绍兴风俗习惯文化习俗

2023年12月28日发(作者：描写大象的句子)

风俗

在漫长的历史岁月中，绍兴人民丰富了这方沃土的文化积淀，形成了独具特色的越文化。传承、演绎达数千年之久的绍兴民风习俗，就是这历史文化遗产的重要组成部分，它至今尚在绍兴社会和人民生活中产生巨大影响。

旧绍兴府境内的河姆渡文化遗址举世瞩目，它的发现向世人昭示：早在七千年前的上古时代，先民们就在这一带土地上生息、垦殖、繁衍。骨耜、稻谷的出土，表明当时的农业生产，已开始从“火耕”发展到“耜耕”；筑土构木的“干栏式”建筑遗迹的发现，证实当时的建筑结构已适应江南水乡的自然环境；刻有各式图案、绳纹的石、玉、陶、骨、木制饰物、工具和器皿的出土，更展示出古越先民原始文化艺术风貌，已能从中窥见当时越人鸟图腾崇拜等若干民俗事象。

四千年前的舜禹时代，在现今绍兴境内留有不少遗址、传说和风俗。绍兴城东南的禹陵、禹庙、禹祠，是古往今来人们瞻仰朝拜、凭吊祭奠古代治水英雄夏禹的圣地。据宋嘉泰《会稽志》载：“三月五日，俗传禹生之日，禹庙游人最盛。无贫富贵贱，倾城俱出。”大禹栉风沐雨，含辛茹苦，“三过家门而不入”，率领部族治洪济民的英雄业绩和献身精神，千百年来一直为越民所景仰和传颂。

春秋战国时期的绍兴，由于所处地理环境和历史条件的殊异，在民风习俗方面形成许多独特的形态和鲜明的特征。《说苑·奉使篇》述云：古越先民“处海垂之际，屏外蕃以居，而蛟龙又与我争焉，是以剪发纹身，烂然成章”。断发纹身为先秦时期越人的习俗。春秋战国时期，吴越争霸，越王句践兵败受辱，“十年生聚，十年教训”，卧薪尝胆，灭吴雪耻，其发愤图强精神，千古流芳。史传越王无余，“质朴，不设宫室之饰，从民所居”；越之君，“皆好勇，故其民至今好用剑，轻死易发”。越之民，“水行而山处，以船为车，以楫为马，往若飘忽，去则难从，锐兵任死”。这些都充分体现出勤劳、质朴、勇悍、刚烈的古越民风。

秦汉时期越地的民风习俗对后世的影响就更为具体和深刻。秦始皇统一中国后，曾亲临会稽巡视，力图推行中原文化。延至汉代，则“会稽儒风之盛，冠于东州”。据历代绍兴志书所载，这一时期忠臣系踵，孝子连闾，历历有根证；民勤俭，好学笃志，尊师择友，弦诵之声比屋相闻。不奢靡，士大夫家占产甚薄，节衣缩食，以足伏腊；崇孝悌，尚廉耻，畏刑辟，乡之长老多厚重，耻言人过失。子弟稍纵恣，辄以规矩绳之；其仕进，率砥砺名节，各以诗文名其家；农工商贾勤力敦笃，不敢犯非其分。妇人慎内闲而修女事，尚志节；谨祭祀，耻不以诗书训子，自商贾鲜不通章句，舆隶亦多识字，妇女无交游，虽世姻竟不识面，大家女，耻再醮等等。凡此种种，无不反映越地长期形成的好诗文、尚教化、图仕进、重廉耻、谨祭祀、崇节孝等民风习俗。

绍兴既有稽山之青，又有镜水之秀，人杰地灵，物产丰饶，向称文化之邦，鱼米之乡。自然环境和人文景观的优越，农副业、手工业的发达和商贸经济的发展，使绍兴有较多机遇与外地开展广泛交流。每当北方兵荒马乱、战火纷飞之际，往往会有为数众多的北人南迁绍兴，其中尤多名家雅士、文人墨客。他们影响着绍兴的政治、经济的方方面面，也影响着越地的文化和风俗。史传“晋迁江左，中原衣冠之盛咸萃于越，为六朝文物之薮。高人文士云合，景从声名，遂为江左之冠。唐以后文雅不替，风流翰墨昭炳相接，故名人往往多爱游其地。宋南渡之后学徒益盛”。譬若“修禊”，本系中原古代迷信习俗，传至绍兴后，经东晋书法大家王羲之邀名士雅集兰亭，饮酒赋诗，挥毫作书，赋以新意，遂相沿而成新俗，使原来已有茂林修竹之胜的兰亭名声更著，至今以书法圣地名扬海内外。

