽油具有抗氧化能力，能够降血压、降血脂和抑制动脉硬

化。茶籽油的营养价值能和橄榄油相媲美，是高级食用油。

芝麻油的功效:

芝麻油和又称香油、麻油，是一种日常生活中的调味品，从芝麻中提取出的油脂其脂

肪酸大体含油酸35.0-49.4%，亚油酸37.7-48.4%，花生酸0.4-1.2%。芝麻油的消化吸收

率达98%。芝麻油中不含对人体有害的成分，而含有特别丰富的维生素E和比较丰富的亚

油酸。经常食用芝麻油可调节毛细血管的渗透作用，加强人体组织对氧的吸收能力，改善

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血液循环，促进性腺发育，延缓衰老保持春青具补肾养发功效。所以芝麻油是食用品质好，

营养价值高的优良食用油。

花生油的功效:

花生油具有花生的香味，是中国人日常生活中的——种主要食用油。花生油可提供给

人体大量营养，而且能增加食品的美味，是构成人体内多种组织成分的重要原料。

花生油中还含有多种抗衰老成分，有延缓脑功能衰老的作用。花生油还具有健脾润肺，

解积食、驱脏虫的功效。

提示：花生油耐高温，除炒菜外适合于煎炸食物。毕竟热量很高，并含有大量脂肪，

食用过多对心脑血管还是会有—定影响，而且容易发胖。

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