(2020)食品添加剂使用卫生标准

2023年12月5日发(作者：香蕉功效与作用)

食品添加剂使用卫生标准

食品添加剂使用卫生标准

【GB 2760—1996】

前言

本标准代替GB 2760—86《食品添加剂使用卫生标准》及GB 2760—86《食品添加剂使用卫生标准(1988年、1989年、1990年的增补品种)》。

在修订GB 2760—86时，食品添加剂的类别是采用了GB 12493—90《食品添加剂分类和代码》及GB/T 14156—93《食品用香料分类与编码》的分类及代码、编码，并增加美国香味料和萃取物制造者协会(FEMA)编号，按英文字母次序排列。

原标准中许多食品名称不统一，现根据有关国家标准及术语进行了修改。

本标准于1977年首次发布，1996年12月进行第三次修订。

本标准自实施之日起，同时代替 2760—86。

本标准的附录A、附录B、附录C都是标准的附录；

本标准的附录D是提示的附录。

本标准由全国食品添加剂标准化技术委员会提出。

本标准由卫生部食品卫生监督检验所负责起草。

本标准主要起草人高鹤娟、陈瑶君、郑鹏然、戴滢、袁亦丞、周树南、戴寅。

本标准由卫生部委托技术归口单位卫生部食品卫生监督检验所负责解释。

1 范围

本标准规定了食品添加剂的品种、使用范围及最大使用量。

本标准适用于所有使用食品添加剂的生产经营者。

2 引用标准

下列标准所包含的条文，通过在本标准中引用而构成为本标准的条文。本标准出版时，所示版本均为有效。所有标准都会被修订，使用本标准的各方应探讨使用下列标准最新版本的可能性。 GB 12493—90 食品添加剂分类和代码

GB/T 14156—93 食品用香料分类与编码

GB 14880—94 食品营养强化剂使用卫生标准

3 食品添加剂品种、使用范围、最大使用量

食品添加剂品种、使用范围、最大使用量应符合表1规定。

*下表已经根据GB2760-1996《食品添加剂使用卫生标准》第1号修改单进行了修改。该修改单经国家质量技术监督局于1999年11月15日以质技监标函[1999]189号文批准，自2000年2月1日起实施。

表1

类别 食品添加剂名称(代码)

柠檬酸（01.101）

乳酸（01.102）

酒石酸（01.103）

苹果酸（01.104）

酸度调节剂

复合调味料、磷酸（01.106）

罐头 、可乐型饮料、干酪、果冻

按生产需要适量使用

偏酒石酸（01.105）

使用范围

各类食品

各类食品

各类食品

各类食品

葡萄罐头

最大使用量g/kg

按生产需要适量使用

按生产需要适量使用

按生产需要适量使用

按生产需要适量使用

按生产需要适量使用

注：复合调味料—用两种或两种以上的调味品复制而成的方便调味料

表1(续)

食品添加剂名称（代码） 使用范围 最大使用量g/kg 备注

备注

类别

注：复合调味料—用复合调味料、罐头 、乙酸（醋酸）（01.107） 可乐型饮料、干酪、果冻

按生产需要适量使用

两种或两种以上的调味品复制而成的方便调味料

盐酸（01.108） 加工助剂

固体饮料

酸度调节剂

氢氧化钠（01.201）

碳酸钾（01.301)

碳酸钠（包括无水碳酸钠）（01.302)

柠檬酸钠（01.303)

柠檬酸钾（01.304)

富马酸（01.110）

果汁饮料、生面湿制品

加工助剂

面食制品

面制食品、糕点

各类食品

各类食品

0.4

按生产需要适量使用

按生产需要适量使用

按生产需要适量使用

按生产需要适量使用

按生产需要适量使用

按生产需要适量使用

按生产需要适量使用

以亚铁氰根计

已二酸（01.109）

果冻粉

碳酸饮料

0.15

0.3

按生产需要适量使用

0.01

碳酸氢三钠（倍半碳酸饼干、糕点、羊奶、乳钠）（01.305)

柠檬酸一钠（01.306)

制品

各类食品

亚铁氰化钾（02.001） 食盐

0.01

抗结剂

硅铝酸钠（02.002） 植物性粉末

小麦粉

5.0

0.03（面粉中）

8.0

磷酸三钙（02.003）

固体饮料 蛋粉、奶粉、可可粉、可可脂、糖粉、植脂性粉末、速溶咖啡、粉状二氧化硅（矽）（02.004）

汤料

粉末香精

植脂性粉末、稀奶油

微品纤维素（02.005） 冰淇淋

高纤维食品、面包

表1(续)

类别

食品添加剂名称（代码）

最大使用量g/kg

0.2

1.0

1.6

3.0

15

80

20.0

40.0

50.0

使用范围 备注

乳化硅油（03.001） 发酵工艺用

酿造工艺用

高碳醇脂肪酸酯复合物DSA-5（03.002）

豆制品工艺用

制糖工艺用

聚氧乙烯聚氧丙烯季戊四醇醚（PPE）（03.003）

聚氧乙烯聚丙醇胺醚（BAPE）（03.004）

聚氧丙烯甘油醚（03.005）

聚氧丙烯氧化乙烯甘油醚（03.006）

（BHA）食用油脂、油炸食品、抗丁基羟基茴香醚干鱼制品、饼干、方便氧(04.001)

发酵工艺用

消泡剂

按生产需要适量作用

0.2

抗氧化剂BHA敢讲BHT混合使用时，总量不得超过化剂

二丁基羟基甲苯(BHT)(04.002)

没食子酸丙酯（PG）(04.003)

面、速煮米、果仁罐头、腌腊肉制品

0.2％g/kg;BHA,BHT,PG混合使用时，BHA,BHT总量不得超过0.1％g/kg，PG不得0.1

超过0.05％g/kg，最大使用量以脂肪计

啤酒

葡萄酒、果蔬汁饮料类

肉制品

果蔬罐头、肉类罐头、果酱、冷冻鱼

含油脂酱料

油炸食品、方便面

肉制品、鱼制品

油脂、火腿、糕点及其馅

对虾保鲜

植酸（肌醇六磷酸）

植酸钠(04.006)

食用油脂、果蔬制品、果蔬汁饮料类、肉制品

食用油脂、油炸食品、特丁基对苯二酚（TBHQ)(04.007)

干鱼制品、饼干、方便面、速煮米、干果罐头、腌制肉制品

表1(续)

类别

抗氧化食品添加剂名称（代码）

0.04

0.15

0.50

1.0

0.1

0.2

0.3

0.4

按生产需要适量使用

0.2

0.2

以油脂中儿茶素计

以抗坏血酸计

D-异抗坏血酸钠(04.004)

茶多酚（维多酚）(04.005)

残留量：20mg/kg

使用范围

食用油脂、油炸食品、腌最大使用量g/kg

0.2（以甘草酸计）

0.2

备注

甘草抗氧物（04.008） 制鱼、肉制品、饼干、方便面、含油脂食品

剂

抗坏血酸钙（04.009）

酥类糕点、方便面 汤料、肉制品

1.0（以油脂中抗坏血酸计）

按生产需要适量使用

0.2

0.01（以油脂中抗坏血酸计）

磷脂（04.010） 糖果、糕点、氢化植物油

含油脂食品、方便面、食抗坏血酸棕桐酸酯

（04.011）

用油脂、氢化植物油

婴儿配方食品

食用油脂、果蔬保鲜、含油脂食品

硫代二丙酸二月桂酯（04.012）

4-已基间苯二酚（04.013）

0.2

防止虾类褐变

按生产需要适量使用

0.04

残留量：<1mg/kg

抗坏血酸（维生素C）啤酒

（04.014）

发酵面制品

0.2

0.25

0.01

二氧化硫残留量不得超过0.05g/kg

二氧化硫（05.001）

葡萄酒、果酒

焦亚硫酸钾（05.002）

啤酒

蜜饯、饼干、葡萄糖、食焦亚硫酸钠（05.003）

糖、冰糖、饴糖、糖果、液体葡萄糖、竹笋、蘑菇及蘑菇罐头

漂白剂

亚硫酸钠（05.004）

葡萄糖、食糖、冰糖、饴糖、糖果、液体葡萄糖、竹笋、蘑菇及蘑菇罐头、葡萄、黑加仑浓缩汁

蜜饯

蜜饯、干果、干菜、粉丝、低亚硫酸钠（保险粉）葡萄糖、食糖、冰糖、饴（05.005） 糖、糖果、液体葡萄糖、竹笋、蘑菇及蘑菇罐头

亚硫酸氢钠（05.006） 薯类淀粉

0.45

残留量以二氧化硫计；竹笋、蘑菇及蘑菇罐头残留量不得超过0.05g/kg；饼干、食糖、粉丝及其他品种不得超过0.1g/kg；

液体葡萄糖不得超过0.2g/kg

0.60

2.0

蜜饯、葡萄、黑加伦浓缩汁残留量：<0.05g/kg

0.40

薯类淀粉残留量：<0.03g/kg

0.20 硫磺（05.007）

蜜饯、干果、干菜、粉丝、食糖

只限用于熏蒸

表1(续)

