鹿茸红参炖羊肉怎么做好吃

2024年2月8日发(作者：项目进度汇报)

鹿茸红参炖羊肉怎么做好吃

羊奶与牛奶相比，富含更多脂肪和蛋白质，是肾病病人理想的食品之一，也是体虚者的天然补品。你都知道哪些鹿茸红参炖羊肉的做法呢?接下来店铺为你分享鹿茸红参炖羊肉的做法。

鹿茸红参炖羊肉的食材准备

鹿茸红参炖羊肉的具体做法步骤

1.先把羊肉放到开水里焯水

2.把焯水后的羊肉放到炖盅里

3.把圆肉、鹿茸、红参、姜和去核的大枣洗干净放到炖盅里

4.往炖盅里加满开水，盖上盖子

5.功能选择快炖，时间设置3小时

6.三小时后打开盖，香味扑鼻而来

7.加盐调味即可

8.装起上桌

9.再来一碗香甜美味的炖汤

怎样吃羊肉最好

每餐100克。体虚胃寒者特别适合食用。羊肉具有温补作用，最好在冬天食用。夏秋季节气候热燥，不宜吃羊肉。羊肉性温热，常吃容易上火。因此，吃羊肉时要搭配凉性和甘平性的蔬菜，能起到清凉、解毒、去火的作用。

吃羊肉时最好搭配豆腐，这样不仅能补充多种微量元素，豆腐中的石膏还能起到清热、泻火、除烦、止渴的作用。而羊肉和萝卜共食，则能充分发挥萝卜性凉、消积滞、化痰热的作用。

炖羊肉：炖羊肉最大的优点是既能吃肉又能喝汤。煮过肉的汤营养非常高，是滋补身体的佳品。而且，羊肉经过炖制以后，更加熟烂、鲜嫩，易于消化。如果在炖的时候再加上合适的中药或营养上能起到互补作用的食品，滋补作用会更大。

烤羊肉：烤羊肉味道鲜美。类似的做法还有烤全羊、烤肉、炭烤羊腿等。

涮羊肉：涮羊肉能够较好地保存羊肉中的活性成分，但应注意的是选用的肉片越新鲜越好。要切得薄一些，在沸腾的锅内烫1分钟左右，肉的颜色由鲜红变成灰白才可以吃。时问不宜太短，否则不能完全杀死肉片中的细菌和寄生虫虫卵。火锅汤的温度要高，最好一直处于沸腾状态。