2024年2月5日发(作者:诚惶诚恐造句)
北方家常菜素菜好吃的做法大全
每家每户都会做一些素菜来促进营养的吸收,北方也有很多家常的素菜做法,味道也很好吃。以下是店铺整理的北方家常菜素菜,仅供参考,欢迎阅读。
北方家常菜素菜一:私房浇汁豆腐
做法:
1.豆腐煎两面金黄,香菇泡软和火腿、洋葱、青椒、胡萝卜切丁;
2.锅留底油,一勺番茄酱一勺蚝油混合炒下,放香菇火腿胡萝卜丁炒散;
3.兑水放盐、黑胡椒煮开,放豆腐,大火煮开小火焖到豆腐入味;
4.豆腐盛出,剩余汤汁勾芡,放青椒炒断生,鸡精香油提香,浇豆腐上即可。
北方家常菜素菜二:千张木耳炒青瓜
材 料:
豆腐千张120克,胡萝卜半根150克,青瓜半根150克泡发木耳100克(干木耳10克),植物油30克,生抽10克,菇王素蠔油5克,盐2克,糖5克,淀粉1小勺
步 骤:
1、千张切成小段,胡萝卜、黄瓜斜切片,木耳洗净撕成小朵
2、淀粉加小半碗水调匀备用
3、热锅人油,入胡萝卜片翻炒至颜色变深
4、依次入千张,黑木耳青瓜片翻炒一下
5、加入盐调味、生抽、素蠔油、糖翻炒均匀
6、加半碗水,加盖焖煮2分钟
7、淋入水淀粉勾芡即可出锅
北方家常菜素菜三:朝鲜泡菜
制作:
1.将罐子洗净擦干,白菜剖成两半,在其表面均匀抹盐,放置一夜后挤干水份,梨、苹果洗净切块;
2.搅拌机中放入苹果、梨、姜片、蒜瓣,加入少许白酒,打成泥,取出后加入辣椒粉搅匀,制成辣酱;
3.将辣酱抹在白菜上,放入罐中密封好,放置3—5天即可。
北方家常菜素菜四:炖土豆
制作:
1、把茄子土豆洗净,切成自己喜欢的形状;猪肉切片;尖椒也一样。
2、起锅倒油,油热后放入葱花爆香,然后放入肉片炒变色后倒入酱油炒匀。
3、将茄子和土豆放入锅中翻炒,等到茄子有些蔫了的时候添水,水大概刚刚末过茄子和土豆就好。
4、等到水开后炖大概十五分钟,放入蒜片和尖椒翻炒均匀。
北方家常菜素菜五:煎茄子蘸蒜汁儿
1、将面粉和水搅匀,倒入打散的蛋液,调成稀糊,搅拌均匀;
2、茄子洗净,去蒂,切成厚度约7mm左右的大片;
3、平底锅烧热,倒入油,将茄子片裹上面糊,放入锅里,煎至两面金黄,茄子瓤熟软即可出锅;
4、蒜制成蒜泥,倒入酱油,淋1滴香油拌匀;
5、最好,煎茄子搭配蒜汁儿一起食用。
北方家常菜素菜六:孜然炒馒头
1.将馒头切成小块;
2.鸡蛋加盐打散;
3.把馒头块放在蛋液里裹匀;
4.起锅热油,把馒头丁和孜然下入翻炒;
5.小火翻炒至变色;
6.出锅前加入葱末炒匀。
本文发布于:2024-02-05 17:37:28,感谢您对本站的认可!
本文链接:https://www.wtabcd.cn/zhishi/a/88/47398.html
版权声明:本站内容均来自互联网,仅供演示用,请勿用于商业和其他非法用途。如果侵犯了您的权益请与我们联系,我们将在24小时内删除。
本文word下载地址:北方家常菜素菜好吃的做法大全.doc
本文 PDF 下载地址:北方家常菜素菜好吃的做法大全.pdf
留言与评论(共有 0 条评论) |