类别

最大使用量g/kg

食品添加剂名称（代码） 使用范围

碳酸氢钠（钾）（06.001）

碳酸氢铵（06.002）

轻质碳酸钙（碳酸钙）（06.003）

备注

需添加膨松剂的各类食按生产需要适乳及乳制品按有关品 量使用 规定执行

面粉改良剂 0.03（面粉中）

膨松剂

硫酸铝钾（钾明矾）（06.004）

硫酸铝铵（铵明矾）（06.005）

饼干、婴幼儿配方食品 1.0

硫酸氢钙（06.006）

发酵面制品

发酵粉

胶姆糖、乳化香精

按生产需要适量使用

250

60.0

油炸食品、水产品、豆制铝的残留量：按生产需要适品、发酵粉、威化饼干、<100mg/kg（干样量使用

膨化食品、虾片 品，以Al计）

酒石酸氢钾（06.001）

胶姆糖基础剂

丁苯橡胶（07.002）

聚乙酸乙酯（07.001）

胶姆糖

按生产需要适量使用

果汁（味）饮料类、碳酸苋菜红

着色剂

胭脂红

胭脂红铝色淀（08.002）

苋菜红铝色淀（08.001）

饮料、配制酒、糖果、糕点上彩装、青梅、山楂制0.05

品、渍制小菜 红绿丝、0.10

染色樱桃罐头（系装饰用）

豆奶饮料

红肠肠衣

虾（味）片

0.025

0.025

0.05

同一色泽的色素如混合使用时，其用量不得超过单一色素允许量

固体饮料及高糖果汁或果味饮料色素加入量按该产品的稀释倍数加入 糖果包衣

冰淇淋

赤藓红

调味酱

赤藓红铝色（08.003）

果汁（味）饮料类、碳酸新红

新红铝色淀（08.004）

饮料、配制酒、糖果、糕点上彩装、青梅、山楂制丝、染色樱桃罐头（系装饰用）

表1(续)

类别

0.10

0.025

0.05

0.05

品、渍制小菜 红绿0.10

食品添加剂名称（代码） 使用范围

果汁（味）饮料类、碳酸饮料、配制酒、糖果、糕点上彩装、西瓜酱罐头、青梅、虾（味）片、渍制小菜、红绿丝

冰淇淋

植物蛋白饮料、乳酸菌饮料

果汁（味）饮料类、碳酸饮料、配制酒、糖果、糕点上彩装、西最大使用量g/kg 备注

0.1

柠檬黄

柠檬黄铝色淀（08.005）

0.02

0.05

同一色泽的色素如混合使用时，其用量不得超过单一色素允许量固体饮料及高糖果汁或果味饮料色素加入量按该产品的瓜酱罐头、青梅、乳酸菌饮料、着日落黄

植物蛋白饮料、虾（味）片

色日落黄铝色淀（08.006）

剂

糖果包衣、红绿丝

冰淇淋

果汁（味）饮料类、碳酸饮料、亮蓝

亮蓝铝色淀（08.007）

配制酒、糖果、糕点上彩装、染色樱桃罐头（系装饰物用）、青梅、虾（味）片、冰淇淋

红绿丝

靛蓝 渍制小菜

0.10

0.20

0.09

0.025

稀释倍数加入

0.10

0.01 靛蓝铝色淀（08.008）

果汁（味）饮料类、碳酸饮料、配制酒、糖果、糕点上彩装、染色樱桃罐头（系装饰物用）、青梅

红绿丝

配制酒、糖果、青豌豆头、果冻、0.20

0.10

叶绿素铜钠盐（08.009） 冰淇淋、冰棍、糕点上彩装、雪糕、饼干

ß-胡萝卜素（08.010） 各类食品

0.50

按生产需要适量使用

2.0

10

0.085

0.07

0.04

按生产需要适量使用

糖果包衣

二氧化钛（08.011）

凉果

糖果包衣

诱惑红（08.012） 冰淇淋

炸鸡调料

甜菜红（08.101） 各类食品

表1(续)

类别

食品添加剂名称（代码） 使用范围 最大使用量g/kg 备注

果汁（味）饮料类、碳酸饮料、配制酒、姜黄（08.102）

着色剂

红黄花（08.103）

同一按生产需要适量使糖果、糕点上彩装、红绿丝、调味类罐头、色泽用

青梅、冰棍

的色面包、糕点、酱腌菜

果汁（味）饮料类、碳酸饮料、配制酒、糖果、糕点上彩装、红绿丝、罐头、青梅、冰淇淋、冰棍、果冻、蜜饯

0.20

使用量以姜黄素计0.01g/kg

素如混合使用时，其用量不0.5

得超过单紫胶红（虫胶红）果蔬汁饮料类、碳酸饮料、配制酒、糖果、（08.104） 果酱、调味酱 越桔红（08.105）

辣椒红（08.106）

辣椒橙（08.107）

果汁（味）饮料类、冰淇淋

按生产需要适量使用

一色素允许量饮料及高冰淇淋、糕点上彩装、雪糕、冰棍、饼干、按生产需要适量使固体熟肉制品、人造蟹肉、酱料、糖果 用

焦糖色（不加氨生产）糖果、果汁（味）饮料类、饼干、酱油、按生产需要适量使糖果（08.108） 食醋、雪糕、冰棍、调味酱、冰淇淋 用

汁或焦糖色（亚硫酸铵法）碳酸饮料、黄酒、葡萄酒

（08.109）

按生产需要适量使用

果味饮料色素加入量按该产稀释倍数0.3

加入

焦糖色（加氨生产）糖果、果汁（味）饮料类、饼干、酱油、按生产需要适量使（08.110） 食醋、雪糕、冰棍、冰淇淋、调味类罐头 用

红米红（08.111） 冰淇淋、糖果、配制酒

果汁（味）饮料、配制酒、糕点上彩装、按生产需要适量使品的用

栀子黄（08.112） 糕点、雪糕、冰棍、蜜饯、膨化食品、果冻、面饼、糖果、栗子罐头

菊花黄浸膏 （08.113） 果汁（味）饮料、糖果、糕点上彩装

表1(续)

