大学生超市的发展现状与对策研究

2024年2月18日发(作者：做灯笼)

东莞职业技术学院

毕 业 论 文

大学生超市的发展现状与对策研究

学生姓名：***

学 号：************

年级专业：2009级工商企业管理

指导老师：***

系 部：管理科学系

广东·东莞

提交日期：2012年2月

摘要

本文浅析了大学生超市的发展现状和解决大学生超市存在的问题的对策研究。大学生超市的目前的发展拥有很大的优势，有固定的消费群体，面对的消费群体又无任何风险；大学生生对超市消费便利性、廉价、舒适性、节约性的偏爱，超市在高校的必将取得较为快速的发展，但大学生超市在起步发展的过程存在的一系列问题。为了妥善解决问题，本文作者在经过查阅资料和调查提出了建议。本文的研究内容大体可以分为四个部分：

1. 大学生超市存在的问题。本人分析了大学生超市存在的各方面的问题，包括产品结构方面、经营规模方面、成本价格方面、服务水平方面的问题。

2. 影响校园市场发展的因素。社会经济的整体形态、社会整体消费需求变化、校园的地理位置、学校招生的规模、生源所属地区的经济水平这些因素都会影响校园市场经济的发展。

3. 发展的建议及对对策。详细谈论了大学生超市发展的建议，包括从管理水平、产品多样化品牌化多样化、采购管理、卖场设计、超市的商品管理、服务水平多方面的建议。

4. 未来的发展及趋势。大学生超市的未来发展及趋势的主要两个方面，一个是向学生创业校园超市发展，另外一个是校外连锁超市进驻校园。

关键词：大学生超市；经济；消费；发展； 问题

目 录

第1章绪论.................................................................................................................... 2

1.1校园经济与大学生超市的定义.............................................................. 2

第2章研究内容、研究方法、研究意义.................................................................... 2

2.1研究内容 ............................................................................................................ 2

2.2研究的方法 ......................................................................................................... 2

2.3 研究的意义 ........................................................................................................ 3

第3章大学生超市存在的问题.................................................................................... 3

3.1 产品结构单一..................................................................................................... 3

3.2 资金投入量小、经营规模小................................................................................ 3

3.3 采购成本高，价格优势不明显 ............................................................................ 4

3.4营销深度不够、营销行为具有明显的短期性 ........................................................ 4

3.5服务水平较低 ..................................................................................................... 4

第4章影响校园市场发展的因素................................................................................ 4

4.1社会经济整体发展态势 ......................................................................4

4.2社会整体消费需求变化 ......................................................................5

4.3校园地理位置 .................................................................................5

4.4学校招生规模 .................................................................................5

4.5生源所属地域的经济发展水平..............................................................5

第5章大学生超市发展的建议及对策........................................................................ 6

5.1更新观念，提升超市的管理水平 ......................................................................... 6

5.2注重超市产品的多样化和品牌的多样化 ............................................................... 6

5.3加强采购管理，降低运营成本 ............................................................................. 6

5.4计划好超市的布局及卖场的环境建设方面 ........................................................... 7

5.5 要保证超市内的食品的新鲜，商品的存量、速度，价格...................................... 8

5.6加强销售管理，提高服务水平 ............................................................................. 8

5.7建立会员制营销 .................................................................................................. 9

5.8加强信息化建设 .................................................................................................. 9

第6章大学生超市的未来发展及趋势...................................................................... 10

6.1大学生超市的未来发展及趋势的主要两个方面 .................................................. 10

6.2大学生超市的未来发展及趋势的其它方面 ......................................................... 10

结束语.......................................................................................................................... 12

参考文献...................................................................................................................... 12

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第1章 绪论

1.1校园经济与大学生超市的定义

1.1.1 校园经济

校园经济顾名思义就是面向学生、依托校园而发展起来的一种区域性经济,

这种经济的主体是学生,发展的领域主要是在校园内部称之为校园经济。广义的校园经济，是指凡利用一定的条件为大学师生员工及其家属提供一定的有形商品和无形劳务的学校部门或企业、个人等经济形态。校园经济属于经济学概念的范畴，从属于第三产业。

