紫薯蒸多长时间 紫薯蒸的时候要切开吗

2024年3月7日发(作者：世界戒烟日)

紫薯蒸多长时间紫薯蒸的时候要切开吗

紫薯是生活中常见的杂粮类食物，昨天去买了一些紫薯，紫薯蒸多长时间呢？下面一起来看看吧！

一、紫薯蒸多长时间

15-30分钟不等。

紫薯中含有淀粉，淀粉不是很好蒸熟，一般需要15分钟左右的时间才能彻底蒸熟，而且蒸紫薯的时间与其个头大小有很大的关系，如果紫薯个头比较小，或者已经切成片的话，一般水开之后再蒸20分钟左右即可；而若是紫薯的个头比较大，不容易受热的话，那么所需要的时间就会长一些，可能需要30分钟左右，具体可以通过紫薯的状态来判断。

二、紫薯蒸的时候要切开吗

可以切开也可以不切开，按照个人需求即可。

紫薯切开后会更容易熟一些，但是从口感上来说，不切开的紫薯会更可口一些，紫薯在蒸的时候如果切开了，紫薯肉就会漏出来，紫薯中含有丰富的淀粉和糖类物质，这些成分也会析出在水里面，这样会极大的影响紫薯的口感，让紫薯的味道变差很多，因此，紫薯在蒸的时候是不需要切开的。

三、紫薯可以做什么甜品

推荐食谱：紫薯拌酸奶

材料：紫薯、酸奶、炼奶、蜂蜜、干果、巧克力。

做法：

1、紫薯洗净切块、蒸熟；

2、紫薯里加炼奶和蜂蜜捣成泥；

3、干果切碎，把碎干果和葡萄干放紫薯泥里搅拌均匀；

4、放入冰箱冷藏，淋上酸奶即可。

推荐食谱：紫薯西米露

材料：紫薯、芋头西米、冰糖、炼乳。

做法：

1、紫薯块和香芋块同放入汤锅中，加入适量纯净水；

2、放入适量冰糖，盖好盖子，中火煮沸转小火；

3、西米提前放水里煮好，放入凉水里浸泡待用；

4、待紫薯和香芋接近软糯时，倒入煮好的西米，轻微搅拌同煮两分钟；

5、起锅后，根据自己的口味倒入适量的炼乳，轻微搅拌均匀即可。

四、紫薯相克的食物

适量食用无特殊禁忌。

紫薯富含维生素、矿物质、膳食纤维、碳水化合物等营养成分，适量食用紫薯可以起到润肠通便、美容养颜等功效，紫薯可以和生活中常见的食物搭配食用，不过从健康的角度来说，紫薯不宜和富含膳食纤维的食物一起大量食用，以免过多食用引起消化不良反应。