类别

0.3

食品添加剂名称（代码） 使用范围

果汁（味）饮料、糖果、配制酒、糕点上彩装

熟肉制品、果冻、糕点上彩装、饼干、膨化食品、雪糕、冰棍

氢化植物油、糖果

果汁（味）饮料、糖果、配制酒、果酱、调最大使用量g/kg

0.8

0.4

5.0

按生产需要适量使用

0.04

0.25

备注

黑豆红（08.114）

高粱红（08.115）

着色剂

萝卜红（08.117）

玉米黄（08.116）

同一色泽的色素如混合使用时，其用量不得超过单一色味酱、蜜饯、糕点上彩装、糕点、雪糕、冰棍、果冻

冰淇淋、饼干

可可壳色（08.118）

豆奶饮料 配制酒

碳酸饮料

糖果、糕点上彩装

红曲米（08.119）

红曲红（08.120）

1.0

2.0

3.0

素允许量固体饮料及高糖果汁或果味饮料色素加入量按该产品的稀释倍数加入

配制酒、糖果、熟肉制品、腐乳、雪糕、冰按生产需要棍饼干、果冻、膨化食品、调味酱

糖果

碳酸饮料

适量使用

0.1

0.13

0.2

0.25

落葵红（08.121）

糕点上彩装

果冻

黑加仑红（08.122）

碳酸饮料、起泡葡萄酒、黑加仑酒、糕点上按生产需要彩装

果汁（味）饮料类、糕点上彩装、配制酒

适量使用

0.2

0.3

1.0

1.5

按生产需要适量使用

0.3

1.0

3.0

4.0

10.0

栀子蓝（08.123）

糖果、果酱

氢化植物油

沙辣黄（08.124）

糕点上彩装

玫瑰茄红（08.125） 果汁（味）饮料类、糖果、配制酒

配制酒

橡子壳棕（08.126）

可乐型饮料

果酒

NP红（08.127） 果汁（味）饮料类、碳酸饮料、果酱、冰棍

糕点上彩装

表1(续) 最大类别

使用食品添加剂名称（代码） 使用范围 量备注

g/kg

糖果、冰淇淋、配制酒

多穗柯棕（08.128）

可乐型饮料

果酒、果汁（味）饮料类

桑椹红（08.129） 糖果

果冻、山楂糕

果汁（味）饮料类、碳酸饮料、配制酒、糖果、天然苋菜红（08.130） 糕点上彩装、红绿丝、青梅、山楂制品、染色樱0.25

桃罐头（系装饰用，不宜食用）、果冻

配制酒

金樱子棕（08.131）

碳酸饮料

着色姜黄素（08.132）

剂

酸枣色（08.133）

果汁（味）饮料类、酱油、酱菜

碳酸饮料

花生衣红（08.134）

糖果、饼干、火腿肠

配制酒、碳酸饮料、果汁（味）饮料类、冰棍

葡萄皮红（08.135） 果酱

糖果、糕点

起泡葡萄酒、冰淇淋、果汁（味）饮料类

兰锭果红（08.136）

糖果、糕点

2.0

0.4

糖果、冰淇淋、碳酸饮料、果冻

糖果、糕点

0.01

1.0

1.5

0.4

同一色泽的色素如使用5.0

时，其用量不得超过单0.2

一色1.0

素允许量，固体及高1.0

糖果0.1

汁或果味饮料色素量按1.5

该产2.0

1.0

品的稀释倍数加入

2.0

混合0.2

饮料1.0

加入糕点上彩装

藻蓝（淡、海水）（08.137）

植物炭黑（08.138）

雪糕、冰棍、果冻、糖果、果汁（味）饮料类、奶酪制品

糖果、饼干、糕点、米、面制品

3.0

0.8

5.0

按生产需密蒙黄（08.139） 配制酒、糕点、面包、糖果、果汁（味）饮料类 要适量使用

紫草红（08.140）

表1(续)

果汁（味）饮料类、雪糕、冰棍、果酒 0.1

最大类别 食品添加剂名称（代码） 使用范围

使用量g/kg

茶黄色素（08.141）

茶绿色素（08.142）

果蔬汁（味）饮料、配制酒、糖果、糕点上彩装、绿丝、奶茶、果茶

同一色泽的色素如混合使用时，其用量不得超过按生单一色素着色剂

柑桔黄（08.143）

圆饼、饼干、糕点、糖果、果汁（味）饮料类

产需允许量，固要适体饮料及量使高糖果汁用 或果味饮料色素加入量按该产品的稀释倍数加入

（09.001）

护色硝酸钠（钾）剂

亚硝酸钠（钾）（09.002）

肉制品

腌制畜、禽肉类罐头、肉制品

0.50

残留量以0.15

亚硝酸钠备注 计，肉类罐头不得超残留过腌制盐水火腿 量：0.05g/kg；0.07 肉制品不得超过0.03g/kg

肉制品、香肠、乳化香精、水果及鸡蛋蔗糖脂肪酯（10.001）

保鲜、冰淇淋、糖果、面包

乳化天然色素

1.5

10.0

按生酪蛋白酸钠（酪朊酸钠）各类食品

（10.002）

产需要适量使用

植物蛋白饮料、果汁型饮料、牛乳、奶山梨醇酐单硬脂酸酯（司盘60）糖、冰淇淋、面包、糕点、固体饮料、3.0

（10.003）

巧克力

奶油、速溶咖啡、干酵母、氢化植物油 10.0

山梨醇酐三硬脂酸酯（司盘65）饮料混浊剂

乳化剂

果、蔬保鲜（涂膜）

山梨醇酐单油酸酯（司盘80)（10.005）

果汁（味）型饮料

植物蛋白饮料、牛乳、面包，氢化植物油、糕点、奶糖

（10.004）

0.05

按生

产需要适量使用

0.05

1.5

按生单硬脂酸甘油酯（单、双湍、三甘油酯）（10.006）

产需各类食品 要适量使用

糕点、面包

木糖醇酐单硬脂酸酯（10.007）

糖果、氢化植物油

3.0

5.0

奶油、氢化植物油、速溶咖啡、干酵母 10.0 相当于碳乳化香精 40.0

酸饮料中含0.04g/kg

表1(续)

最大类别

使用食品添加剂名称（代码） 使用范围 量g/kg

0.05（以饮料混浊剂

山梨醇酐单棕桐酸酯（司盘40）（10.008）

果汁（味）型饮料

月饼

雪糕巧克力层

植物蛋白饮料

乳硬脂酰乳酸钙（10.009）

剂 （10.010）

硬脂酰乳酸钠（10.011）

糕点、面包

最终产品计）

0.5

1.5

2.2

6.0

2.0

5.0

10

2.0

1.0

相当于松香甘油酯（酯胶）（10.012）

乳化香精 100

碳酸饮料中含0.1g/kg

果汁（味型）饮料

氢化松香甘油酯（10.013） 胶姆糖基础剂

乳化香精

0.1

100

100

备注

化双乙酰酒石酸单（双）甘油酯植脂性粉末

氢化植物油、搅打过的奶油、面包、糕点

糕点、面包

胶姆糖基础剂 相当于碳酸饮乙酸异丁酸蔗糖酯（10.014） 乳化香精 70.0 料中含0.14g/kg

聚氧乙烯山梨醇酐单硬脂酸酯乳化香精

（吐温60）（10.015）

聚氧乙烯山梨醇酐单油酸酯（吐温80）（10.016）

聚氧乙烯木糖醇酐单硬脂酸酯（10.017）

面包

扫糕、冰淇淋

牛乳

乳化天然色素

氢化植物油、发酵工艺用

1.5

2.5

1.0

1.5

10.0

5.0

10.0

按生产需改性大豆磷脂（10.019） 各类食品 要适量使用

表1(续)

类别

最大使用量g/kg

2.0

0.1

3.0

10

0.5

1.5

2.0

2.2

辛、葵酸甘油酸酯（10.018） 乳化香精

食品添加剂名称（代码） 使用范围 备注

丙二醇脂肪酸酯（10.020）

三聚甘油单硬脂酸酯（PEG)（10.021）

聚甘油单硬脂酸酯（10.022）

糕点

糕点、面包

冰淇淋

乳酸菌饮料、植物蛋白饮料、冰淇淋、雪糕、冰棍

果味型饮料

乳化聚甘油单油酸酯（10.023）

剂

月饼

山梨醇酐单月桂酸酯（司盘20）（10.024）

植物蛋白饮料

雪糕巧克力层 聚氧乙烯(20)-山梨醇酐单月桂酸酯（吐温20）（10.025）

月饼

果汁饮料

0.5

0.75

1.5

2.0

0.01

0.18

聚氧乙烯(20)-山梨醇酐单月桂酸雪糕

酯（吐温40）（10.026）

植物蛋白饮料

乙酰化单甘油脂肪酸酯（10.027） 用于糖厂煮糖防垢

硬脂酸钾（10.028） 糕点

木瓜蛋白酶（11.001）

水解动植物蛋白、饼干、肉禽按生产需要适制品 量使用

按生产需要适量使用

固定化葡萄糖异构酶制剂（11.002）

果葡糖浆

酶制剂

a-淀粉酶制剂（11.003）

淀粉糖浆、发酵酒、蒸馏酒、按生产需要适酒精 量使用

糖化酶制剂（11.004）

淀粉糖、发酵酒、蒸馏酒、酒按生产需要适精 量使用

精制果胶酶（11.005）

果酒、果汁、糖水桔子罐头（去按生产需要适发酵用、囊皮衣） 量使用

按生产需要适量使用

澄清用

ß-葡聚糖酶（11.006） 啤酒工艺

表1(续)

最大使用量g/kg

类别 食品添加剂名称（代码）

谷氨酸钠（12.001）

5'-鸟苷酸二钠（12.002）

使用范围 备注

增味剂

各类食品

5'-肌苷酸二钠（12.003）

5'-呈味核苷酸二钠（12.004）

琥珀酸二钠（12.005） 调味料

按生产需要适量使用

20.0 磷酸钙可作为过氧过氧化苯甲酰（13.001） 小麦粉 0.06 化苯首当其冲酰稀释剂

溴酸钾（13.002） 小麦粉 0.03

0.06

0.045

1.5（面粉中）

5.0

0.03（面粉中）

0.20

50.0

按生产需要适量使用

5.0

按生产需要适量使用

最终食品中不得检出

面粉L-半胱氨酸盐酸盐（13.003） 发酵面制品

处理剂

偶氮甲酰胺（13.004） 小麦粉

小麦粉

碳酸镁（13.005）

面粉处理剂

碳酸钙（13.006）

紫胶（虫胶）（14.001）

石蜡（14.002）

面粉处理剂

巧克力糖、威化饼干

胶姆糖基础剂

被膜剂

面包脱模、发酵工艺用

白色油（液体石蜡）（14.003）

软糖、鸡蛋保鲜

吗啉脂肪酸盐（果蜡）水果保鲜

（14.004）

表1(续)

