幼儿园烘焙舂米教案

2023年12月26日发(作者：努力)

幼儿园烘焙舂米教案

一、教学目标

1. 认知谷物：通过观察整粒糙米，让幼儿认知到食物不是从超市来的，需要通过种植、收获、加工等环节才能制得。

2. 探究烘焙过程：让幼儿了解简单的烘焙原理，观察食物的变化，增加他们对烘焙食物的兴趣。

3. 增加团队协作意识：通过自己动手，分工合作完成舂米和烤米饼的制作，培养幼儿的团队合作精神。

二、教学内容

1. 舂米：幼儿园可选择手动舂米机或竹制粮棒来舂米，也可以用展示一些动画或视频来介绍舂米的历史。

2. 烤米饼：这里介绍一个简单的方法来制作烤米饼，需要的材料有糙米、水和食盐。步骤如下：

– 先将糙米淘洗干净，泡在水中3-4个小时，让米子充分吸水。

– 将泡好的糙米放入高速搅拌机中，加入适量的水和食盐，搅拌如稠膏状，然后放入干净的容器中。

– 取适量稠状的米糊放到烤盘上，平滑压平，放入预热好的烤箱（温度为200摄氏度），烤15-20分钟，直到米糊表面变得干燥、硬化。

三、教学活动

1. “探寻米的来历”：老师通过相册、视频等工具向幼儿们介绍谷物种植和加工过程。

2. “自己动手舂米”：老师为幼儿提供手动舂米机或竹制粮棒，让幼儿体验一下磨碎糙米的过程。

3. “团队合作—烤米饼”：老师将幼儿分成小组，每个小队负责一部分工作。其中一个小组继续舂米，另外一个组负责进行烤米饼制作，另外一个小组则进行清洁。

四、教学评估

1.

力。

2.

3.

通过观察幼儿们对舂米和制作烤米饼的兴趣程度，以评估教材的吸引老师观察幼儿对烘焙原理的理解程度，以评估课程的实效性。

通过团队合作活动，评估幼儿间合作的程度和团队精神。

五、教学效果

通过该课程，幼儿们能够对糙米和烤米饼有更深入的认识，了解到食物的制作需要付出辛勤的劳动，带来食物的更多体验。通过分工合作，培养了幼儿的团队合作精神和协作意识，提升了他们的综合素质。