酒店管理的培训心得体会(共5篇)

酒店管理的培训心得体会〔共5篇〕

关于酒店管理的培训心得体会1

首先感谢宏扬玲路酒店给了我一个良好的培训学习时机。

20xx年4月我怀着梦想踏上了人生的新“旅程”’，紧张而

又短暂的学习时间，给了我很大的启发，受益匪浅，让我更加

的坚信自己，让我对自己的将来更有信心，让我对宏扬玲路这

份事业有了全新的认识。经过二个月的学习我总结了以下几

点：

一、自我管理

参加四川酒店培训，经过二个月的学习，让我深深知道作

为一个管理者应该将眼观从“点”到“面”的转化，我们时刻

要将事情考虑周全，要把事情想得更长远，我时刻记住、时刻

反省自己。

二、以人为本、效劳我们的客人

我们将客人分为两种：一是我们的员工，二是消费者。员

工是我们企业的财富。员工来自五湖四海，因为有缘我们相聚

在宏扬玲路这个大家庭。我们要为员工营造温馨的家，和谐的

家，平安的家，让我们来自五湖四海的员工有家的归属感。我

们不仅要关注员工的工作状态，也时刻要关注员工生活，让员

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工的生活更好，员工才有更好的精神状态去工作，才会有更多

的微笑去效劳于客人。我们要给员工晋升的时机，让员工与企

业的开展同呼吸共命运，鼓励员工岗位成才，不断实现自我价

值，这样才能留住员工为企业创造出更多的价值。

顾客是我们的衣食父母，我们的使命是提升效劳价值，让

顾客的旅居生活更美妙。我们只有真心来对待顾客，令顾客满

意，我们始终站在顾客的角度想问题，解决客人需求，我们抓

住关键时刻，为客人提供优质效劳，让客户成为我们的忠诚客

人，用我们的效劳打动客人。

三、团队建立

没有完美的个人，只有完美的团队。团队中每个人都有自

己独特的个性和特点。就像手指和拳头，五根手指各施其职，

但合起来确实一股强大的力量。作为管理者，自己本身要不断

学习，不断提升，管好自己。

我们的成功离不开别人的理解和支持，离不开上级的关心

有理解市场，才能抓住市场，创造市场，在市场竞争剧烈中脱

颖而出，我始终认为生意是人做出来的，只要有欲望，只要你

有梦想，一定会有奇迹的出现。

以上是我这次学习的心得体会，经过了二个月的学习，发

现自己存在很多缺乏之处，自身知识的薄弱，我要不断学习，

不断提升自己的素质，不辜负领导对我的培养和期望。

关于酒店管理的培训心得体会2

，由北京北方易尚酒店管理公司组织的对各成员酒店的酒

店餐饮管理培训在北方大酒店举行，我有幸参加了此次意义非

常的培训，培训内容主要讲餐饮营销

与菜单设计和餐厨结合。餐饮营销指的是创造使顾客满意

产品和效劳，并把它从企业传送到顾客手中的一切经营活动。

但要做好餐饮营销关键是正确的进展市场定位，到达形成自己

的特色，重视口碑效应，进步从业人员的素质。从而进展营销

策略和市场分析^p 策略、价格策略及销售策略，结合现实

工作，我们每个人都是企业的主人翁，应该督导员工向顾

客营销，到达共同双赢。菜单主要是内部营销和销售工具，作

着想，不能根据自己的爱好设计菜单，要根据目的顾客的需求

设计。一份好的

菜单既是艺术品又是宣传品，能成为顾客与效劳员之间沟

通的桥梁。作为餐饮职业人在菜单制作时，要以顾客的需求为

导向，表达餐厅特色及具有竞争力，结合当地风俗富有的艺术

性，在一份精心编制的菜单上，各种菜品编制的位置和强调的

程度

合理特色，才能吸引顾客购置的欲望，到达经营人员最想

售出菜品的目的。市场是龙头，菜品是核心，酒店餐饮应提倡

季节性的菜单，根据不同的季节提供不同的菜品，来满足顾客

的需求。作为前厅人员，我们要进步散点效劳、包房宴请效劳

及大型宴会筹划与施行，预计目的市场和顾客需求，设计顾客

满意的菜单，培训指导效劳人员使之具备满足顾客需求的

技能，从而带动市场销售，建立顾客档案，保存顾客菜

通，共同分享客人对菜品的反应建议以进步菜品的质量，对本

钱进展结合控制。

关于酒店管理的培训心得体会3

20xx年5月26日，星期六天气格外的凉快，**县、**、

**三个联社所有信贷员、主任、会计在**市五星级酒店———

"国际酒店"组织中层干部管理人员培训，为期二天半的中层干

部管理人员培训转眼即逝，这里留下了我们静静聆听前辈教诲

的身影，这里留下了我们最真最灿烂的笑容。暮然回首，这样

欢聚一堂的时机已然不多，我们即将浩浩荡荡的奔赴工作岗

位，以全新的精神相貌迎接新的挑战，内心诚惶诚恐，却又满

心欢喜和期待。

假如有人问我，这次为期二天半的中层干部管理培训期间

给你留下印象最深化的是什么？我想大声的说，是知识的力

量。每一位为我们授课的教授，他们对信誉社全面风险、精细