类别

食品添加剂名称（代码）

松香已戊四醇酯使用范围 最大使用量g/kg 备注

被膜剂

（14.005）

辛基苯氧聚（乙烯氧基）果、蔬保鲜

（14.006）

聚二甲基硅氧烷（14.007）

罐头、果汁饮料类、磷酸三钠（15.001） 乳制品、植物蛋白饮料

0.09

0.075

0.0009

复合磷酸盐使用时，以磷0.5 酸盐总计，罐头、肉制品不得超过1.0g/kg；炼乳

水分保持剂

西式火腿、肉制品

奶酪

六偏磷酸钠（15.002）

罐头、果汁饮料类、乳制品、植物蛋白饮三聚磷酸钠（15.003）

料. 乳制品、禽内制品、冰淇淋、方便面、焦磷酸钠（15.004）

肉制品

薯类淀粉

磷酸二氢钠（15.005） 炼乳

炼乳

磷酸氢二钠（钾）（15.006）

发酵粉

3.0

5.0

1.0

不得超过0.50g/kg.焦磷酸钠、三聚磷酸钠及磷酸三钠复合使用时，以磷酸盐计不得超过5g/kg；西式蒸煮、烟熏火腿按GB

13101-91《西式蒸煮、烟熏火腿卫生标准》执行；复合使用时不得超过5g/kg；西式火腿可适当多加，但以磷酸盐计不得超过8g/kg

5.0

0.025

0.5

0.5

按生产需要适量使用

面包、饼干、发酵粉 4.0（以磷酸计）

固体饮料

磷酸二氢钙（磷酸钙）（15.007）

小麦粉

焦磷酸二氢二钠（15.008）

8.0

按生产需要适量使主要用作过氧化苯甲酰用

3.0

19.9

5.0

2.0

的稀释剂

面包、饼干

磷酸氢二钾（15.009） 植脂性粉末

小麦粉

磷酸二氢钾（15.010）

饮料

营养强（16.000）

化剂

表1(续)

类别 食品添加剂（代码） 使用范围

按GB 14880有关规按GB 14880有关定使用 规定确定用量

新增品种见附录B

最大使用量g/kg 备注 碳酸饮料

苯甲酸（17.001） 低盐酱菜、酱类、蜜饯

葡萄酒、果酒、软糖

酱油、食醋、果酱（不包括苯甲酸钠（17.002）

罐头）、果汁（味）型饮料

食品工业用塑料桶装浓缩果蔬汁

肉、鱼、蛋、禽类制品

果、蔬类保鲜、碳酸饮料

胶原蛋白肠衣、低盐酱菜、酱类、蜜饯、果汁（味）型饮料、果冻

防腐剂

葡萄酒、果酒

酱油、食醋、果酱、氢化植物油、软糖、鱼干制品、即山梨酸钾（17.004）

食豆制食品、糕点、馅、面包、蛋糕、月饼、即食海蜇、乳酸菌饮料

食品工业用塑料桶装浓缩果蔬汁

生面湿制品

丙酸钙（17.005）

面包、食醋、酱油、糕点、豆制食品

糕点

丙酸钠（17.006）

杨梅罐头加工工艺

对羟基苯甲酸乙酯（17.007）

0.2

以苯甲酸计，塑料0.5

0.8

1.0

2.0

0.075

0.2

桶装浓缩果蔬汁不得超过2g/kg,苯甲酸和苯甲酸钠同时使用时，以苯甲酸计，不得超过最大使用量

山梨酸（17.003）

0.5

以山梨酸计，塑料桶装浓缩果蔬汁不得超过2g/kg,山梨酸及山梨酸钾同时使用时，以山梨酸计，不得超过最0.6

1.0

大使用量

2.0

0.25

2.5

2.5

以丙酸计生面湿制品：指切面、馄饨皮

以丙酸计应用时使用3％-5％的水溶50.0

液，加工前必须洗净

以对羟基苯甲酸计

果蔬保鲜

0.012 食醋

碳酸饮料

对羟基苯甲酸乙酯（17.008）

果汁（果味）型饮料、果酱（不包括罐头）酱油、酱料

糕点馅

蛋黄馅

0.10

0.20

0.25

0.5（单一用或混合用总量）

0.20

0.30

按生产需要适量使用

脱氢乙酸（17.009） 腐乳、酱菜、原汁枯浆

乙氧基喹（17.010） 苹果保鲜

残留量：1mg/kg

表1(续)

类别

最大使用量g/kg

食品添加剂名称（代码） 使用范围 备注

残留量： 柑桔（果

肉）≤0.005mg/kg;

仲丁胺（17.011） 水果保鲜

按生产需要适量使用

荔枝（果肉）≤0.009mg/kg

苹果（果肉）≤0.001mg/kg

防腐剂

桂醛（17.012） 水果保鲜

按生产需要适量使用

1.0

残留量：0.3mg/kg

双乙酸钠（17.013） 谷物、即食豆制食品

二氧化碳（酒精发酵法）（17.014）

二氧化碳（石灰窑法）碳酸饮料、汽酒类

（17.015）

二氧化碳（合成氨尾气法）（17.016）

按生产需要适量使用

二氧化碳（甲醇裂解法）（17.017）

嗪苯咪唑（17.018） 水果保鲜

罐头、植物蛋白饮料

乳酸链球菌素（17.019）

乳制品、肉制品

0.5

0.3％过氧化氢生牛乳保鲜

过氧化氢（或过碳酸钠）（17.020）

袋装豆腐干

不得检出

2.0mL/L+硫氰酸钠15.0mg/L

0.02

0.2

甲醇应≤50µg/kg

生牛乳保鲜限于黑龙江、内蒙古地区使用，如要扩大使用地区，必须省级卫生部门报请卫生0.86g/L残留量审核批准并按农业部有关实施规范执行

残残残残留留留留量量量量：：：：乙萘酚（17.021）

联苯醚（17.022）

2-苯基苯酚钠盐（17.023）

4-苯基苯酚（17.024）

柑桔保鲜

0.1

3.0

0.95

1.0

≤70mg/kg

≤12mg/kg

≤12mg/kg

≤12mg/kg

表1(续)

类别

食品添加剂名称（代码）

五碳双缩醛（戊二醛（17.025）

十二烷基二甲基溴化胺使用范围 最大使用量g/kg 备 注

0.05

0.07

残留量：≤5mg/kg

残留量：≤2.0mg/kg

防（新洁尔灭（17.026）

果、蔬保鲜

腐2，4-二氯苯氧乙酸剂

（17.027）

稳定态二氧化氯（17.028）

果、蔬保鲜

鱼类加工

0.01

0.01

0.05（水溶液） 面粉处理剂

硫酸钙（石膏）（18.001）

豆制品

1.5

作为过氧化苯钾酰按生产需要适量使用

按生产需要适量使用

3.0

0.25

0.3

残留量：0.01mg/kg

的稀释剂

氯化钙（18.002）

氯化镁（盐卤，卤片）豆制品

（18.003）

丙二醇（18.004）

稳乙二胺四乙酸二钠定（EDTA)（18.005）

糕点

酱菜、罐头

和柠檬酸亚锡二钠蘑菇罐头、果蔬类罐头

凝（18.006）

固剂

鱼虾保鲜

香肠（肉肠），鱼糜制品、葡萄汁、豆制品（豆腐、豆花）

发酵粉

0.1

葡萄糖酸&内酯（18.007）

3.0

按生产需要适量使用

按生产需要适量使用

不溶性聚乙烯吡咯烷酮（PVPP)（18.008）

啤酒

饮料、酱菜类、复合调味料、蜜饯、配制酒、雪糕、冰淇甜味糖精钠（18.009）

剂

淋、冰棍、糕点、饼干、面包

瓜子 1.2

可与规定的其他甜味剂混合使用

0.15

以糖精计，高糖果汁（味）饮料按稀释倍数的80％加入

话梅、陈皮 5.0

表1(续)