1.1.2大学生超市

大学生超市，是指经营地点在校园内火校园周围店面内，以在校学生或教师提供便利的消费产品为主要经营内容，伴生的一种零售商业形式。这类门店一般面积不大，购物便利，并能根据消费对象的需求及时调整自己的经营目标和发展方向，经营方式灵活。同时，店铺经营有很强的规律性，经营内容，经营时间和经营特色同学生的消费习惯，消费水平密切相关。校园超市是校园经济最具代表性的经营表现形式。

高校的校园市场消费对象主要是由在校大学生和高校教职工构成，相对于一般的社会消费市场而言的，消费者的平均素质、消费者的购买力及消费者的购买倾向均与一般的社会消费品市场是有所区别。

目前高校主要存在两种形式的超市业态：一是连锁超市的分店或便利店；二是自营超市。基于高校对食品安全、校园稳定以及超市服务的特殊要求，目前超市在高校大多数是以自营形式出现的。

第2章 研究内容、研究方法、研究意义

2.1研究内容

本文研究的内容包括成本的分析、服务质量的分析、价格的分析、物流的分析等。研究超市规模小、营销观念落后，营销深度不够、产品结构单一、采购成本高、物流管理落后等方面的问题。对超市发展过程中存在的这些问题进行深入的研究分析，提出相对应的发展对策。要加强商品和服务质量管理，提高超市的诚信度和美誉度，超市要向顾客提供质优价廉的商品、满意的售后服务、附加值服务等，让顾客真正受益，与超市建立长期关系，开拓大学生超市新的盈利空间。

2.2研究的方法

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为了了解事实真相，从而发现某种现象的本质和规律，使用了观察法；同样是为了了解事实情况，分析事实情况，得出结论，证实某种问题使用的是调查法；还使用了参考文献法，根据作者在文章、专著中所开列的参考文献目录，或在文章、专著中所引用的文献名目，追踪查找有关原始文献资料的方法，收集资料研究，这一阶段对问题进行初步讨论和研究，查找解决问题的有关理论、文献，充分占有资料，以便为总体计划的拟定做好诊断性评价；还用到了定性分析法，就是对大学生超市进行“质”的方面的分析，运用归纳和演绎、分析与综合以及抽象与概括等方法，对获得的各种材料进行思维加工 ，从而能去粗取精、区伪存真、油此及彼、由表及里，达到认识事物本质、揭示大学生超市发展的内在规律。同时还使用了观察法、经验总结法等研究方法。

2.3 研究的意义

随着社会经济的高速发展，大学生超市只有不断适应市场变化和人们需求才能谋求生存和发展。大学生超市作为一种典型的企业形式，也同样存在如何进行营销创新，怎样改进经营管理来促进自身发展的问题。人们的消费观念、消费方式随着社会经济的发展发生了重大调整，消费需求内容、结构、形式发生了显著变化。所以大学生超市发展的策略要时刻围绕消费者的需求进行变化调整，不能再按照以往传统的以营利为中心进行，所以要对大学生超市发展过程中存在的问题进行深入研究分析，提出相对应的发展对策。

第3章 大学生超市存在的问题

大学生超市与大型超市或连锁超市相比，大学生超市一般面积比较小，竞争力较弱，可利用的优势很少。

3.1 产品结构单一

很多校园超市在开发大学生市场上，多是食品、学习用品等生活和学习必需品，而且也很不全面，品种单一，只注重当前的销售现状，对于少数人提及到的商品很不重视。同时，很多学校的校园超市在新鲜水果这一块做得很不到位，甚至有些学校还是空缺。

3.2 资金投入量小、经营规模小

由于经营大学生超市的都是学生盈亏自负，他们在传统的经营模式影响下以及资金能力有限的情况下，大多都不愿冒险。而且在传统的经营理念下，他们都认为“学生的钱很好赚”，有一个地方经营就一定会有市场，没有考虑到校外超3

市等竞争对手。同时，大学生超市销售的产品很大程度上只考虑到自己的产品，而没有考虑到消费者的需求。对于一些同学提及到的商品，而超市里面没有，他们也很少有关注。

3.3 采购成本高，价格优势不明显

由于高校自营超市一般规模比较小，又无法形成连锁优势，所以不能像大型连锁超市一样利用较强的资金优势进行集团化运作，在与供货商的谈判中存在固有的劣势，很难争取到更优惠的商品价格以及付款方式。同时由于自身经营水平的限制以及人力资源的匮乏，导致采购成本、物流成本和经营成本过高，直接影响大学生超市的赢利能力。