民风习俗本为一种非制度、不成文的文化现象，相沿成风，相习成俗。正如清嘉庆《山阴县志》编纂者所述：“风俗不能有而无恶，自昔然矣。”历代绍兴官府在肯定、褒扬修桥铺路、舍棺掩、收养弃婴孤老、劝募施粥赊衣等越中美俗的同时，对社会上一些不良风习亦采取整饬措施。清乾隆五十七年（1792），绍兴知府李亨特曾“择其尤为民害者十条，勒石仪门，名曰‘十禁碑’”，其所禁内容涉及“藉命勒索”、“胥役讧讼”、“纵放营马”、“官河水阁”、“江桥横泊”及“设局诱赌”等。“后积习为之一变”。民国元年（1812），绍兴成立万国改良会，以“改良不善之风俗，摈绝无益之嗜好，增进社会之幸福，扶助世界之进化”为宗旨。据当时《新剧》杂志第一期所载，改良会执事者谢斐麟等人，决定“从戏曲改良入手”，以谋“感化性情，促进道德”。于是创办绍兴戏曲改良社，组建新剧第一模范团，希冀通过戏曲的改良，谋求转变社会风气，革除不良习俗。

历代绍兴官府及宗教界人士，重视“神道设教”。凡生前于社会做过好事，于人民有杰出贡献者，死后往往被人们奉祀为神，以祭祀方式，寄予信赖。如舜王庙、马太守庙、陆放翁祠、包公殿、张神庙、葛公祠等。但同时也渗透着浓厚的封建迷信意识，把人当作神灵偶像来礼拜，长年香火不绝，成为良莠不分的民间习俗。而今，这类充满封建迷信的习俗当然越来越少，取而代之的是与时代同步发展而富具教育意义的纪念活动。中华人民共和国成立后，绍兴相继修葺的鲁迅纪念馆、秋瑾故居、徐社、陶社、周恩来祖居、蔡元培故居、沈园、越王殿、禹陵等，供海内外人士瞻仰、参观。大禹的卓苦之风，句践的慷慨之志，陆游的爱国情操，秋瑾、徐锡麟的献身精神，鲁迅的“横眉冷对千夫指，俯首甘为孺子牛”的风格等等，汇集浓缩而成的绍兴风尚，将永存青史，宏扬四海。

后人既受惠于前人的历史文化积累和良风美俗，又承担着前人遗下的沉重的精神负累，肩负着移风易俗的历史使命。今存绍兴民风习俗中某些糟粕，诸如摆阔气、讲排场（以婚嫁、丧葬为最）、重男轻女、封建迷信等陋习，犹待大力摒弃和彻底清除。

绍兴历史绵长，幅员广袤。“千里不同风，百里不同俗”，本卷所述风俗，以绍兴城区及绍兴县为主，兼及上虞、嵊县、新昌、诸暨等县（市）。

第一章 岁时习俗

绍兴的岁时节令习俗，历代史传地志和其他古籍记载甚多，它不仅历史悠久，而且颇具地方特色。时移世易，许多习俗已有变更。这里择要记述于后，时间沿用农历。

春 节

正月初一，为春节之始，古称“元旦”，又称“新正”、“大年初一”，为绍兴一年中最隆重的节日。

放开门爆竹 俗称“放开门炮仗”。旧时，此举寓有驱邪除疫和“高升三级”之意。绍兴民间且有“早放（爆竹）早发（财）”之说，故从凌晨三四时开始，爆竹声即此起彼落，比户不绝，以增添新春喜庆气氛。

贴春联 绍俗家家户户贴春联，有“元旦书红，万事亨通”，“新正开笔，诸事大吉”之说。旧时，春联多书“天增岁月人增寿，春满乾坤福满门”等套语。如今，春联仍书吉语，但内容新颖，富有时代气息。

接神 旧时，放开门炮仗后，即于厅堂置汤团、茶叶、水果等供品，家长率家人整肃衣冠拜天地菩萨、灶司菩萨等，祈求神灵保佑，新年万事大吉。如今，此类寓美好祝愿于偶像的迷信习俗已经少见。

吃福橘、汤团、如意糕和喝元宝茶 旧时，大年初一起床后循俗先吃“烟火食”（即以柴火烧煮之食物）后方可开口说话。如今，通常以汤团、如意糕作早餐，并吃福橘。新正，主家习以元宝茶待客，茶水中循俗置金橘、橄榄、蜜枣等，寓有团圆、如意、幸福等祝愿。

拜年 又称“拜岁”、“叩岁”、“贺新年”。旧时，男主人先率晚辈入本族宗祠祭拜列祖列宗，随即返归自家厅堂叩拜除夕所悬先祖遗像。然后，晚辈按辈份、排行，依次叩拜尊长。晚辈向尊长祝福，尊长回施教诲及祝愿。最后，晚辈间交拜贺年。其时，子弟一边鸣锣击鼓（俗称“敲年锣年鼓”），一边绕圆圈行走，以相娱乐。如今，拜年遗风犹存，但礼仪大为简化。