使用范围 最大使用量g/kg 备注

类食品添加剂名称别 （代码）

酱菜、调味酱汁、配制酒、糕点、饼环已基氨基磺酸钠料

（甜蜜素）蜜饯

（19.002）

干、面包、雪糕、冰淇淋、冰棍、饮0.65

1.0

8.0

按生产需要适量使用

添加甜味素或陈皮、话梅、话李、杨、杨梅干

异麦芽酮糖（帕拉金糖）（19.003）

雪糕、冰棍、糖果、饮料、糕点、饼干、面包、果酱（不包括罐头）、配制酒

天门冬酰苯丙氨酸甲酯（又名甜味素（19.004）

各类食品（罐头食品除外）

或阿斯巴甜）使用

阿斯巴甜之食按生产需要适量品应标明"甜味素或阿斯巴甜（含苯丙氨酸）

雪糕、冰棍、糕点、饮料、饼干、面按生产需要适量麦芽糖醇（19.005）

包、酱菜、糖果 使用

甜味剂

鱼糜及其制品

山梨糖醇（液）糕点

（19.006）

0.5

5.0

豆制品工艺用、制糖工艺用、酿造工按生产需要适量艺用 使用

代替糖，按生产需要适量使用

按生产需要适量使用

木糖醇（19.007） 糖果、糕点、饮料

甜菊糖甙（19.008） 糖果、糕点、饮料

甘草（19.009）

肉禽罐头、调味料、糖果、饼干、密按生产需要适量饯、凉果、饮料

饮料、冰淇淋、糖果、 糕点、果酱使用

乙酰磺 胺酸钾（安赛蜜）（19.011）

（不包括罐头）、酱菜、蜜饯、胶姆糖

餐桌用甜料（片状、粉状）

0.3

每片、每包40mg 肉类罐头、糖果、饼干、凉果、饮料按生产需要适量甘草酸胺（19.012）

调味料 使用

L-a天冬氨酰-N-（2，2，4，4-四甲基）-D-丙氨酰胺（阿力甜（19.013）

表1(续)

类别

最大使用量g/kg

按生产需要适量使用

按生产需要适量使用

1.2

5.0

）餐桌甜味剂

0.015g/包、片

饮料、冰淇淋、雪糕 0.1

0.3

基-3-硫化三亚甲胶姆糖、陈皮、话梅、话李、杨梅干

食品添加剂名称（代码） 使用范围 备注

琼脂（20.001） 各类食品

明胶（20.002） 各类食品

饮料（不包括固体饮料）

羧甲基纤维素钠方便面

（20.003）

雪糕、冰棍、糕点、饼干、果冻、按生产需要适膨化食品 量使用

粮食制品：以食为主要原各类食品

按生产需要适量使用

料，加工制成的食品

增稠海藻酸钠（20.004）

剂

海藻酸钾（20.005）

果胶（20.006）

卡拉胶（20.007）

阿拉伯胶（20.008） 饮料、巧克力、冰淇淋、果酱

饮料

面包、乳制品、肉制品、果酱、果黄原胶（汉生胶）冻、花色酱汁

（20.009）

面条、糕点、饼干、起酥油、速溶咖啡、鱼制品、雪糕、冰棍、冰淇淋

5.0

1.0

2.0

10.0 啤酒、饮料

冰淇淋

海藻酸丙二醇酯乳化香精

（20.010）

乳制品、果汁

胶姆糖、巧克力、炼乳、氢化植物油、沙司、植物蛋白饮料

罗望子多糖胶（20.011）

冰淇淋、果冻、糖果

面包

羧甲基淀粉钠（20.012）

冰淇淋

酱类、果酱

0.3

1.0

2.0

3.0

5.0

2.0

0.02

0.06

0.1

淀粉磷酸酯钠粮食制品、果酱、饮料、汤料、冰按生产需要适（20.013）

表1(续)

类别

最大使用量g/kg

12.0

30.0

0.5

1.0

0.3

2.5

0.2

淇淋、奶油、调味料 量使用

食品添加剂名称（代码） 使用范围 备注

羟丙基淀粉醚（20.014）

冰淇淋

果酱、果冻、午餐肉、汤料

午餐肉

果酱

冰淇淋

果冻

增稠剂

乙酰化二淀粉磷酸酯（20.015）

羟丙基二淀粉磷酸酯（20.016）

磷酸化二淀粉磷酸酯方便面、面条 （20.017）

固体饮料

果酱

啤酒

食醋

0.5

1.0

0.4

1.0

2.0

2.5

5.0

5.0

10.0

0.3

1.5

1.0

2.0

5.0

甲壳素（几丁质）蛋黄酱、花生酱、芝麻酱、氢化植（20.018） 物油、冰淇淋、植脂性粉末

乳酸菌饮料

果酱

冰淇淋、雪糕、冰棍

黄蜀葵胶（20.019）

面包、饼干、糕点、果酱

冰淇淋

亚麻籽胶（富兰克胶）（20.020）

挂面

植物蛋白饮料

田莆胶（20.021） 挂面、方便面、面包

冰淇淋

烘烤食品、糖果、色拉调味料、糕按生产需要点、雪糕、冰棍、果冻、胶姆糖

聚葡萄糖（20.022）

饮料（液、固体） 25-50

作为可溶性纤维互物质

适量使用

槐豆胶（20.023） 果冻、果酱、冰淇淋

烘烤食品

5.0

2.5

100

按生产需要适量使用

ß-环状糊精（20.024）

汤料

瓜尔胶（20.025） 各类食品 高锰酸钾（00.001） 酒、淀粉

其它

4-氯苯氧乙酸钠（00.002）

表1(完)

类别

豆芽

0.5

酒中残留量以锰计，≤2mg/kg

残留量：≤1mg/kg

食品添加剂名称（代码） 使用范围

最大使用量g/kg

1.5

2.0

15.0

按生产需要适量使用

0.1

按生产需要适量使用

0.15

0.052

0.2

60.0

350.0

0.01

按生产需要适量使用

3.0

备注

鲜乳、饮料（液、固体）

异构化乳糖液（00.003） 饼干

乳粉

以异构化乳糖干物质计

食品工业用机械润滑油（00.004） 润滑食品工业机械用

蔗糖聚丙烯醚（糖助剂10）制糖工业用

（00.005）

固化单宁（00.006）

其它

矿物质饮料

运动饮料

氯化钾（00.008）

低钠盐酱油

低钠盐

6-苄基腺嘌吟（00.009） 发黄豆芽、绿豆芽用

低度白酒、果酒

咖啡因（00.007） 可乐型饮料

残留量：≤0.2mg/kg

凹凸棒粘土（00.010） 过滤助剂、吸附剂

月桂酸（00.011） 果、蔬脱皮 允许使用的香料、暂时允许使用的香料

山楂核烟熏香味料1号

香料

野菊花浸膏

山楂核烟熏香味料2号

配制各种食用香料

鱼制品、肉制品、禽类制品、豆制品

野菊花饮料

香精

按生产需要适见附录A食用量使用

1.0

5.2

6.3

香料名单

木醋酸

a-环戊基不戊酮

配制各种香精

附录 A

(标准的附录)

食品用香料名单

A1 允许使用的食品用香料品种

允许使用的食品用香料共574种。

A1.1 天然香料：140种。

表A1 天然香料

序号 English name 英文名称 Chine name 中文名称

1

2

3

4

5

abelmosohus

aglaia odorate flower

concrete

aglais odorata flower

oil

aglais odorata flower

tincture

amyris oil

黄葵籽油

树兰花浸膏

树兰油

树兰花酊

脂檀油

FEMA编号

-

-

-

-

-

中国编码

-

N094

N092

N093

- angelica

6 dahurica(glabra)tinctur白芷酊

e

7

8

9

angelica root extract

anethole(ani

camphor)

apricot kernel oil

独活酊

大茴香脑

杏仁油

罗汉果酊

苍术硬脂

香柠檬油

2087

2086

2105

-

-

2153

2346

2346

-

2169

2233

2240

2241

2248

2260¹)

2257

2258

2261

2267²)

-

N073

N009

-

N065

N052T

N101

N139

N138

N041

N022

N142

N011

N010

-

N066

N040

N039

N115

N084

N048

- N033

10

arhat fruit tincture

11 atractylis oil

12 Bergamot oil

13

black currant concrete 黑加仑浸膏

14 black currant tincture

15 black tea tincture

16

buchu leaves oil

17 capsicum tincture

18 cardamon tincture

19

cardamon ed oil

20 4-carvomenthenol

21 cassic concrete

22

cassia bark tincture

23 cassia oil

24 castoreum tincture

黑加仑酊

红茶酊

布枯叶油

辣椒酊

小豆蔻酊

小豆蔻油

香芹薄荷醇（4-葛缕薄茶脑）

金合欢浸膏

中国桂皮酊

中国肉桂油

海狸酊

25

cedarwood(cypress)oil 柏木油

26 celery flower oil 芹菜花油 27 celery ed oil

¹）为净油。

²）为叶油。

表A1(续)