3.4营销深度不够、营销行为具有明显的短期性

目前很多校园超市存在的问题在于不重视营销。一方面，他们只考虑到开展营销活动会增加他们的支出，没有考虑到营销给他们带来的销售机会；另一方面，有的人开展了一些营销活动，但只注重形式，营销行为不够明显，具有明显的短期性，带来的效果不大，大学超市在营销上是很注重，但是促销活动带来的效益不明显。[4]

3.5服务水平较低

超市属于服务业，其发展壮大与优质便捷的服务息息相关。近年来，由于消费者生活水平的提高以及各式零售业态的兴起，超市经营者不断强化各种服务，以形成差异化经营，提高在消费者中的知名度和美誉度。而高校自营超市由于历史原因，与社会化、市场化脱轨比较严重，传统的经营理念根深蒂固，造成服务意识淡薄，服务水平较低。大部分超市员工甚至是超市领导者内心深处不能充分认识服务的重要性，无法以市场为导向提供有针对性的服务，无疑很大程度上制约了高校自营超市的发展。

第4章 影响校园市场发展的因素

4.1社会经济整体发展态势

社会经济的整体发展对校园经济的影响至关重要。这里面有两个重要指标，

一是平均物价指数，一个是居民的平均可支配收入。高校的消费主体之一学生，

作为校园经济的绝对主角，其显著特点就是作为消费者而言，绝大多数由于没有独立自主的经济来源，其很大程度上的消费需要依赖家庭支付。因而，一旦遇到社会经济大的滑坡或是家庭收入波动，反应在学生消费方面的变化就会相当明

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显。2008 年受金融危机影响，我国为拉动内需大量银行信贷进入货币流通市场，通胀压力骤然增大，以食品为代表的日常消费品价格大幅提高，在一定程度上就

造成学生群体在日常生活费支出比例中，用于食物支出的比例提高，挤占了其他

消费品的空间。另外一个方面，由于中国固有的家庭观念和高校扩招政策，大量80、90 后进入高校校园，加之近些年来居民平均可支配收入的不断增加，家庭对子女的培养不遗余力，校园经济整体规模不断扩大，从而使得校园经济愈来愈

受到更多投资者的关注。

4.2社会整体消费需求变化

伴随着信息技术革命的飞速发展，人们的生活节奏不断加快，审美情趣日益

提高，社会的整体需求也在不断变化。从人民的服装色彩、款式的变化，不难看出人们对自我消费需求层次的不断提升。作为新生代的大学生而言，他们的消费

呈现出个性、攀比、时尚、超前等特点。这就要求校园市场的实际经营者除了日

常经营行为之外，必须要认真揣摩其消费群体的需求变化，并及时抓住商机。

4.3校园地理位置

高校校园所处的地理位置以及当地经济的发展水平，对校园经济的影响至关重要。在调查研究过程中发现，对学生的制度有严格规定的高校校园内经济一般较好，校园周边的门店则经营状况一般；校园所处位置为商业闹市区或居民小区的校园经济一般严重萎缩，而地理位置偏僻、交通不便的地区校园经济火爆；高校校园集中的地区，校园周边门店大多集中且生意火爆，校园内经济则不愠不火。

4.4学校招生规模

高校的校园经济同国家的招生政策紧密相关，以笔者所在高校为例。2009 全校在校生人数仅为 3000 余人，学校内外经营的超市仅仅只有一家。伴随国家对职业教育投入的不断扩大，学校在 2011 年实现在校生数 9000余人，超市、美发、面包店、 精品屋、凉茶店等各类商业店铺纷纷出现，正是需求引发的市场供给。

4.5生源所属地域的经济发展水平

生源所属地的经济发展水平对校园经济发展也有重要影响。 在一个全国范围招生的高校来说，生源的所在地经济发展水平对学生的消费水平有直接影响。若以东莞为例，生源主要集中在省内的高校学生平均消费水平通常要高于全国招生的高校学生消费水平，这跟我省人均收入在全国高于全国平均水平的现实接5