正月初二起，携桂圆、荔枝、美酒、白糖和糕点等礼品走亲访友，恭贺新禧。亲友则以酒菜盛情款待，改日再行回拜之礼。此俗大抵以早为敬。1950年起，人民政府提倡文明过节。元旦至春节期间，绍兴城乡普遍开展拥军爱民、拥军优属、拥政爱民及慰问退休干部、职工等活动，同时举行各种联欢会、联谊会与文娱表演及体育竞赛等。

走喜神方 正月初一开门出行，旧有“走喜神方”之俗。行前，须从历本寻出喜神所在方向，后循此方向而行。如历本言“大利东北，不利西南”，则自家门出发，向东北方向进发，而不朝西南方向举步，以此求得喜神护佑，获取佳运。此俗今废。

数罗汉 旧时，有于正月初一至府城开元寺数罗汉之俗，意在卜全年凶吉，且为自娱。开元寺罗汉堂塑有罗汉500尊，无一雷同。入堂数罗汉时，须按先跨入罗汉堂之脚，确定数罗汉方向。若左脚先跨入，则自左至右按本人年纪岁数，一岁一尊，数至与己岁数相同之罗汉，即以其名号、神态卜新年之未来。如是长眉罗汉，便为长寿；如是伏虎罗汉，则身体健壮。

赶鸡睡 实系“赶紧睡”谐音，意指正月初一夜须提早上床安睡。节前人们忙碌多日，正月初一又起床特早，小孩亦因连日玩耍，十分疲劳，故晚饭后即提前将家禽赶进埘舍，早早关门安歇。此俗沿袭至今。

禁忌 春节期间，为求吉利而忌讳甚多。如忌扫地、倒垃圾，怕扫除和倒掉财气与运气；忌动用刀、剪，怕遭皮肉病痛之苦；忌食稀饭及汤，以防出门遇雨；忌打破碗、盆等器皿，怕破财，倘有失手，则须说“见怪不怪，其怪自败”，借以消灾自慰。还忌吵嘴，忌倒马桶、夜壶，以免亵渎神灵。最忌讳提及“死”、“穷”等字眼。大人怕小孩多嘴失言，多于年内即行训诫，并张贴写有“童言无忌”、“百无禁忌”字样之红纸条。此类忌讳多带迷信色彩。以上禁忌之俗，今已逐渐淡化。

吉语求乞 往昔，绍兴有谚云：“讨饭是年初一到年三十夜”。乞丐于春节期间，以“送摇钱树”、“跳泥神”、“跳黄牛”、“羊扫地”、“讴顺流”等方式求乞。“讴顺流”，通常为两丐合演，一人提竹篮，另一人捧巨型纸质“金元宝”，于户主门前，抛接“金元宝”并互相唱和：

“新正大发财，元宝滚进来。”

“顺流！”

“大元宝，叠库房。”

“顺流！”

“小元宝，买田庄。”

“顺流！”

“零碎银子起楼房。”

“顺流！”

“今年造起前三厅。”

“顺流！”

“明年造起后三堂。”

“顺流！”

“当中造起桂花亭。”

“顺流！”

“桂花亭造好有句话。”

“顺流！”

“冬穿绫罗夏穿纱。”

“顺流！”

„„

此类习俗现已不行。

五路日 五路者，五路财神也，俗以正月初五为财神诞日。是日，商家均有接财神之举，祈祷财运亨通，利市百倍，并自此日起开门营业。一般人家，亦有供奉财神者。此俗今废。

迎春 绍俗重农桑，每于立春前一日举行迎春牛活动。是日，“自府县以下之官吏，均高车大马而出”，“备有春牛太岁”，以“占来岁农事之如何”。春牛有鼓乐前导，差役鸣锣开道，旗伞仪仗相随，太守或知县辈“父母官”“持竿而驱行”，地方士绅鱼贯相送，观者如潮。及至农村，农民笑脸拱手相迎，以迎接“父母官”所送春牛，作为农事伊始标志。自此，农民结束春节期间娱乐，着手备耕生产。

在绍兴府城，则“于立春前一日，府县粮捕厅各官皆朝服仪从，出五云门迎春于东郊，舁芒神土牛入城，置府署。土牛之色依钦颁历本所载《春牛图》而画，黄为谷，赤为日，青为风，黑为水，以占水旱丰歉。迎春之次日，击碎春牛，乡人拾其土块归而藏之，冀得畜牧神植之兴旺。”