化管理、和如何营销等讲座都深深的感染着我们，他们博学多

才，他们经历丰富，他们谦逊有礼，他们勤勤恳恳，兢兢业

业，甚至连培训班每天与我们朝夕相处的教师，他们无微不至

的关心和效劳精神，都令人为之动容。在此感谢培训班的教师

为我们真诚而温馨的付出，感谢省农村信誉合作联社给我们提

供的培训时机，带给我们全新的经营理念、风险管理理念、营

销理念等。

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假如有人问我，培训期间你最大的收获是什么？我想说，

是让我们每个信合员工学习到了更多的知识。在这里，我们理

解了对风险防范、精细化管理、以及营销手段。通过系统的学

习，让我进一步认清了岗位职责、净化了思想、进步了营销才

能下面对这次培训谈点我的体会。

首先，增长了自身知识，改善了我的知识构造。本次培训

主要安排了三个方面的讲题，第一；银行精细化管理培训，如

"精细化管理工程"、"精细化管理可采用的方法"，还包括有与

我们日常工作严密相关的一些内容，如"精细化管理的理论和

经历"，等等，第二；全面风险管理培训，如"如何控制风险

"、"风险管理的七到位、八到措"。第三；客户营销策略与技

巧，如"如何与客户沟通"、"如何去营销"等等。担任授课是全

国有名的三位刘先明、周捷、**洪进教授，他们深化浅出、形

象生动的讲解，从方方面面帮助我们增长了见识。毫无保存地

合盘托出，如此近间隔 聆听业界权威们的耐心细致讲解，我

觉得这样的时机对于我来说真的是非常难得、非常珍贵。众所

周知，当前社会是一个学习型社会，我们自身工作中所面临的

知识更新频度更快、任务要求更高，此种形势下，此次培训为

我们提供的知识养分，对于丰富我们的知识积累、改善我们的

知识构造，促使我们在现实挑战面前游刃有余地做好本职工

作，尽管说有些杯水车薪，但无疑是雪中送炭，好处多多。

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其次，加强了同行交流，汲取了有益经历。本次培训，还

穿插了游戏、讨论、交流环节，这为我们学员互相之间沟通理

解、取长补短创造了契机。此次参加培训的200名学员，分别

来自**联社、**县联社、**联社，虽然说我们大家都在不用的

联社网点工作，但毕竟，各地实际情况千差万别，在工作认识

上每个人会有自己独特的见解、在工作开展上不同单位也会有

自己独到的经历。事实也确实证明了这一点，通过这次培训

班，使我对今后如何立足本职岗位高效做好工作有了进一步认

识；通过三位知名教授培训，使我对以后在信誉社工作如何做

好全面风险管理、精细化管理以及如何营销等方面先进的工作

经历，有了一定程度的理解。在此意义上可以说，此次培训不

仅为我们基层央行工作者搭建起了一个学习知识的平台，同时

也为我们打通了一个彼此交流理论经历、共同促进信誉社稳步

前进的有益通道。

再次，明晰了身份定位，把握了工作方向。教师讲到对企

业讲忠诚。就是把内心对信誉社真挚的爱化作愿意把自己的一

切奉献给信誉社将来与开展的力量。作为信合人，自己的一言

一行都要从维护企业的形象与大局出发，时刻树立"企业荣耀

我荣耀，企业衰败我可耻，我为企业争荣耀"的意识；就是要

把企业当作自己名副其实的家，真正成为家庭中负责任的一

员，而不是旁观者。想家庭之所想，急家庭之所急，就是要全

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力以赴做好本职工作。做好本职工作的前提是领导员工的根

底。典范的力量是无穷的，喊破嗓子不如干出样子。所以中层

管理干部必须严于律已，率先垂范。凡事想在前，做在先。吃

苦在前，享受在后。使我们在今后的工作中有了明确的方向，

进步了全面风险管理才能以及市场营销才能，在今后工作中如

何更好地把握自我、如何更好地发挥自身作为一名信合人员作

用，在本职岗位上扎扎实实履行职责建功立业。

当然了，此次培训，还使我有缘结识了来自三个地方的农

信社朋友，收获了友谊。使我有缘领略领导、学者们的风采，

不只是学识上的风采，更兼职业道德、人格方面的魅力。比方

像三位知名授课，虽说他们身居一定地位，但他们非常平易近

人，上课前后会非常恭敬地向在座学员鞠躬致敬、答复学员们

的问题时非常耐心，而且循循善诱，三个小时一直站着给学员

们授课，力图给学员们讲解更多关于风险管理、营销等相关知

识；而像这些教授们，他们讲解中所透露出的对于学习、研究

的孜孜以求精神，也极大地感染和鼓励着我们。这些方面，虽

周到的效劳、无微不至的关心。也希望中层管理人员培训班能

长期举办下去，越办越好。

