银耳汤放红糖好还是冰糖好 煮银耳汤什么时候放糖比较好

2023年12月5日发(作者：假期小结)

银耳汤放红糖好还是冰糖好煮银耳汤什么时候放糖比较好

银耳汤是大家非常熟悉的一道饮品，在我们生活中非常常见，很多人都有煮过银耳汤的经验，那么银耳汤放红糖好还是冰糖好呢？

一、银耳汤放红糖好还是冰糖好

冰糖

银耳汤中其实红糖和冰糖都是可以添加的，一般来讲煮银耳放冰糖的情况比较多，冰糖不仅能增加银耳汤的甜味，还不会破坏银耳自身的味道，从口感方面来看，在银耳汤中放入冰糖是比较好的。

红糖

红糖的营养价值高于冰糖，而且红糖有补血的作用，对女性朋友来说，是非常适合食用的。从这个方面来看，银耳放红糖是比较好的，但是红糖本身的味道就比较辛，放入银耳汤中，可能会对银耳的味道有一定的影响。

二、煮银耳汤什么时候放糖比较好

待银耳煮的比较粘稠时放糖会比较好。

在煮银耳汤之前放冰糖，有可能出现粘锅的情况，而在最后放糖，可能甜味没有完全渗透到银耳中，所以放糖的最佳时间是银耳煮出胶质的时候，糖继续随着银耳一起炖煮，溶入其中。

三、银耳汤怎么煮好喝

莲子百合银耳糖水 1、准备莲子150克、百合20克、银耳30克、枸杞15克、适量的冰糖。

2、提前将莲子、百合、银耳、枸杞浸泡在水中，清洗干净备用，还需要将银耳的蒂部去除干净，撕成小朵小朵的。

3、将这些食材放入锅中，放入适量的清水，用大火煮开。

4、转小火炖煮，待银耳煮的比较粘稠时，就可以放入适量的冰糖，继续炖煮一小会，即可关火出锅。

红糖银耳莲子大枣羹

1、准备银耳25克、莲子150克、枸杞15克、适量的红糖、几粒大枣。

2、提前将莲子、枸杞浸泡在水中，银耳泡发，去掉蒂部，撕成小朵状，大枣清洗干净。

3、在锅中放入这些食材，加入适量的清水，大火煮开，转中火炖煮。

4、待银耳、莲子煮的比较软了，可以放入适量的红糖，继续炖煮一小会。

四、喝银耳汤的注意事项

1、银耳汤最好不要隔夜喝。隔夜的银耳汤中会产生亚硝酸，这种物质对人体是有害的，会使人的身体出现不适的情况。

2、银耳汤中放了一些糖，甜度比较高，糖尿病人最好是不要喝银耳汤。

3、新鲜的银耳中含有“卟啉”，这种物质是一种感光物质，食用之后最好不要接触阳光，否则可能出现皮肤红肿、瘙痒等不适反应。

4、当银耳出现变黄、变绿、表现长有绒毛的情况时，最好是不要继续食用，这种变质的银耳吃了还会引起食物中毒的情况。

5、风寒感冒、经常咳嗽的人群不适合喝银耳汤，喝银耳汤可能会加重病症，不利于身体的恢复。

6、大便泄泻者也不适合喝银耳汤，银耳具有润肠通便的作用，大便泄泻者继续喝银耳汤会加重泄泻的情况，影响身体。