元 宵

节期正月十五日，又称“上元”、“元夕”、“元夜”、“灯节”。元宵前二日即正月十三 日，俗称“上灯日”。入夜，开始悬灯挂彩，历时6天，至十八日方休，故此日又称“落灯日”。十五日夜，家家户户张灯结彩，或提灯逛街。灯彩殊形异制，或模拟飞禽走兽，或仿制楼台亭榭；或使灯彩旋转，名为“走马灯”；或于灯上悬挂灯谜，任人猜射。

绍兴于元宵前后举行灯会之俗历史悠久。宋嘉泰《会稽志》云：越中放灯街衢，观者云集。明张岱于《陶庵梦忆》中描述万历二十九年（1601）绍兴龙山灯会盛况：“沿山袭谷，枝头树杪，无不灯者，自城隍庙门至蓬莱岗上下，亦无不灯者，山下望如星河倒注，浴浴熊熊，又如隋炀帝夜游，倾数斛荧火于山谷间。”观灯者“一入庙门，头不得顾，踵不得旋，只可随势潮上潮下，不知去落何所”。

近年，灯会又趋兴盛，成为大众新春联欢或庆祝节日的一种形式。元宵之夜，城区主要街衢比户悬灯，琳琅满目。灯彩内容从“五谷丰登”或“观音送子”、“如来念经”等发展为表现建设成就的文字或图案；灯内的照明亦从蜡烛等改为电源灯。

乡间，则演戏自娱，俗称“灯头戏”。演戏场数无定规，一般演三五夜，多者演至月底，故绍兴有“十八天的灯头戏”之说。

民间迄今还有元宵节吃汤团（又称“元宵”）之俗。是为昔日“上灯汤团落灯糕，正月十五 吃元宵”之沿袭。嵊县等地，于正月十四晚餐吃菜年糕，以祈清目，俗称“亮眼汤”，此俗流传至今。

花朝节

节期二月初二及二月十二日。二月初二称小花朝节，俗传此日为百花生日；二月十二称为大花朝节。

宋时，龙山西麓有西园，系一郡游览胜地。每逢二月初二开园，称“开龙口”。人众争先入园赏花。西园圮后，花朝节转为花市节，“是日，士人竞买花木，植之园圃”。近年，常于此时在龙山内举行各种花卉展销会。

是日，嵊县、新昌一带还有吃油菜炒年糕之俗。

春 分

春分，农民将余下的水稻、黄豆等种子磨粉蒸糕，糕面置红枣，俗称春分糕，用以食用及馈赠亲友，寓祈祝新年五谷丰登之意。此俗乡间犹存。

旧时，绍兴巨姓望族循例于春分、秋分举行祠堂祭祖仪式，俗称春祭、秋祭。部分人家亦有 “做春分”（祭祖）之习。

上巳节

节期三月初三，又称“重三”、“春禊”。

古时，每年农历三月上旬巳日（魏时，定为三月初三），有至水边焚香沐浴，以祓除不祥之 俗。因时值暮春，故称“春禊”。东晋永和九年（353）三月初三，书圣王羲之偕孙绰、谢安等名士42人雅集兰亭，曲水流觞，饮酒赋诗，所写《兰亭集序》誉为“天下第一行书”。从此，越中文人纷纷仿效，相沿成习。1985年，绍兴市人大常委会将此日命名为书法节。此后，每逢农历三月初三，兰亭书会会员及海内外书家名流，必雅集兰亭及王羲之故宅戒珠寺，怀古续

胜，纪念书圣，切磋书艺，举办书展。

旧时，绍兴妇女有于此日戴荠菜花之俗。故越谚云：“三春戴荠花，桃李羞繁华”。

嬉禹庙

俗传三月初五为夏禹诞辰之日。明清之际，朝廷多以每年春秋二仲月遣使祭禹，而民间则于是日前往禹庙踏青，俗称嬉禹庙。清康熙《会稽县志》云：“夏禹生日，禹庙游人最盛。士绅乘画舫，丹垩鲜明，酒樽食具甚盛丽，宾主列坐，前设歌舞。小民尤相矜尚，虽非富饶，亦终岁储蓄，以为游湖之行。”此风于今尤盛。

清明节

是为绍兴大节，习俗甚多，有祭祖、扫墓、踏青、插柳戴花、放风筝、荡秋千、焚火、蹴鞠（皮球）等。

祭祖 旧时，每逢清明节，各姓宗祠均大开正门，焚香点烛，祭祀列祖列宗。主祭人行三跪九叩大礼后，按辈份大小依次叩拜。午间，则由值年者循例置办酒席，欢宴族人。宴后，各家还可领取猪肉、禽蛋、烧饼之类。祠堂祭祖之俗今不存，但偶有于家中设祭拜祖先者，俗称“拜大人”。