芹菜籽油 2271 N049

序号 English name 英文名称

chamomile

flower,roman,oil

chocpru cpmcrete

choves po;

chrysanthemum

Hangzhou flower extract

chrysanthemum

Hangzhou flower oil

clary sage oil

clove bud oil

clove

tincture(extract)

clove (leaf)oil

cocoa tincture

cpffee tincture

cognac oil,natural

coriander ed oil

costus root oil

cumin oil

cyperus oil

bud

Chine name中文名称

春黄菊花油

菊苣浸膏

香葱油

杭菊花液浸膏

杭白菊油

香紫苏油

丁香花蕾油

丁香花蕾酊

丁香（叶）油

可可酊

咖啡酊

天然康乃克油

莞荽子油

云木香油

枯茗油

香附子油

FEMA编号 中国编码

28

29

30

31

32

33

34

35

36

37

38

39

40

41

42

43

2275

2280

-

-

-

2321

2323

2322

2325

-

-

2331

2334

2336

2343

-

-

N134

N107

N060

N059

N108

N003

N002

N001

N023

N064

N017

N047

N019T

N085

N106 44

45

46

47

Dai Dai flower concrete 玳玳花浸膏

Dai Dai flower oil

Dai Dai fruit oil

davana oil

eucalyptus

玳玳花油

玳玳果油

印蒿油

2771

2771¹)

2771

2359

N081

N080

N081

N042

48

oil(eucalyptus globulus 桉叶油

labille)

2466 N114

49

50

51

52

53

54

55

56

57

58

59

60

61

62

fennel oil,sweet

fennel tincture

fenugreek tincture

geranium ro oil

甜小茴香油

小茴香酊

葫芦巴酊

香叶油

2483

-

2485

2508

2508

2523

2522

2530

-

-

-

-

2579

2578

N129

N012

N079

N097

N098

N036

N075

N051

N127

A3077T

A3078T

N014

N113

N112

geranium oil terpeneless 除萜香叶油

ginger concrete

ginger oil

grape-fruit oil

green tea tincture

hawthorn-pit

flavouring No.1

hawthorn-pit

flavouring No.2

smoke

smoke

生姜浸膏

姜油

圆柚油

绿茶酊

山楂核烟熏香味剂1

山楂核烟熏香味剂2

hawthorn fruit tincture 山楂酊

hops concrete

hops tincture

酒花浸膏

酒花酊

¹）为苦橙花油，与玳玳花相似。

表A1(续) 序号 English name 英文名称

jasmine

Chine name中文名称

FEMA编号 中国编码

63

concrete(jasminum

grandiflorum L.)

jasmine

大花茉莉浸膏

2599 N069

64

absolute(jasminum

grandiflorum L.)

jasminum

flower absolute

juniper berry oil

labdanum concrete

laurel leaf oil

lavender oil

lemon grass oil

lemon leaf oil

lemon oil(steam

expression

大花茉莉净油

2598 N068

65

66

67

68

69

70

71

sambac 小花茉莉净油（茉莉净油）

杜松子油

岩蔷薇浸膏（赖百当浸膏）

月桂叶油

熏衣草油

柠檬草油

柠檬叶油

柠檬油（蒸馏、压榨、冷磨法）

甘草流浸膏

甘草酊

白柠檬油（冷磨、蒸馏法）

山苍子油

桂圆酊

圆叶当归油

oil(steam

桔子油（蒸馏、压榨）

除萜桔子油

-

2604

2610

2125

2622

2624

-

N124

N046

N063

N020

N153

N090

N089

72 distillation 2625 N086

cold-grounding)

73

74

75

76

77

78

79

80

licorice extract

licorice tincture

lime oil(cold-grounding

distilling)

lita cubeba oil

longan tincture

lovage oil

mandarin

2628

-

2631

-

-

2651

2657

-

N027

N026

N034

N013

N121

-

N110

N111

distillation expression)

mandarin oil,terpeneless

81

82

83

maple concrete

maple oil

mentha arvensis oil

mentha

84 oil,partially

dementholired

85

86

87

88

89

L-menthol natural

michelia alba flower

absolute

michelia alba flower

concrete

天然薄荷脑

白兰净油

白兰花浸膏

2665

-

-

-

-

N018

N032

N032

N029

N030

arvensis

亚洲薄荷素油 - N151

枫械浸膏

枫械油

亚洲薄荷油

-

-

-

N062

N061

N150

michelia alba flower oil 白兰花油

michelia alba leaf oil 白兰叶油

murraya paniculate

九里香浸膏 90 concrete(Jiulixiang

flower con)

oakmoss

- N006T

91 concrete(cvernia

prunastri concrete)

orange oil(distilling

cold

橡苔浸膏 - N148

92 expressing

grounding)

甜橙油（蒸馏、压榨、冷磨法）

鸢尾浸膏

鸢尾凝脂

2821 N131

93

94

orri root concrete

orris root oil

2829

2830

N057

N058

表A1(续

中国编码

N118

序号

English name 英文名称 Chine name中文名称

FEMA编号

95

osmanthus fragrans flower

absolute

桂花净油 3750 96

osmanthus fragrans flower

concrete

osmanthus fragrans flower

tincture

桂花浸膏

-

N120

N119

N143

N007

N137

N149

N021

N053

N055

N056

N146

N147

N054

N152

N0797 桂花酊 -

98 paprika oleoresin 辣椒油树脂 2834

99

patchouly oil 广囊香油

2838

100

peppermint

piperital)

oil(mentha

椒样薄荷油 2848

101 petitgrain oil 橙叶油 2855

102

prunus mume tincture 乌梅酊

-

103 red date tincture 枣子酊 -

104 ro absolute 玫瑰净油 2988

105

ro concrete 玫瑰浸膏

-

106

ro crimson glory flower

absolute

ro crimson glory flower

concrete

墨红花净油 -

107 墨红花浸膏 -

108

ro oil 玫瑰花油

2989

109 sandalwood oil 檀香油 3005

110

sarcodactylis oil 佛手油

- 2

sophora

absolute

sophora

concrete

soya

tincture

bean fermented

japonica flower

japonica flower N140

N141

N045

N122

N025

N005

N130

N132

N008

N044

N043

N109

N095

N096

111 槐树花净油 -

112

槐树花浸膏

-

113 豆豉酊 -

114 spearmint oil 留兰香油 3032

115

spikenard oil 甘松油

-

116 star ani oil 八角茴香油 2096

117

stevia rebaudiana oil(sweet

chrysanthemum oil)

甜叶菊油 -

118

sweet,orange oil,terpeneles 除萜甜橙油

2822

119 tagetes oil(marigold oil) 万寿菊油 3040

120 tolu balsam 吐鲁香膏 3070

121

tolu balsam tincture 吐鲁酊

3069

122

torreya

shell)concrete

husk(grandis

香橙子壳浸膏 -

123

tree moss absolute(evermia

furfuracea absolute)

tree moss concrete(evemia

furfuracea concrete)

树苔净油 -

124

树苔浸膏

- 125

tubero concrete 晚香玉浸膏

-

N135

N078

N076

N077

126 turmeric concrete 姜黄浸膏 3086

127 turmeric oil 姜黄油 -

128

turmeric oleoresin 姜黄油树脂

3087

表A1(完)

序号 English name英文名称 Chine name中文名称 FEMA编号

缬草油

香荚兰豆浸膏

香荚兰豆酊

香根油

香根浸膏

紫罗兰浸膏

牡荆叶油

核桃壳浸膏

野玫瑰浸膏

3100

3105

-

-

-

-

-

3111

-

3113

-

3119

中国编码

N145

N105

N104

N103

N102

N136

N050T

N123

N128

N028

N099T

N067

129 valerian root oil

130 vanilla bean concrete

131

vanilla bean tincture

132 vertiver oil

133 vertiver concrete

134

violet leaf concrete

135

vitex cannabitolia leaf

oil

136 walnut bull concrete

137 wild ro concrete

138

wintergreen oil,natural 冬青油

139 Xiang Feng cha oil

140 ylang ylang oil

A1.2 合成香料：434种。

表A2 合成香料

香风茶油

依兰油 序号

1

2

3

4

5

6

7

8

9

10

11

12

13

14

15

16

17

18

19

20

21

22

23

English name英文名称 Chine name中文名称 FEMA编号

acetaldehyde

acetal

acetic acid

acetophenone

2-acety1-3-ethylpyrazine

2-acetylfuran

diethy1

乙醛二乙缩醛

乙酸

苯乙酮

2-乙酰基-3-乙 基吡嗪

2-乙酰基呋喃

2002

2006

2009

3250

3163

3609

3126

3328

2011

3252

2022

2056

2059

2061

2068

2073

2074

2098

2099

-

2129

2131

3256

中国编码

I1132

I1321

I1253

I1816

I1273

I1274

I1815

I1826

I1333

I1349

A3057T

I1006T

I1453

A3010T

I1383

I1499

I1492

I1412

I1042

A3076T

A3008T

I1343

I1829

2-acety1-5-methylfuran 2-就酰基-5-甲基呋喃

acty1 pyrazine

2-acetylthiazole

adipic acid

ß-alanine

ally1 cinnamate

amy1 alcobol

amy1 butyrate

a-amy1

cinnamaldehyde

amy1 formate

amy1

heptanoate(heptylate)

amy1 hexanoate

anisy1 acetate

anisy1 alcohol

artificial cogac oil

乙酰基吡嗪

2-乙酰基噻唑

已二酸

ß-丙氨酸

桂酸烯丙酯

正戊醇

丁酸戊酯

甲位戊基桂醛（茉莉醛）

甲酸戊酯

庚酸戊酯

已酸戊酯

乙酸茴香酯

茴香醇

人造康乃克油

benzaldehyde glycery1

苯甲醛甘油缩醛

acetal

benzoic acid

benzothiazole

苯甲权

苯并噻唑

表A2(续)

