糖醋大蒜 生产技术

2023年12月7日发(作者：读《红楼梦》有感)

糖醋大蒜 生产技术

糖醋大蒜是一道美味的传统中式小吃，生产技术如下：

原材料准备：

1. 新鲜大蒜500克

2. 醋150毫升

3. 红糖100克

4. 生抽15毫升

5. 盐5克

6. 油适量

工艺流程：

1. 将大蒜取出外皮后，将大蒜切成段。将大蒜倒入开水中煮30秒钟，捞出沥干备用。

2. 将醋、红糖、生抽、盐放入碗中搅拌均匀。

3. 开火将锅加热，注入少量油，然后放入大蒜炒香。

4. 将碗中的酱料倒入锅中，翻炒均匀。

5. 炒至酱汁浓稠，大蒜均匀包裹在酱汁中即可。

糖醋大蒜的口感酸甜可口、香气扑鼻，非常受人们的喜爱。制作糖醋大蒜时，要注意火候掌握，避免过火糊锅。同时，尽量选用新鲜的大蒜和优质的调味料，才能制作出更加美味的糖醋大蒜。