扫墓 俗称上坟。每岁以清明前后旬日祭墓，倾家盛服而出。画船箫鼓，来往如梭，纵百里之遥，十世以上，犹必提羹酒往焉。甚为华靡，张岱《陶庵梦忆》云：“虽监门小户男女，必用两座船，必巾，必吹鼓，必欢呼畅饮”。墓前祭品亦颇讲究，山阴《平氏值年祭簿》所列：“墓前供菜十大碗，八荤二素，内用特鸡。三牲一副，鹅、鱼、肉，水果三色，百子小首一盘，坟饼一盘，汤饭杯筷均六副。上香，门霄烛一对，横溪纸一块，大库锭六百足，祝文，酒一壶，献杯三只。”今仍行扫墓之俗，但礼仪大为简化。学校亦于是日组织学生祭扫烈士墓，进行革命传统教育。

踏青 清明时节，习惯于借扫墓之机，就近游览名胜古迹。旧时，大家闺秀亦于此时破例出门。故有“正月灯，二月鹞，三月上坟船里看姣姣”之谚。

插柳戴花 “清明不戴柳，红颜成皓首”。旧时，家家户户均于此日在门、床等处插柳枝。儿童循俗戴柳条圈，以为此举可免虿毒。妇女于发髻插柳叶，除借此免虿毒外，亦为祈求永葆青春，并寓“春留人间”之意。

放风筝 风筝，俗称鹞。旧俗，清明为春季放风筝最后一日，人们多有意截断鹞线，任其远逸，俗称放断线鹞，以为此举可带走一年晦气。

绍兴民间尚有于清明吃艾饺之俗，以为此举可免染患疮毒。

立 夏

立夏日，习食樱桃、竹笋（俗称“健脚笋”）、蚕豆（豌豆俗名）或蚕豆糯米饭，饮老酒，孩童吃囫囵鸡蛋。午时，大人小孩均称体重，谓可免疰夏。此俗延续至今。

旧时，俗云立夏坐门槛即会疰夏，故尚有是日忌坐门槛之俗。

端午节

节期五月初五，又称端阳、重五、重午、天中节等。旧时，人们常于此日佩带香袋，大家小户均悬钟馗或姜太公像，截菖蒲为剑，与艾叶同插于门窗、床铺，并贴朱书“姜太公在此，百无禁忌，诸邪回避”、“五月五日天中节，赤口白舌尽消灭”、“艾叶为旗，招四时之吉庆；菖蒲作剑，斩八方之妖魔”、“蒲龙献瑞，艾虎呈祥”纸条于门窗、墙壁，以雄黄染小儿之额及手、脚心，或于前额书“王”字。嵊县、新昌等山区则多于小孩手臂或手腕系五色丝线。以上习俗旨在驱邪祛病。如今，仍有喷洒雄黄酒及燃苍术、白芷、蒜皮、蓼草等烟薰室内之习。此日，食端午粽，亦有食“五黄”（黄鳝、黄瓜、黄鱼、黄酒、雄黄豆或黄梅）及苋菜、荷包蛋之习。俗传雄黄可祛邪，苋菜可避痧，荷包蛋可免因淋雨致病。

旧习多于端午节演出《白蛇传》。绍兴城区尚有“上府山看蜒蚰螺（蜗牛）”之俗。此俗源于箔业工人端午节中餐受坊主酒席款待后，多在下午休业时涌向府山，袒胸赤膊，躺卧于山坡晒太阳，从山下远望，宛如蜗牛之蜿蜒。此时，人们竞相观看，并多以有否上府山看蜒蚰螺相询。1949年后，锡箔业衰落，箔业工人转业，此俗不存。

夏 至

夏至日照最长，故绍兴有“嬉，要嬉夏至日”之俚语。旧时，人不分贫富，夏至日皆祭其祖，俗称“做夏至”。除常规供品外，特加一盘蒲丝饼。其时，夏收完毕，新麦上市，因有于是日吃面尝新习俗，谚曰“冬至馄饨夏至面”。亦有做麦糊烧者，即以麦粉调糊，摊为薄饼烤熟，亦带尝新之意。

绍兴龙舟竞渡因气候故，明、清以来多不在端午节，而在夏至。是日，观者云集，热闹非凡。此风至今尚存。《至后九九气候歌》云：“一九二九，扇子不离手；三九二十七，雪水甜如蜜；四九三十六，出汗如淴浴；五九四十五，头戴秋叶舞；六九五十四，乘凉不入寺；七九六十三，上床寻被单；八九七十二，思量盖夹被；九九八十一，家家打炭墼。”

天贶节

节期六月初六。谚云：“六月六，猫狗浴”。此时绍兴天气转热，俗传人于是日淴浴 ，可保一年不腻不垢。

此日亦行曝书、晒衣，以防虫蛀霉变。

分 龙

节期六月廿三。俗传是日为火神菩萨生日。火神以火为灾，人们以“水龙”抗御，是以有“分龙”之俗。分龙，可谓结合地方传统节日施行消防演习。是日，各路水龙会会员扛抬水龙至赛场接受检阅，并表演喷水灭火。

