幼儿园冬至节汤圆制作教案

2023年12月25日发(作者：德国签证照片要求)

幼儿园冬至节汤圆制作教案

一、教学目标

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了解冬至节的历史和传统习俗；

理解汤圆在冬至节的象征意义；

学习制作汤圆的原材料和工具；

掌握制作汤圆的步骤和技巧；

培养幼儿的动手能力、合作精神和创造力。

二、教学准备

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大米粉；

红豆馅、花生馅、黑芝麻馅等多种馅料；

清水；

碗、勺子、杯子等制作工具；

餐具用品和清洁用具；

包装袋和彩纸。

三、教学步骤

步骤一：导入

1. 教师简要介绍冬至节的由来和传统习俗，引导幼儿了解汤圆在冬至节的重要地位。

2. 呈现汤圆的图片和材料，引发幼儿对汤圆制作的兴趣。

步骤二：讲解汤圆制作步骤

1. 介绍汤圆的原材料和制作工具。

– 原材料：大米粉、馅料、清水；

– 制作工具：碗、勺子、杯子。

2. 解释制作汤圆的步骤和技巧。

– 步骤：

• 将大米粉和适量的清水混合搅拌成面糊；

• 按需要将面糊分成小块，搓成圆形面团；

• 用手指挖个小洞，将适量馅料放入洞中；

• 将面团封口，搓成圆形汤圆。

– 技巧：

• 大米粉与水的比例要适宜，面糊不宜过稠或过稀；

• 揉面团时要用力均匀，让面团柔软有弹性；

• 封口时要确保不漏馅，使汤圆外形完整。

步骤三：示范制作汤圆

1. 教师进行现场制作汤圆的演示，同时详细讲解每个步骤的操作要点和注意事项。

2. 引导幼儿观察和跟随示范的步骤进行动手操作。

步骤四：幼儿动手制作汤圆

1. 将幼儿分成小组，每个小组一套材料和工具。

2. 教师协助幼儿按照之前讲解的步骤进行制作。

3. 鼓励幼儿在制作过程中展示自己的创造力，可以尝试各种不同形状的汤圆。

步骤五：分享和品尝

1. 让每个小组展示他们制作的汤圆，鼓励幼儿互相欣赏和表扬。

2. 教师进行简短的评价和点评，引导幼儿思考制作过程的好与不足之处。

3. 将汤圆分发给幼儿品尝，同时讲解冬至节的食俗。

四、教学拓展

1. 给幼儿讲述冬至节的其他传统习俗，如吃饺子、喝冬至汤等，引发幼儿对不同地域的文化差异的思考。

2. 组织冬至节的手工制作活动，如制作冬至灯笼、剪纸等，培养幼儿的动手能力和创造力。

3. 引导幼儿进行冬至节的情景角色扮演，增强幼儿对节日氛围的感知和体验。

通过以上教学步骤和拓展活动的设计，幼儿能够全面了解冬至节的背景和传统习俗，掌握制作汤圆的基本步骤和技巧，并在动手操作中培养动手能力、合作精神和创造力。同时，通过品尝汤圆的过程，幼儿能够更深入地体验冬至节的节日氛围，并将所学知识与实际生活相结合。