序号 English name英文名称

Chine name中文名FEMA编号 中国编码 称

24

25

26

27

28

29

30

31

32

33

34

35

36

37

38

39

40

41

42

43

44

45

46

47

48

49

50

51

52

53

54

55

benzy1 benzoate

benzy1 butyrate

benzy1 cinnamate

benzy1 formate

benzy1 propionate

benzy1 isobutyrate

benzy1 mercaptan

l-fide

borneol

borny1 acetate

1-butanethiol

1-butanol(buty1 alcohol)

3-butylideneph thalide

buty1 acetate

buty1 butyry1 lactate

buty1 butyrate

buty1 formate

buty1 heptylate

buty1 isobutyrate

buty1 isovalerate

buty1 lactate

buty1 2-methy1buty rate

butyric zcid

butyraldehyde

Y-butyrolactone

camphene

camphor

L-carvone

carvy1 acetate

ß-caryophyllene

ß-caryophyllene alcohol

cedry1 acetate

苯甲酸苄酯

丁酸苄酯

肉桂酸苄酯

甲酸苄酯

丙酸苄酯

异丁酸苄酯

苄基硫醇

硫醚

龙脑

乙酸龙脑酯

正丁硫醇

丁醇

3-丁叉苯酞

乙酸丁酯

丁酰乳酸丁酯

丁酸丁酯

甲酸丁酯

庚酸丁酯

异丁酸丁酯

异戊酸丁酯

乳酸丁酯

2-甲基丁酸丁酯

丁酸

丁醛

Y-丁内酯

莰烯

樟脑

L-香芹酮

乙酸葛缕酯

ß-石竹烯

乙位-石竹烯醇

乙酸柏木酯

2138

2140

2142

2145

2150

2141

2147

3259

2157

2159

3478

2178

3333

2174

2190

2186

2196

2199

2188

2218

2205

3393

2221

2219

3291

2229

2231

2249

2250

2252

-

-

I1517

I1464

I1530

I1386

I1437

I1465

-

-

I1028

I1413

I1783

I1004

-

I1398

A3056

I1448

I1382

I1498

I1452

I1479

I1527

I1450

1324

I1135

I1708

I1737

-

I1252

I1427

I1731

-

I1422/T

bis(2-methy1-3-fury1)-disu双（2-甲基-3-呋喃）二56

57

58

59

60

61

62

1,8-cineole

cinnamic acid

cinnamy1 acetate

cinnamic aldehyde

cinnamy1 cinnamate

cinnamy1 iaovalerate

cis-3-hexen-al

1，8-桉叶素

肉桂酸

乙酸肉桂酯

肉桂醛

肉桂酸肉桂酯

异戊酸肉桂酯

顺式-3-已烯醛

2465

2288

2293

2286

2298

2302

2561

I1740

I1346

I1415

I1192

I1532

-

I1148

表A2(续)

Chine

English name英文名称 name中文名称

顺式-3-已63

64

65

66

67

68

69

70

71

cis-3-hexen-1-y1 acetate

烯-1-醇乙酸酯（乙酸叶醇酯）

cis-3-hexeny1 benzoate

cis-3-hexeny1 butyrate¹)

cis-3-hexeny1 formate

3-hexeny1 isovalerate

苯甲酸叶醇酯

3688 I1518

3171 I1423

序号

FEMA中国编编号 码

丁酸叶醇酯 3402 I1459

甲酸叶醇酯 3353

异戊酸-3-已烯酯

2-甲基-丁-

3498 I1481

3-hexeny1-2-methy1 butyrate 酸-3-已烯3497 I1460

酯

顺式-6-壬烯醛

顺式-5-辛烯-1-醇

柠檬醛

cis-6-nonenal

cis-5-octen-1-ol

citral

3580 I1164

3722 I1017

2303 I1190

7citral diethy1 acetal 柠檬酸二乙2304 A30062

73

74

75

76

77

78

79

80

81

82

83

84

85

86

87

88

citric acid

citronellal

dl-citronellol

citronely1 acetate

citronely1 formate

citronely1 propionate

m-cresol

o-cresol

þ-cresol

þ-cresy1 acetate

þ-cresy1 methy1 ether

þ-cresy1 pheny1acetate

cuminaldehyde

L-cysteine

a-damascone

damascenone

缩醛

柠檬酸

香茅醛

T

2306 I1345

2307 I1189

dl-香茅醇 2309 I1041

乙酸香茅酯 2311 I1416

甲酸香茅酯 2314 I1388

丙酸香茅酯 2316 I1436

间甲酚

邻甲酚

对甲酚

乙酸对甲酚酯

3530 I1106

3480 I1105

2337 I1104

3073 I1418

对甲酚甲醚 2681 I1081

苯乙酸对甲酚酯

枯茗醛

3077

A3053T

2341 I1187

L-半胱氨酸 3263 I1351

甲位突厥酮 3659 I1258

突厥烯酮 3420 I1259

-

8ß-damascenone(4-(2,6,6-trimethy1-cyclo-hex-1-eny1)but-9 2-en-4-one)

90

Y-decalactone

乙位突厥酮 3243

丙位葵内酯 2360 I1706 91

92

93

94

95

96

97

98

&-decalactone

decanoic acid

1-decanol(decay1 alcohol)

2-decenal

decy1 acetate

dibuty1 sulfide

丁位葵内酯 2361 I1712

葵酸

正葵醇

2-葵烯醛

乙酸葵酯

2364 I1339

2365 I1022

2366 I1169

2367 I1409

二丁基硫醚 2215 I1791

1，2-二（1'-1,2-di(1'-ethoxy)-ethoxy)propane

乙氧基）-乙氧基）丙醇

丙二酸二乙酯

3534 -

diethy1 malonate 2375 I1431

表A2(续)

Chine name中文名FEMA编中国编称

2,3-二乙基-5-甲基吡嗪

2，3-二乙吡嗪

葵二酸二乙酯

succinate(diethy1

丁二酸二乙酯

乙酸二氢葛缕酯

二氢香豆素

二氢乙位紫罗兰醇

（3，4-嘧啶

4，5-二氢-3-（2H)噻酚号

3336

3136

2376

2377

2380

2381

3627

3338

3266

码

I1817

I1813

A3048T

I1446

I1428

I1742

I1046

A3068T

I1271

序号

99

English name英文名称

2,3-diethy1-5-methy1pyrazine

100 2,3-diethy1pyra zine

101 diethy1 bacate

102

dieth1

butanedioate)

103 dihydrocarvy1 acetate

104 dihydrocoumarin

105 dihydro-ß-ionol

106

imidine

5,7-dihydro-2-methy1thieno(3,4-d)pyr5，7-二氢-2-甲基噻嗯并107 4,5-dihydro-3(2H)-thiophenon 酮（四氢噻酚-3-酮）

108 2,3-dimercapto butane

109 3,4-dimethoxy benzaldehyde

110 þ-dimethoxy benzene

111 dimethy1 benzy1 carbinol

112 3,5-dimethy1-1,2-cyclopenta-dione

113 dimethy1 disulfide

114

ne

2，3-二巯基丁烷

3，4二甲氧基苯甲醛

二甲基代对苯二酚(对二甲氧基苯）

二甲基苄基原醇

3，5-二甲基-1，2-环戊二酮

二甲基二硫醚

基-1，4-二硫代环已烷

2，6-二甲基-5-庚烯醛

（2H)-呋喃酮

2，5-二甲基吡嗪

二甲基硫醚

4，5-二甲基噻唑

3，5-二甲基-1，2，4-三硫代环戊烷

二甲基三硫醚

丙位-十二内酯

丁位十二内酯

2-十二（碳）烯醛

2-乙基-3-甲氧基吡嗪

乙酸乙酯

N-乙基-2-乙酰基吡咯

乙酰乙酸乙酯

乙酰丙酸乙酯

丙烯酸乙酯

苯甲酸乙酯

丁酸乙酯

2-乙基丁酸

辛酸乙酯

3477

3109

2386

2393

3269

3536

3450

2389

3664

3272

2764

3274

3541

3275

2400

2401

2402

3280

2414

3147

2415

2442

2418

2422

2427

2429

2449

I1803

I1183

I1113

I1049

-

I1789

A3067T

I1155

-

I1807

I1788

-

I1804

I1790

I1707

I1714

I1175

A3066T

I1392

-

I1393

I1397

-

I1514

I1442

I1327

I1501

2,5-dimethy1-2,5-dihydroxy-1,4-dithia2，5-二甲基-2，5-二羟115 2,6-dimethy1-5-heptenal

116

one

2,5-dimethy1-4-methoxy-3(2H)-furan2，5-二甲基-4-甲氧基-3117 2,5-dimethy1 pyrazine

118 dimethy1 sulfide

119 4,5-dimethy1 thiazole

120 3,5-dimethy1-1,2,4-trithiolane

121 dimethy1 trisulfide

122 Y-dodecalactone

123 &-dodecalactone

124 2-dodecenal

125 2-ethy1-3-methoxy pyrarine

126 ethy1 acetate

127 1-ethy1-2-acetylpyrrole

128 ethy1 acetoacetate

129 ethy1 acetylpropanoate

130 ethy1 acrylate

131 ethy1 benzoate

132 ethy1 butyrate

133 2-ethy1butyric acid

134 ethy1caprylate 表A2(续)