民国期间，绍兴城区有义龙局20所左右，水龙会员1200人左右。

七 夕

节期七月初七。俗传是日为牛郎、织女天河相聚之时，有七夕乞巧之俗。宋嘉泰《会稽志》载，是日“立长竹竿于中庭，上设莲花，谓之巧竿，以酒果饼饵祭牛女”。明清以来，民间仍于是日燃香点烛，以瓜果祀织女星。妇女则于七夕前一日晚间，供井水、河水对羼之水碗于庭院，至七夕端之阳光下，将小针轻掷水面，以阳光折射下针影所成意像，卜子女未来。如针影状如书，则以为男孩必聪颖，会读书，有出息；如针影呈尺形，则以为女孩必心灵手巧，善女红等。妇女有采红色凤仙花染指甲、以槿树叶汁洗发及氽巧果为饵之习。巧果，系用面粉、白糖为料，捏成蝶形，放入油镬氽成。此俗今已少见。

中元节

节期七月十五，俗称鬼节。俗谓农历七月十三至十八，阴间鬼魂至人间自由活动，为此，于此时请僧人作盂兰盆会，做水陆道场，追荐亡灵，祭祀祖先，诵经超度，礼忏冥福，俗称做七月半。绍兴为水乡，“陆赈之外，复有水赈，又剪纸为莲花灯，放乎中流，谓能照见九幽十八狱，通宵达旦，举国若狂，博穷鬼之欢”。清康熙《会稽县志》谓是日“浮屠燃灯，人家或燃灯于树，或放之水中，喧以箫鼓，儿童则垒瓦塔为灯”。节间，习于祠堂、庙宇或野外搭草台，演《目连救母》、《女吊》、《男吊》、《跳无常》等。今民间仍有做七月半祭祖之俗。

中秋节

节期八月十五日。旧俗于是夜置月饼、老南瓜、水果等于庭院，焚香点烛，拜月亮婆婆。绍俗“男不拜月，女不祭灶”。礼拜后家人围坐赏月，祭品依然陈之桌上，让月光照射，俗谓“取月华”。如今，盛行中秋赏月，家人欢聚，分享月饼，亲友之间亦以互赠月饼为时尚。中秋节寓人月双圆之意，亦称团圆节。

秋 分

秋分，新婚之女习于此日归宁。旧时，绍兴巨姓望族于是日开祠祭祖，称秋祭。

观潮节

节期八月十八。绍兴地处钱塘江南岸，绍人习于是日前往三江、楝树下一带观赏钱江之潮。清嘉庆《山阴县志》载：“八月十八日，有观潮会。自三江至柁坞山，延袤六十里，皆有观者。每自午至未乃止。”古时，尚有舟子于舱内迎潮设祭之俗，称“接潮头”。如今，仍有八月十八日前往三江、海涂观潮之习。

重阳节

节期九月初九，又称重九。宋嘉泰《会稽志》载：“重九相约登高，佩萸泛菊，不甚食糕，而多食栗粽，亦以相馈，然是日俗忌不相过。”如今，仅遗登高与食重阳糕之俗。重阳糕以米粉和枣栗等制成。

1988年，浙江省定重阳节为老年节。

冬 至

又称“长至”。一年中，此日夜晚为时最长，故民间有“困（觉）要困冬至夜”之说。绍人重视冬至，不仅须去先祖坟顶加土添泥，且祭祀祖先，称“做冬至”。谚云“冬至大如年”。是日比户团聚宴饮，一如除夕吃年夜饭之俗，然亲朋间互不拜贺。此外，尚有吃馄饨之习。忌讳甚多，如忌说不吉利之语，忌吵骂滋事，妇女不归宁，出嫁妇女务必于是日回夫家等。

越俗大抵冬至前下缸酿酒。《至后九九气候歌》云：“一九二九，相唤不出手；三九二十七，篱内吹觱篥；四九三十六，夜眠如露宿；五九四十五，太阳开门户；六九五十四，贫儿争意气；七九六十三，布衲担头担；八九七十二，猫狗相阴地；九九八十一，犁耙一齐出。”

旧时，冬至前，一般于十月十日剪纸作男女衣服，送至先祖墓前焚化，俗称“送寒衣”。冬至夜，有“生火熜”习俗，以祈人财两旺。

腊八节

节期十二月初八，传为释迦牟尼成佛之日，寺院煮粥施舍结缘。是日，以文火炖米、豆、栗、莲、枣、白果等为“腊八粥”。相传食之能祛病延年。

佛教以四月初八为浴佛日，俗有妇女须烧“八字”香，以博来生富贵。十二月初八为洗佛日，妇女有烧外八寺香之俗。此举须首尾三日，必雇舟船，带具菜饭，先后到融光寺、弥陀寺、寿胜寺、显相寺、大佛寺、鹫峰寺、翠峰寺和钟山寺进香，或诵经念佛，或请人宣卷。此俗今不存。

