开家包子店的准备工作

2023年12月7日发(作者：张智研)

开家包子店的准备工作

1、店址。一般要选择公交站和地铁口办公楼周围等上下班人流比较密集的地区。

2、店面大小。一般建议如果采用”夫妻店“自营形式的，一间店面就足够了。

3、人员配置。按照实际包子销量，及忙碌程度添加配备人员，一般包括两块，做包子的人员，和收银端菜服务员。

4、有效营业时间。一般包子店是以早餐为主的，有效营业时间以早上为主大概在6点到1中午2点为止，下午可以主要以点心的形式进行销售。

5、包子品类确定。包子的烹饪大致两种A.蒸包子B.煎包子，主要看当地口味和周边包子店的包子形式可以是小笼包也可以是大包子，可以灌汤，还以以馅料不同，比较好创业者可以熟练掌握做包子的技术。

6、搭配产品确定。包子由于比较干，可以搭配豆浆，馄饨，粥等汤类的产品组合，核算成本和利润，找到盈亏点。这个很重要，开店前应该可以通过核算计算出“一天大概卖多少包子”可以赚钱，这个要注意计算成本包括自己的人工费和店租，装修，物业水电等杂费。