近。另外，生源地在城市的高校学生消费力较强，而生源地集中在农村的高校则学生消费水平较高。[6] [7]

第5章 大学生超市发展的建议及对策

基于高校自营超市现状，要不断更新观念，注重产品的多样化，全面提升超市的管理理念、服务水平和信息化程度，努力降低营运成本，促进超市的健康快速发展。

5.1更新观念，提升超市的管理水平

高校自营超市在营运过程中，要不断更新经营观念和管理理念，强化品牌意识，加大宣传力度，树立良好的经营管理意识，不断提高管理者和员工的管理水平和业务素质，提升超市的综合实力。

超市的发展离不开高效的管理，而高效的管理更离不开高素质的人才。作为全校师生的服务窗口，超市管理人员和服务人员的素质十分重要，优秀的管理人员有助于超市制定成功的发展战略，形成科学的管理流程。须要建立有效的选人、用人、留人机制和完备的员工培训制度，通过合理的薪酬制度充分发挥人力资源管理功效，从而影响整个企业核心竞争力的提升；须要学习先进的零售业管理方法，针对于服务人员不仅要制定规范的员工手册，使之熟悉企业精神、规章制度、工作流程，解决技术问题，如商场布局、商品陈列、补货、养护与采购技术等；须更要增强从业者的责任意识和主人翁意识，确保发展规划、管理流程和各项规章制度顺利执行，促进超市管理水平的全面提升。

5.2注重超市产品的多样化和品牌的多样化

尽可能多的安排大学生多需要的产品，在购物同时保证有较多的选择，同时有利于促使大学生重复购买行为的产生。不仅如此，品牌的多样化还有利于提升超市的档次和卖场更为舒适的购物气氛，这样会增加停留大学生单次购买的的时间和数量。

5.3加强采购管理，降低运营成本

“低成本、低毛利、低价格”是超市的重要经营战略，成本控制能力是超市吸引消费者获得竞争优势的核心竞争力。大型超市由于规模效应可以在与上游企业的谈判中占主导地位，中小型超市却不能。高校自营超市要想保持竞争优势，就要想办法降低采购成本和物流成本，从而降低商品价格，吸引更多的消费者。

由于高校自营超市的经营范围大都集中在副食、日常生活用品、办公用品等6

方面。由于销售量较小，超市在和供应商的博弈中往往处于劣势，且进货渠道相对固定和单一。由于规模比较小，高校自营超市小批量采购无法打动生产厂家或大型供应商，在与二级、三级批发商合作过程中无形提高了商品进货价格。所以高校自营超市宜尽可能的实行集中采购，通过科学分析销售数据，以全年销售量为单位与供应商谈判，尽可能地降低采购价格、提高销售返利。

纵观目前超市物流模式的发展现状，笔者认为采用采购结盟和共同配送是高校自营超市降低运营成本的一个不错选择。也就是高校自营超市相互借助对等平台、相互合作，建立采购联盟，以采购联盟、协会等形式，组建一个能覆盖一定区域的统一配送中心，对所有联盟的超市集中采购和配送，这将增加和供应商谈判的筹码，统一采购，集体订单，分化物流，单独结算，从而使成本降低，质量安全得到保障。当然，联盟也要有明确的约定和牵制手段，在共同利益一致并且合理的情况下才能持久，否则这种关系很松散，极易被上游企业各个击破而导致破裂。[1] [2]

5.4计划好超市的布局及卖场的环境建设方面

布局好坏直接会影响消费者的消费数量，特别对于大学生而言，经济相对于较为宽裕，冲动性消费的可能性极大，产品布局有助于刺激大学生购买的冲动型消费，而整齐的产品摆放也会影响到购物时心情，科学合理地摆放商品，更加方便顾客选购不同的商。所以在摆放合理的情况下更加注重整体的整洁和舒展，将会在一定的程度上替代促销的功能。

第一要注重店面的设计，店面是指专卖商店的形象，越来越多的经营者开始重视店面的设计。店面设计的主要目标是吸引各种类型的过往顾客停下脚步，仔细观望，吸引他们进店购买。因此专卖商店的店面应该新颖别致，具有独特风格，并且清新典雅。超市入口一般设在顾客流量大、交通方便的一边。通常入口较宽，出口相对较窄一些。商品在店堂里不是随意堆放的，也不是简单归类并堆放整齐就可以的。在超市市场的商品销售中，重要的是要让顾客能清楚地了解什么样的商品在什么地方，更重要的是要让商品的陈列能达到商品自己向顾客最充分地展示自己、最充分地促销自己的效果。商品陈列的几个基本原则是容易判别原则、显而易见原则、伸手可取原则、满陈列原则、先进先出原则、关联性原则、同类商品垂直陈列原则。