送 灶

俗传十二月廿三晚为灶神上天庭述职之期。相传灶神系玉帝派来人间至各家监察善恶之神，故于其“上天奏事”之日，家家户户均须以酒食祀之。供品中忌用豆腐，以求吉祥，并必备老嫚投奉之饴糖，俗称祭灶糖或元宝糖，使其

食后粘嘴，免讲人间坏话。俗谓灶神全年茹素，是日却必饷以一鸡。

古时，多以雄鸡祭灶神，谓作灶君上天坐骑。后改用堕民所制之搁富。搁富，竹扎纸糊，形似油灯架，作灶君上天所乘之轿，寓祈来年发财致富之意。送灶时，燃放爆竹，撒草豆于屋面，俗谓备灶神马料。祀毕，将灶神像和搁富一并焚烧，意即欢送灶神上天。除夕迎灶神返户入座，此后，每月朔望，皆供素食。如今，观念变化，加以柴火灶逐渐淘汰，送灶习俗已极少见。

祝 福

又称“请大菩萨”，系一年中最为隆重之祭祀活动。无固定之日，一般择送灶至除夕间之吉日行之，迟不过立春，以与祝春福相别。

祝福所祀神像印有“南朝圣宗”四字。相传宋为元所灭，遗民慑于异族统治者淫威，多于深夜子时，悄悄祭祀南宋皇帝。此种带有民族意识之祭祀活动，后演化为答谢神明保佑及祈求来年幸福之举。

自腊月二十日到三十日除夕，绍俗不呼“日”而称“夜”，如“二十日”呼作“二十夜”，意在提醒主妇、女佣，岁暮临近，祝福与过年诸事须抓紧准备。绍兴儿歌有云：“二十夜，连夜夜，点起红灯做绣鞋，绣鞋做好拜爷爷。”祝福前，先打扫厅堂，洗擦祭器，而后宰杀家禽以作福礼。绍语“鹅”、“我”同音，故多称“鹅”为“白狗”，又称鸡、鸭、鹅等家禽为“牲屠”。以家禽作福礼，一律忌称“杀”，而呼“装扮牲屠”或“化牲屠”以图吉利。

一般人家多用三牲福礼，殷富者用五牲或七牲。福礼盛于大桶盆中，上插筷子，旁备厨刀，并伴有牲血一碗，称为全鸡、全鹅。另有豆腐一盘、盐一碟、年糕数块、粽子一串，外加三茶六酒，甚为丰盛。而摆放福礼均有定规，如猪头之嘴须朝上，鸡、鹅须曲身跪腿，头朝福神，以示恭迎。福礼所用之鱼须鲜活，以红线穿背、红纸贴眼，悬于龙门架上，取鲤鱼跳龙门之意。祭桌按“横神直祖”惯例，依木纹横向置放，朝外祭拜；祭祖时，祭桌朝内，改为直摆。

祝福仪式由男性当家人主持，全家男丁按辈份、年龄，依序行三跪九叩大礼。此时禁忌甚多，如务必保持绝对肃静，不能将酒斟出盅外，不可使筷子掉于地上等等。女眷及个别犯“冲”男丁均须回避，寡妇更不允参与。俗谚：“快菩萨，慢祖宗”，祀福神多斟酒一巡，请下神码，连同元宝、化纸一起焚烧，送福神升天。祝福后祭祖，俗称请回堂羹饭。仪式与祝福相似，但祭祖朝内拜，福礼头皆朝里，蜡烛移至“下横头”，撤去香炉，增摆凳椅。祭毕，全家食用烧煮福礼汁汤所烹年糕或面，名曰散福，意谓分享神明所赐之福。

除 夕

称年三十夜、大年夜。旧时，富户及店铺多于此日索债，自昏达旦，上门逼索。范寅诗云：“寒夜凄凄道路长，孤灯无伴减辉光。履声踏破街心月，半夜匆匆讨债忙。”富户遣人外出催讨欠款，穷人则因难偿欠债而度日如年，故有“过年关”之称。自明代始，绍兴南门外鸟坞石泉庵（俗称十全庵）素有除夕演一宵躲债戏之俗。是晚，戏班邀名角演出，躲债者及戏迷群趋而观，极为热闹。按俗，凡躲债者一至戏台下，则债主不能往索。否则，必遭众人围攻。据传，此俗系明代大学士朱赓后裔所创。旧时，穷人多于除夕之夜质当、赎当，故当铺非天明不得关门，俗称“过宵当”。