序号

135

136

137

138

139

140

141

142

143

144

145

146

147

148

149

Chine name中文名FEMA中国编称

顺式-4，7-辛二烯酸乙酯

3-乙基-2-羟基-2-环戊烯-1-酮

葵酸乙酯

甲酸乙酯

2-乙基呋喃

4-乙基愈创木酚

庚酸乙酯

3-已烯酸乙酯

已酸乙酯

苯丙酸乙酯（氧化肉桂酸乙酯）

3-羟基丁酸乙酯

乙基麦芽酚

2-甲基丁酸乙酯

2-乙基-4-甲基噻唑

3-羟基已酸乙酯

异丁酸乙酯

编号 码

English name英文名称

ethy1 cis-4,7-octadienoate

3-ethy1-2-hycroxy-2-cyclo-penten-1-one

ethy1 decanoate

ethy1 formate

2-ethy1furan

4-ethy1 guaiacol

ethy1 heptylate

ethy1-3-hexenoate

ethy1 hexylate(caproate)

ethy1 3-pheny1propionate

ethy1 3-hydroxybutyrate

ethy1 maltol

ethy1 2-methy1 butyrate

2-ethy1-4-methy1thiaroel

ethy1-3-hydroxyhexanoate

3682 I1503

3152 I1239

2432 I1509

2434 I1381

3673 I1272

2436 I1115

2437 I1496

3342 I1488

2439 I1487

2455 -

3428 I1445

3487 A3005

2443 I1444

3680 I1824

3545 I1489

2428 I1443 15ethy1 isobutyrate 0

151

152

153

ethy1 isovalerate

ethy1 lactate

ethy1 laurate

异戊酸乙酯

乳酸乙酯

月桂酸乙酯

2463 I1477

2440 I1526

2441 I1511

3153 I1270

3489

A3043T

152-ethy1-3-methy1-4-hydroxydihydro-(2,5)-fur2-乙基-3-甲基-4-羟基4 an-5-one

155

156

157

158

159

160

161

162

163

164

165

166

167

168

ethy1 2-methy1-4-pentenoate

ethy1 3-methy1thiopro -pionate

ethy1 myristate

ethy1 nonanoate

ethy1 oleate

ethy1 palmitate

þ-ethy1phenol

ethy1 3-phenylglycidate

ethy1 propionate

ethy1 thioacetate

ethy1 tiglate

10-ethy1 undecylenate

ethy1 valerate

eugenol

二氢（2，）-呋喃-5-酮

2-甲基-4-戊烯酸乙酯

3-甲硫基丙酸乙酯

肉豆蔻酸乙酯

壬酸乙酯

油酸乙酯

软脂酸乙酯

对乙基苯酚

3343 I1799

2445 I1536

2447 I1508

2450 I1537

2451 I1538

3156 I1111

- 3-苯基缩水甘油酸乙酯 2454

丙酸乙酯

硫代乙酸乙酯

惕各酸乙酯

10-十一烯酸乙酯

正戊酸乙酯

丁香酚

2456 I1430

3282 -

2460 I1524

2461

A3049T

2462 I1475

2467 I1101 169

170

171

172

farnesol

fenchy1 alcohol

fumaric acid

furfural

金合欢醇

小茴香醇

富马酸

糠醛

2478 I1309

2480 I1026

2488 I1347

2489 I1196

表A2(续)

FEMA编中国号

2490

2494

2495

2493

3160

3162

3158

3284

2497

2507

2509

2512

2514

2513

编码

-

I1134

I1267

I1787

-

I1797

-

I1830

I1029

I1040

I1417

I1469

I1387

I147序号

173

174

175

176

177

178

179

180

181

182

183

184

185

186

English name英文名称

furfury1 acetate

3-(2-fury1)-acrolein

4-(2-fury1)-3-buten-2-one

furfury1 mercaptan

furfury1 methy1 sulfide

furfury1 thioacetate

furfury1thiol fomate

N-furfury1 pyrrole

ful oil,refined

geraniol

gerany1 acetate

gerany1 butyrate

gerany1 formate

gerany1 isobutyrate

Chine name中文名称

乙酸糠酯

3-（2-呋喃基）丙烯醛

4-（2-呋喃基）-3-丁烯-2-酮

糠基硫醇（咖啡醛）

糠甲基硫醚

硫代乙酸糠酯

糠硫醇甲酸酯

N-糠基吡咯

杂醇油

香叶醇

乙酸香叶酯

丁酸香叶酯

甲酸香叶酯

异丁酸香叶酯 0

187

188

189

190

191

192

193

194

195

196

197

198

199

200

201

202

203

204

205

206

gerany1 isovalerate

gerany1 phenylacetate

gerany1 propionate

L-glutamic acid

glycine

glycolcinnama ldehyde

2,4-heptadienal

-heptalactone

heptanoic acid

1-heptanol

2-heptanone

3-heptanone

4-heptenal

4-heptene-3-one

hepty1 acetate

hepty1 isobutyrate

1-hexadecanol

Y-hexalactone

&-hexalactone

3,4-hexanedione

异戊酸香叶酯

苯乙酸香叶酯

丙酸香叶酯

L-谷氨酸

甘氨酸

乙二醇缩肉桂醛

2，4-庚二烯醛

丙位庚内酯

庚酸

庚醇

2-庚酮

3-庚酮

4-庚烯醛

4-庚烯-3-酮

乙酸庚酯

异丁酸庚酯

十六醇

丙位已内酯

丁戊已内酯

3,4-已二酮

2518

2516

2517

3285

3287

-

3164

2539

3348

2548

2544

2545

3289

-

2547

2550

2554

2556

3167

3168

I1484

-

I1435

I1353

I1352

-

I1156

I1703

I1336

I1013

I1244

-

I1153

-

I1403

-

I1025

I1702

I1709

I1243 207

208

209

210

211

1,6-hexanedithiol

hexanoic acid(caproie acid)

1-hexanol

2-hexenal

2-hexen-1-ol

1，6已二硫醇

已酸

已醇

2-已烯醛（叶醛）

2-已烯醇（2-已烯-1-醇）

3495

2559

2567

2560

2562

I1786

I1332

I1010

I1147

I1011

表A2(续)

FEMA编号

3430

2563

2564

3352

3170

2565

3691

2568

2570

2572

2008

2583

3174

2588

2593

3624

3625

2597

中国编码

I1012

I1027

I1402

I1241

I1335

I1401

I1516

I1457

I1385

I1494

I1232

A3017T

-

I1257

I1800

I1044

I1045

I1261

序号 English name英文名称 Chine name中文名称

4-已烯-1-醇

叶醇（顺式-3-已烯-1-醇）

乙酸 2-已烯醇

4-已烯-3-酮

3-已烯酸

乙酸已酯

苯甲酸已酯

丁酸已酯

甲酸已酯

已酸已酯

3-羟基-2-丁酮

羟基香茅醛

212 4-hexen-1-ol

213 cis-3-hexen-1-ol

214 2-hexen-1-y1 acetate

215 4-hexene-3-one

216 3-hexenoic acid

217 hexy1 acetate

218 hexy1 benzoate

219 hexy1 butyrate

220 hexy1 formate

221 hexy1 hexanoate

222 3-hydroxy-2-butanone

223 hydroxy citronellal

224

4-hyfroxy-2,5-dimethy1-3-(2H)fur4-羟基-2，5-二甲基-3-（2H）anone 呋喃酮

225 4-(þ-hydroxypheny1)-2 butanone 复盆子酮（悬钩子酮）

226 indole

227 a-ionol

228 ß-ionol

229 a-ionoe

吲哚

甲位紫罗兰醇

乙位紫罗兰醇

a-鸢尾酮