对于卖场的环境建设宣传方面，包括装潢的颜色的亮丽程度，地板、天花板的高度，以及背景音乐的选择等。这样以来不仅可以使得位于卖场中的产品更加

具有灵动性，更使得前来购物的大学生感到一种心灵上的共鸣，毕竟，大学生是一个充满活力和对生活充满无限向往的一个群体，他们希望身边的环境也可以贴

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近自身的心情，这样一来，对于他们来说，进超市不仅仅是买东西这样简单，更重要的是获得身心的舒畅。

科学合理地设计超市内部环境对顾客、对企业自身都是十分重要的。它不仅有利于提高超级市场的营业效率和营业设施的使用率，还有利于为顾客提供舒适的购物环境，满足顾客精神上的需求，使顾客乐于光顾本店，从而达到提高超市经济和社会效益的目的。超市内部环境的设计必须坚持以顾客为中心的服务宗旨，满足顾客的多方面要求。超市不仅要拥有充足的商品，还要创造出一种适宜的购物环境，内部环境的设计应依照经营商品的范围和类别以及目标顾客的习惯和特点来确定，以别具一格的经营特色，将目标牢牢地吸引到超市里来，使顾客一看外观，就产生购物的愿望。卖场的音配置与气味可对超市的气氛产生积极的影响，也可以产生消极的影响。音响可以使顾客感到愉快，也可以使顾客感到厌烦。令人不愉快的或令人难以忍受的音响，会使顾客的神经受到影响，甚至毁坏超市刻意营造的购物气氛。超市卖场的气味，对于创造最大限度的销售额来说，也是至关重要的。如果这些场所气味异常，那么，商品的销售是不会达到可能达到的数量的，气味正常，会吸引顾客购买这些商品。超市内顾客流量大，空气极易污浊，为了保证店内空气清新通畅，冷暖适宜，应采用空气净化措施，加强通风系统的建设。

5.5 要保证超市内的食品的新鲜，商品的存量、速度，价格

保证畅销商品（包括熟食和水果）的存量以及商品的更新速度，填充速度，商品价格标签的明确标示。由于学校地理位置的因素，同学们想买到新鲜的水果往往不便利，而需求量的确非常大，学校超市在这一方面确实做得不足，很多人因水果质量不佳而放弃了购买，其次，就是价格方面也在一定程度上影响了购买激情。

要保证畅销商品的存量以及商品的更新速度，填充速度，商品价格标签的明确标示。如果消费者来看不到自己想要的东西，或者是看着凌乱的商品和错误的商品价格标签，也就失去了购物的欲望，直接传向竞争对手那边。因此，作为校内零售商特别是类似商场超市的卖店，尤其要注重消费者的购物环境、设施建设，为消费提供一切能节省时间和精力成本的物质条件。[3]

5.6加强销售管理，提高服务水平

超市服务是由设备设施、商品、服务质量和环境气氛构成，从整体而言，具体可分为以下五大类，只有不断充实上述五大服务项目，才能充分发挥高校自营超市经营效率、降低经营成本、获取最大利益的目标。具体来说，就是要根据高8

校师生的消费需求、消费水平和消费等级，不断优化商品结构，美化销售环境，降低商品价格、提供便捷人性化的购物服务等等。

高校自营超市顾客相对稳定，主要为高校师生，更有利于超市的服务人员熟悉顾客。超市的服务人员应该多与顾客进行心理沟通和情感交流，了解他们的购物习惯和需求，并有效地满足顾客的多种需求，赢得消费者的信赖和偏爱，进而扩大市场份额。卖场的员工可以统一制服，统以语言，统一的服务标准，让前来购物的大学生体会到宾至如归的感觉，产生对超市的认同感。设立消费者服务投诉点，以及投诉电话，在人员方面应挑选店内挑选具经验及有职权人士担当；投诉处理要迅速；投诉案例要详细记录。例如，给老顾客以亲切的问候，在购物过程中根据他们的具体情况提供个性化的购物指导，及时进行信息调研和信息反馈，通过座谈会、意见簿等形式了解师生的需求变化，有针对性的提供更好的服务。

