幼儿园园本特色活动食育与劳动教育课程指导思想

2024年3月6日发(作者：陈丽佳灯)

幼儿园园本特色活动食育与劳动教育课程指导思想

食育指导思想

《幼儿园教育指导纲要》指出:幼儿园健康教育应“树立正确的健康观念，把保护幼儿的生命和促进幼儿的健康放在工作首位”。我们应当将这种健康教育渗透在幼儿的一日活动中，并本着一日生活皆课程原则，把饮食文化渗透在幼儿园课程中。俗话说：“民以食为天”，食物的传承和教育是以一道道菜、一个个习惯、行为、礼仪的形式，铭刻在我们一日三餐的生活中。食物作为一种鲜活的教材，孩子们在看、摸、闻、尝的体验中能收获直接的感知，在动手的过程中能激发更大的探究兴趣。食育课程通过幼儿园一日活动以及家园共育，使幼儿获得有关“食”的知识和选择“食”的能力，培养有关“食”的礼仪文化，以形成良好的饮食习惯。食育课程的目标食育不是纯粹地着眼于幼儿的饮食习惯和营养健康，而是对“食”的认知、能力、情感和礼仪的全面关照。食育活动的目标包含食知、食践、食趣、食礼四个维度，四个维度是相互联系、不可分割的整体。“食知”本着鼓励进食“当时、当季、当地”食材的原则，开展不同的主题活动，意在让孩子认识各种食材，了解食物的营养价值，知道食物的多种食用方法。“食践”通过幼儿在园在家亲子操做，自制美食，提高动手能力，深刻感知食物与自然、人体的关系。“食趣”通过了解饮食艺术、饮食文化、创意美食，加深幼儿对自然食物的热爱。“食礼”通过培养幼儿良好的进餐礼仪，弘扬中国传统礼仪文化，提升幼儿良好个人品质。

劳动指导思想：

1、知道5月1日是国际劳动节。

2、知道身边的人都是劳动者，他们用劳动为大家服务，有尊敬和热爱他们情感。

3、了解节日的来历，知道节日的日子及习俗，乐于参与节日的活动。

4、感受节日的欢快气氛。