成都本地的春节节日风俗

2024年3月10日发(作者：高斯的故事)

成都本地的春节节日风俗

四川人对农历新年极为重视，特别是成都，往往腊八节后就开始筹划过年

的事了。到了那时，家家户户挂彩灯、贴春联、门神，并在粮仓、家禽牲

畜圈上贴写吉祥的语言，以示来年的丰收吉祥。今天是大年三十，神鸟知

讯×成都市地志办联合推出的“成都往事”，我们就来看看成都人是如何欢欢

喜喜、圆圆满满过成都年的~

成都过年是伴着童谣唱来的 ：“小子小子你别馋，过了腊八就是年；腊八

粥，喝几天，沥沥拉拉二十三；二十三，糖瓜粘；二十四，扫房子；二十

五，糊窗户；二十六，炖猪肉；二十七，宰公鸡；二十八，面粉发；二十

九，蒸馒头；三十晚上熬一夜；大年初一街上扭。”

过年前的准备及习俗

人情味是中国人最浓重的年味，因为重亲情，重家庭，为了团团圆圆过大

年，四川人早早地就开始了准备，比童谣里唱的“腊八”还要早。

1.杀猪过年

过去的成都，每年立冬后，家家户户杀年猪、装香肠、腌腊肉，不单农村

到处肥猪嘶叫，城里也常见到又白又胖的大肥猪被开膛破肚的情形。

成都学人郑光路的《成都旧事》中记载，过去的杀猪匠鬼板眼多，他两手

紧按猪头，一副不能脱身之状，看热闹的人往往会把杀猪刀递给他，这时

他会低声嘀咕：“猪大爷，不是我要杀你哈，是递刀的叫老子杀嘛”。

年猪杀好后，人们在烧柴灶的灶门上方，将鲜肉串绳从梁柱上悬垂下来，

利用每次生火煮饭时伸出灶门的火舌和柴烟逐日熏制，直至色泽金黄，闻

之甚香，火舌舔肉吱吱作响，令人馋涎欲滴。

2.清洁大扫除

快过年了，要打扫卫生，干干净净迎新年。年前一周，打扫房子卫生，叫“打

阳春”，二十八，洗邋遢，二十九，洗老狗。就是要洗澡。

腊月二十四，是各家各户打扬尘的时间。在这天，每家都会找一根长杆，

在杆上绑一把扫帚或是一大把带竹叶的竹枝，用它来打扫房屋顶部的蜘蛛

网、灰尘什么的。经过这样一打整，整个屋子就清爽多了，就可以干干净

净等过年了。要是这天没有时间打扬尘的话，那就要等到腊月二十七了，

因为腊月间打扬尘可不是在每天都行的，只有这两天才行，这是规矩。这

天晚上，还要焚香、点蜡、烧纸钱来请灶神来家过年的，感谢菩萨赐于的

食物。

3.贴门神春联

进入腊月中旬，各家各户又开始推碾汤元粉，为大年初一全家人可以吃到

象征甜甜蜜蜜、团团圆圆的红糖汤圆做准备。接着是贴门神春联。传说门

神乃唐太宗李世民驾前大将秦琼和尉迟敬德。因为太宗被鬼邪侵之，病重，

二将守宫门，鬼邪方不敢入，太宗遂将二人封为门神，后来，民间所贴之

神渐不限于这两人，凡威武雄壮之武将，皆可贴于门上。

近年来，民间贴门神春联者，多是象征喜气的意思。诸如骑高头大马的名

将肖像或丰收的画面等，春联则更贴近生活，反映时代特色。

大年三十

团圆，正是人们做这么多准备所祈求的，正如大年三十必不可少的团年饭。

过年有四个主题：团圆、吉祥、富裕、欢乐。排第一位的就是团圆，在情

感上，始终过着群体生活的中国人，最美好的向往是人间的亲情与和谐，

人情味，也是中国人最浓重的年味。

1.祭祖

在一家人吃团年饭前，大年三十的一个重要习俗是祭祖。因此在准备团年

饭时，要先准备好祭祖的刀头：煮熟的整只雄鸡、一方猪肉或膀，酒和香

蜡钱纸，去家里或祠堂的神龛祭祀祖先。

