厨房美食菜谱:巴旦木坚果棒的做法

2023年12月26日发(作者：夸夸自己)

厨房美食菜谱：巴旦木坚果棒的做法

西域美农盐焗巴旦木，微微的咸味，口感刚刚好，舍不得空口吃，特意搭配了好些坚果，给家人当下午茶非常美味呢。小朋友超喜欢，一口气吃了好几块。

食材

主料：

巴旦木

油适量

白砂糖适量

花生碎100克

核桃仁200克

玉米胚芽60克

杏仁片20克

步骤

1.所有的食材准备好

2.盐焗巴旦木和核桃仁准备好

3.核桃仁切碎后放入烤盘

4.放入烤箱，180度烤8分钟，至核桃仁酥脆，放凉备用

5.盐焗巴旦木切碎备用

6.玉米胚芽也放入烤箱烤成微微的焦黄色

7.所有准备好的干果都切成碎颗粒状，放入容器，拌匀

8.小火，烧热少许油，将白糖倒进去，慢慢炒至融化，继续翻炒至白糖变成糖浆

9.趁热倒入容器里，一边到一边用筷子拌匀

10.趁热将坚果放入铺了油纸饼干模具

11.撒上杏仁片

12.盖上油纸，用另一个饼干模具将坚果压紧

13.放凉后切成块即可食用

小贴士：1、坚果都切成差不多大小的颗粒状。

2、所有的坚果都事先烤香，这样坚果棒会更香。

3、盐焗巴旦木的加入，让坚果棒的口感不会那幺甜，更好吃。

4、白糖浆趁热加入坚果碎里，迅速拌匀放入容器，压紧定型，整个过程要快，在糖浆冷却前完成。