由于营业面积小，顾客对超市服务人员有较高的可接近性。超市服务人员可以了解顾客需要哪些特殊的服务，这些服务能创造购物附加值，成为超市满足市场需求的又一突破点。例如，免费为学生提供开水、为买不到需要商品的顾客进行导购、送货上门等。这些优势是那些大型超市所不易做到的。总之要让师生感觉到超市的服务诚意和服务水平，形成高度的认同感。[5]

5.7建立会员制营销

所谓会员制，是指商店通过向特定的消费群体发放会员卡，并由消费者缴纳会费或者不缴纳会费以团体或个人的身份入会，会员在购物时持卡可以享受价格折扣、服务等方面优惠的经营方式。会员制营销的精髓在于通过客户忠诚计划将服务、利益、沟通、情感等因素进行整合，为会员提供独一无二的具有较高认知价值的利益组合，从而与客户建立起基于感情和信任的长久关系。

5.8加强信息化建设

零售企业之间的竞争表面上看是产品或服务的竞争，本质上则是能力的竞争，即满足顾客需求的能力和为顾客解决问题的能力的竞争。利用信息技术，可以使零售企业的数据信息化、流程信息化、决策信息化, 从而帮助企业在业务流程上实现质的突破。

作为高校自营超市，必须充分发挥科技和信息优势，进一步控制和降低成本，建立并不断完善信息管理系统。逐步应用条码技术（Bar Code），数据库技术（Databa）、电子定货系统（EOS）、电子数据交换（Electronic Date Interchange

EDI）、快速反应（Quick Respons QR）、有效的客户反应（Effective Customer

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Respon ECR）、射频技术（RFID）、管理信息系统（MIS）、企业资源计划（Enterpri Resource Planning ERP）、自动连续补货等信息化管理手段，运用网络信息技术实现决策智能化、管理简洁化和合理化，逐步实现零库存管理等现代化的管理手段，从而形成以最优成本为基础的核心竞争力。

高校自营超市由于起步较晚，正面临严峻的市场竞争。若想取得快速发展，应充分挖掘自身优势来吸引校内市场，充分考虑创新、转型和出路，转变经营理念、提高管理水平和服务水平，不断提升核心竞争力。[10]

第6章 大学生超市的未来发展及趋势

6.1大学生超市的未来发展及趋势的主要两个方面

随着人们生活水平的提高，国家对教育的重视以及信息时代的到来对高素质、高技能的综合性人才需求的与日俱增，高校建设将会越来越被重视，各项基础设施也将会得到很大的改善。另一方面，随着年龄的增长，同学们的消费日趋合理化，同时校外超市各种促销策略的应用，市场竞争日益剧烈，开始影响校园超市的发展。伴随着高校校园的建设、发展和日趋激烈的市场竞争，校园超市也将会朝正规化的方向迈进，主要表现在以下两个方面：

6.1.1向学生创业校园超市发展

从高中和中专进入高校学习的同学，由于教学模式不再只是应试教育，而是更注重同学的实践能力，尤其是高职院校的同学更是如此。加上，在校大学生的经济意识和自我管理、自我服务能力的加强，学习营销和相关专业的同学提出自己建立“学生创业校园超市”是一种趋势。这不仅为在校的大学生的实践提供了一块实验良田，而且能更好地为学校广大师生购物提供一个好去处，方便全校广大师生，更好地为广大师生服务。

6.1.2校外连锁超市进驻校园

随着市场经济竞争日益激烈，校外超市的促销策略能够更好地把握同学的消费心理，针对同学的需求吸引他们去购物，与此同时，很多同学为了丰富自己的课余生活逛逛超市已经成为一种时尚。因此，单靠传统销售模式下的校园超市已经不能适应当前的竞争形势，更不会有发展的机会。所以，校外拥有一定实力、企业文化以及拥有现代营销理念，能够把握同学们的消费心理的校外连锁超市进驻高校市场也是校园超市转型的一种方向。