2.团年饭

除夕是年末最后一天，俗称大年三十。

此日设荤牲酒醴，杀鸡炖膀祭敬天地祖先，全家团聚，吃团年饭。团年饭

一定要有鱼，表示年年有余；一定要品种多、分量多，剩余越多越好。一

般初二初三都要吃年三十剩下的饭菜，叫做有余有剩。团年饭中的鱼，一

定要整条，不能切成块；有镶碗，即用酥肉拼成的面子，底子是菜头、粉

条等的大品碗蒸菜；要有扣肉，即甜烧白；要有坨子肉，即东坡肉；有鸡

肉，凉拌或炖均可，但不能有回锅肉那样的家常菜。

3.撞钟烧香

吃团年饭后，成都人喜欢扶老携幼全家出动到大慈寺撞新年钟、上子时香。

除夕夜，大慈寺僧人集聚大雄宝殿，举行盛大的新春祈福法会，子夜十二

点整，随着数万市民倒计数的喊声，由大慈寺方丈大师亲自启响108响新

年祈福钟。传说新旧交替时是一年中阴气最盛的时间，洪钟大鸣撞响108

下，意味着神秘的老阳之气从地气蕴郁的充盈之处唤醒，震彻弥漫整个城

市。

与撞新年钟同时的，是上子时香，人们习惯于争相抢在新年的第一个时辰

到庙里上第一炷香，以得到神的第一个眷顾。如今，成都人喜欢在大年初

一一早赶到文殊院上香。

有不少地方习惯在中午吃团年饭，下午就好让娃娃们消饱胀，比如提着灯

笼到处跑，放“地牯牛”，吹“过山号”。

4.贮财、驱邪

在除夕之夜，家中一切物件皆视为 “财”都宜“贮”之，以保来年财源滚滚，吉

利昌盛。晚上要把地扫干净，大年初一是不能扫地的，怕扫走财气。有的

地方，习惯年三十晚上洗澡，寓意洗去一切污秽；有的大年三十晚上习惯

洗脚，脚洗干净了，过年后会走好运。

四川人也有等候除夕午夜放鞭炮驱邪的习俗，尤其是有央视春晚后，到午

夜十二点齐放鞭炮、焰火，旧时曰驱邪，现代语曰送旧迎新。

大年初一

1.吃汤圆不吃饺子

成都人初一不吃饭，因为“饭”与“犯”，同音，为了避讳，则吃汤圆或挂面以

祈求合家团圆，福寿绵长。四川人大年初一早晨是不会吃饺子的，唯一的

传统食品是汤圆，因为汤圆有团圆寓意。

2.烧头香 春节期间，人们习惯于到寺庙上香。大年初一，许多人竟相赶早，

争着到庙里上第一柱香，认为这样可带来好运。这些年成都人初一一早赶

到文殊院烧头香，将文殊院围得水泄不通，市里不得不调动许多警察维持

秩序。

3.抢银水

每年正月初一这天，人们争相早起担井水，称为抢银水。民间认为：谁最早担回

水，谁这一年就会最兴旺发达。满缸清银水，象征财源涌进。有的地方还用抢回

的银水烧茶，献于堂屋的神龛之下，祈求神灵保佑发财。

4.游“喜神方”

“神有喜怒与人同，四时方位兆吉凶。独怪年年南门好，起因侯庙敬无穷。”

这首竹枝词描绘的是正月初一，成都人成群结队、扶老携幼出游位于南门

武侯祠“喜神方”的情景。喜神即是吉祥神，“喜神方”即喜神所在方位。依照

“五行学说”，南方丙丁属火，代表四时里的夏天，也寓“红运兴旺”之意，因

此成都人认为城南即是喜神的方位。加之城南的武侯祠供奉着蜀地百姓崇

拜的诸葛亮、刘备、关羽、张飞等三国英雄人物，这里就成为真正的“喜神

方”了。如今武侯祠、锦里和南郊公园的联合的大庙会，既有游“喜神方”寓

意。

5.灯会与大庙会

成都灯会闻名天下，早在上世纪六十年初就大放异彩，早于自贡灯会。自

贡灯会在上世纪八十年代出名，也是大受欢迎。