《创意奶昔》教学设计

2023年12月14日发(作者：同种物质)

《创意奶昔》教学设计

教学目标：

1、锻炼学生的动手能力，指导学生能独立完成制作香蕉奶昔及创意奶昔。

2、培养学生对制作食物的兴趣，增强生活自理能力。

教学重难点：

谈论食物的制作过程及培养学生对制作食物的兴趣。

教学准备：一次性纸杯、一次性手套、围裙、切板、纯奶或者酸奶、香蕉、水果刀、小剪刀、抽纸、料理机

教学过程：

一、（问题与思考）猜谜导入，激趣：

1.同学们，今天老师邀请了一位重量级的嘉宾一起来到我们的课堂，它将要闪亮登场啦！你猜，它是谁？（幻灯片展示谜面、谜底）

（几个兄弟一个样， 弯弯身子软心肠。 看看个个像弯月， 吃在嘴里甜又香。）

2.说一说你对香蕉有哪些了解？（学生交流）教师补充：香蕉有“智慧之果”的美称，几乎含有所有的维他命和矿物质，因此从香蕉中可以很容易地摄取各式各样的营养素，而且消化、吸收相当好，和牛奶一起让儿童饮用有益智作用，有利于大脑发育和骨骼的生长。

3.哇！香蕉配牛奶的功效竟如此神奇！那么这节课就让我们一起来体验一下吧！香蕉配牛奶，功效这么神奇，名字也不能逊色，我们给它起个好听的名字吧？引出“香蕉奶昔”

4.简介香蕉奶昔的功效：香蕉奶昔含有丰富的蛋白质、碳水化合物、钙、钾、磷、铁、锌、维生素C等多种营养素。

5.听了老师的介绍，我发现有些同学已经按奈不住，跃跃欲试了！那么就让我们来学习如何制作香蕉奶昔吧！请看视频，温馨提示：同学们一定要认真看，才能学会哟！（观看视频）

二、学习制作香蕉奶昔

1.观看视频，学习制作香蕉奶昔的步骤。

2.看完视频，学生交流： A:怎样制作香蕉奶昔？

（步骤：a.去皮 b.切段 c.切好的段放入料理机 d.加入牛奶 e.搅拌 f.盛入杯中）

B:你还有哪些“温馨提示”告诉大家？

温馨提示：a.戴好一次性手套，注意卫生；

b.用刀要注意安全，刀用完后擦拭干净，放回；

C.香蕉切段要均匀，最好是等大的香蕉段；

d.不要搅拌太久，没有大颗粒即可。

C:老师也有温馨提示：请各小组按照任务分工有秩序地进行制作，制作完成，将香蕉奶昔盛入杯中后，请坐端正，老师说品尝的时候，大家再一起品尝。

三、（实践与体验、交流评价）制作香蕉奶昔

1.学生小组合作，先分好工，再动手制作香蕉奶昔。教师巡视指导。

2.制作完成后，分杯倒好。小组成员有秩序坐好。等待其他小组完成。学生试饮，分享成功的喜悦。

3.分享后交流评价。

四、（拓展与创新）学生制作创意奶昔

1.学生选水果，确定要做**奶昔。

2.学生小组合作按之前的分工再次动手制作奶昔。

3.制作完成后，分杯倒好。小组成员有秩序坐好。待所有小组完成后，学生试饮，分享成功的喜悦。

4.分享后交流评价。（让学生体验分享的快乐！）

5.秘制小配方：（喜欢甜的可以加糖；可用酸奶，也可水果混合；家里有炼乳的也可以加，口感会更好）

五、课堂收获

1.谈谈这节课你的收获。

2.教师总结

快乐的奶昔时光如此短暂！相信你们今后还会用勤劳、灵巧的双手，制作出更多美味的奶昔。好！今天的奶昔我们就品尝到这里。下课！