6.2大学生超市的未来发展及趋势的其它方面

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6.2.1 市场定位差别化

在国外，不同形式商店的特点非常鲜明，今后中国超市的发展也会不断明确

各种超市业态的市场定位，产品雷同恶性竞争将大大减少。市场导向作用在各超

市企业将有所加强，成熟的超市企业在进一步拓展经营规模时，将不断细分市场，找准市场定位。在校园超市的经营过程中，获得最大利润不会成为商家考虑的唯一问题，如何提高服务质量，如何能够吸引顾客成为自己忠实的客户，如何做才能在顾客心目中树立良好的品牌形象成为商家愈加重视的问题。同时，单个个体经营店面的生存空间受到更大的挤压，这就要求其更加注重自身的经营特色和服务意识，如此才能在激烈的竞争中存活下去。

6.2.2 自有品牌系列化

伴随着零售业竞争的不断加剧，建立和发展自有品牌，一方面可以最大限度的压低自身的采购成本，留存住最大利润，另一方面也可以充分发挥连锁品牌效应。无论是沃尔玛、家乐福等连锁巨头，还是在国内诸多大小连锁企业的销售清单中，自有品牌商品已经在其销售额中占有了很大比重。同时，自有品牌无论淡

旺季，都可充分满足市场供应。而且可以利用无形的附加值与形象创造品牌商品，比起同类产品，更能激发购物者的忠诚度，并会使超市的规模化发展呈现出纵向化发展优势，为超市带来更多利润。同时，由于超市连锁也掌控着从产品生产到终端销售这一价值链条的最后一个环节，其自有品牌的不断壮大又具有更高的战略意义，不仅可以获得产品创造的所有价值，更能够摆脱上游产品供应商的制约，在谈判中取得更有利的位置。

6.2.3物流配送中心快速发展

随着超市的发展，物流配送中心显得越来越重要，配送中心是企业降低经营

成本的重要源泉之一。沃尔玛之所以取得较高利润，并非它从供货商那里得到了

多少优惠政策，它是靠整体运行成本特别低的优势来获利。 目前，超市对配送服务的选择有两种模式：一种是自建配送中心，即超市经营的所有商品全部由自己的配送中心配送，如沃尔玛的物流配送系统。另一种模式是内外配送服务并用，有些企业虽然建立了自己的配送中心，但是也使用第三方的配送服务， 第三方物流发展迅速，既专业又节约成本，同时先进的电子技术，也将极大地提高超市运营效率，因此，配送中心的建立和蓬勃发展的物流也将是推动零售业超市发展的一个重要保证。[9]

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结束语

高校自营超市作为超市行业的特殊群体，在经营发展过程中存在一系列的问题，只有充分转变经营理念、提高管理水平、信息化水平和服务水平，不断降低运营成本才能取得快速健康发展。

参考文献

[1]王海刚、李伟鸿、蔡琼、董方屯·晋城中小型超市发展对策的研究·中小企业管理与科技[J] ·2009(13): 44-45

[2]李晓龙·我国中小超市发展思路探析·商场现代化[J] ·2005(31):81

[3]孟雷·中小超市盈利模式探讨·企业活力[J] ·2007(10): 32-33

[4]刘志伟·在校大学生的消费心理特点及企业营销策略·商业研究[J] ·2002(240):85-87

[5]周生生. 我国校园营销探究[D]. 中国优秀硕士学位论文全文数据库, 2008,(11)

[6]刘天娥. 大学生消费特点及消费教育的思考[J]重庆工贸职业技术学院 学报,

2007,(04)

[7]刘天娥,赵娜. 大学生消费特点及消费教育的再思考[J]河北旅游职业 学院学报,

2008,(01)

[8] 徐光辉：《随机服务系统》，科学出版社,北京,1980

[9]李晓庆. 基于供应链的连锁超市配送中心库存策略研究[D].南京工业 大学, 2005

[10] 喻问兰. 浅谈高校超市管理[J]科技信息, 2007,(10)

致 谢

本论文是在指导老师李升泽老师的悉心指导下完成的，从课题的选择到论文的最终完成，李升泽老师始终都给予了细心的指导和不懈的支持，希望借此机会向老师表示最衷心的感谢，并祝老师培养出越来越多的优秀人才，桃李满天下！

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