绍兴岁时习俗，以除夕礼仪最多。上午，挂神像，即于厅堂悬挂祖宗画像，旁列联对，神像前陈放烛台、香炉、桌帏及水果与茶食各４碟。午后，接门神、贴元宝、祠堂祭祖、淘年饭米等。接门神，即贴秦琼、尉迟恭神像于头门或仪门，左右各一，以豚蹄、粽子、年糕、香干等作供品，用香烛元宝祀之。贴元宝，即以红纸剪成大小元宝，贴于门窗户牖、缸瓮桶箱。大户人家，尚有包封筒、缚分场糕粽之俗。封筒，即以红纸包钱，赏赐送客来家拜年之轿夫、船夫、车夫及佣工。分场糕粽，即拜年者须以稻草所束年糕、粽子赏赐轿夫辈。此类粽子较小，以六只为准。祠堂祭祖，含给列祖列宗分岁之意。

午后，至祠堂于祖宗牌位前遍燃香烛。未时，行祭祀，行礼者多为祠事值年者、族长及房长等人。祭毕，撤祭菜，留糕粽、果品，并上大馒头若干桶盘供之，备春节分赠族人。回家后即淘年饭米，预先淘洗好正月初一至初五日５天所需之米，并将米置灶上。俗称万年粮米，亦称隔年陈。同时，将用年糕团做成的元宝放入米缸或米桶。傍晚，接灶神。即自二十日起由地保致送历本，二十三日后由道士挨户送“灶司码”（灶神俗名）。灶司码分两种，一为红纸金色印像，专送富豪人家；一为五彩石印像，送一般平民。接灶时将灶司码置于灶龛，龛前供以元宝、如意糕、白米红枣粽、水果、汤团与素菜。祀毕，焚元宝、化纸，撤酒饭素菜，留盅筷、糕粽、果品，至正月初五尽撤。入夜，祭祖、辞岁、分压岁钱、封井、请床公床婆、搓汤团、守岁等。越俗素重追养继孝，祭祖拜像时，点烛燃香，上供酒菜、年糕、粽子，祭桌中央置暖锅。待斟酒上饭后，家主上香，行叩拜之礼，长少次第跪拜。祭毕，焚纸锭。祖宗画像供十八天，故不酹酒。

辞岁，亦称分岁。是日晚餐称吃年夜饭。所备饭菜最为丰盛，谚云“年三十夜的吃，正月初一的穿”。年夜饭系合家团聚欢宴，一般不邀客。羁旅他乡的游子，均于是日之前，设法回家团圆。万一个别亲人因故外出未归，席上仍摆其碗筷，以示团圆和思念。菜肴不得少于10碗，且务必成双，取“十全福寿”之意。菜肴均富吉祥意义，如将红枣烧藕块称“藕脯”，取“有”“富”及“双全”之意；鲞冻肉尊之为“有想（鲞）头”，即有希望、有出息之意；粽子、年糕则有“年年高（糕）”、“代代子”及“科科中”之意；发芽豆、黄豆芽、煮芋艿头取其“发达”、“发财”及“万事顺流”之意；咸煮花生称“长生果”；鸡表示“吉利”等等。越俗，家无大小，人无贫富，岁筵必具以腌菜、黄豆芽、冬

笋、千张、香干、木耳、萝卜及香菇诸蔬所成之“八宝菜”。俗谓吃过八宝菜，来年八宝上门，不然亏空欠债。此菜又名“愁债菜”，以为吃过愁债菜，债主即不会上门逼债。分岁时，其他菜肴尽可享用，唯“元宝鱼”因寓“年年有余（鱼）”之意，故不得动筷。绍俗，小孩不能食鸡、鹅、鸭等家禽之头、爪及翅，以为如此，孩子便将不会读书，难以成材。

年夜饭后，长辈将事先以红纸所包钱币分发晚辈，俗称分压岁钱。压岁钱不能当时拆封，须放于枕下过夜，至大年初一方可开拆。卑幼者领取压岁钱时，应至尊长前行礼，称辞岁。年夜饭后，有于门前烧搁富之习，户主边烧边说：“你也富，我也富，三十夜里烧搁富。”亦有将新鞋旧履集中床前，以示人丁兴旺者。

分岁后，主妇等皆净手，围坐搓制汤团，以备大年初一清晨供神祀祖之用。

深夜，燃放爆竹，关闭大门，俗称放关门炮仗。亦有团坐闲谈，嬉戏娱乐，通宵不眠，直至天明，俗称守岁、坐长命夜。

如今，诸如祠堂祭祖之类习俗已废。但吃年夜饭仍甚为讲究。近年，绍兴城区更有合家上酒 楼、饭店吃年夜饭者。饭后，人们按各自兴致特点，或燃放烟花爆竹，或观看电视录像，或边读书边吃糖果糕点等等，直至深夜或通宵达旦。