关于酒店管理的培训心得体会4

3个月的培训就要完毕了，回首过去，有光阴似箭的感

觉，在这里我学到我一生中受益非浅的东西，做人的道理，社

交知识及工作经历，让我这个无知的孩子开场已经渐渐长大。

通过这次培训，我认识到作为酒店效劳员，在酒店工作中

热忱固然重要，但还需要具备良好的效劳才能。例如遇到突发

事件，客人心肌堵塞突然昏厥，假如等医务人员到来，客人生

命恐怕会有危险。效劳人员这时假如没有一点急救常识，纵有

满腔热情也无济于事，因为其中涉及到“能与不能”的技术性

问题。因此，我认为作为酒店效劳员至少要具备以下几方面的

效劳才能。

一、语言才能

语言是效劳员与客人建立良好关系、留下深化印象的重要

工具和途径。语言是思维的物质外壳，它表达效劳员的精神修

养、气质底蕴、态度性格。客人可以感受到的最重要的两个方

歉、假设、可以”等等。另外，效劳员还要注意表达时机和表

达对象，即根据不同的场合和客人不同身份等详细情况进展适

当得体的表达。

人们在议论时，常常忽略了语言的另外一个重要组成局部

———身体语言。根据相关学者的研究，身体语言在内容的表

达中起着非常重要的作用。效劳员在运用语言表达时，应当恰

当地使用身体语言，如运用恰当的手势、动作，与口头表达语

言联袂，共同构造出让客人易于承受和满意的表达气氛。

二、交际才能

酒店是一个人际交往大量集中发生的场所，每一个效劳员

每天都会与同事、上级、下属特别是大量的客人进展广泛的接

触，并且会基于效劳而与客人产生多样的互动关系，妥善地处

理好这些关系，将会使客人感到被尊重、被看重、被优待。客

人这一感受的获得将会为经营的持续兴隆和企业品牌的宣传、

时，效劳员就应当迅速给客人倒上茶、放好纸巾或毛巾；在前

厅时，带着很多行李的客人一进门，效劳员就要上前帮助。第

三种那么是客人没有想到、没法想到或正在考虑的潜在效劳需

求。

可以擅长把客人的这种潜在需求一眼看透，是效劳员最值

得肯定的效劳本领。这就需要效劳员具有敏锐的观察才能，并

把这种潜在的需求变为及时的实在效劳。而这种效劳的提供是

所有效劳中最有价值的局部。第一种效劳是被动性的，后两种

效劳那么是主动性的，而潜在效劳的提供更强调效劳员的主动

性。观察才能的本质就在于擅长想客人之所想，在客人开口言

明之前将效劳及时、妥帖地送到。

四、记忆才能

在效劳过程中，客人常常会向效劳员提出一些如酒店效劳

一些酒水茶点，在这些效劳工程的提出到提供之间有一个或长

或短的时间差，这时就需要酒店效劳员能牢牢地记住客人所需

的效劳，并在稍后的.时间中准确地予以提供。假如发生客人

所需的效劳被迫延时或干脆因为被遗忘而得不到满足的情况，

对酒店的形象会产生不好的影响。

五、应变才能

效劳中突发性事件是屡见不鲜的。在处理此类事件时，效

劳员应当秉承“客人永远是对的”宗旨，擅长站在客人的立场

上，设身处地为客人着想，可以作适当的让步。特别是责任多

在效劳员一方的就更要敢于成认错误，给客人以即时的抱歉和

补偿。在一般情况下，客人的情绪就是效劳员所提供的效劳状

况的一面镜子。当矛盾发生时，效劳员应当首先考虑到的是错

误是不是在自己一方。

六、营销才能

一名效劳员除了要按照工作程序完成自己的本职工作外，

还应当主动地向客人介绍其他各种效劳工程，向客人推销。这

意识，才能抓住每一个时机做好对客人的内部营销工作。这就

要求效劳员不能坐等客人的要求提供效劳，而应当擅长抓住时

机向客人推销酒店的各种效劳产品、效劳设施，充分挖掘客人

的消费潜力。为此，效劳员应当对各项效劳有一个通盘的理

解，并擅长观察、分析^p 客人的消费需求、消费心理，在

客人感兴趣的情况下，使产品得到充分的知悉和销售。

关于酒店管理的培训心得体会5

这次的培训是非常珍贵的，为期十天我对自己工作看法更

加不一样的了，我非常的清楚自己工作的一些弊端，这次酒店

开展的一系列培训让我豁然开朗，自己工作的一些问题也得到

理解答，短短的培训让今后的工作更加明晰，我对自己的要求

也高了，这次的培训让我知道了自己在一些地方还需要加强，

作为我们酒店的门面，前台一职我自己觉得自己做的还不错，

但是通过这次的培训我又是看到了更加先进的一面，一些工作

的技巧也让我自叹不如没尽管在我们酒店担任前台不短了，我

是不多，自己义务程度也只可以说一般般，酒店前台的工作是

一门学问假如说自己仅仅是想要应付日常的工作那不需要深

化，但是我觉得在这个职位上面就应该全面的开展自己，不断

的汲取一些新的知识，我自己掌握的一些前台业务知识，对于

日常的工作确实够用了，但是我自己事前也没有意识到原来酒

店前台工作不是那么简单的，我需要知道的东西很多，对自己

的正确的评判，才能上也不可以夸张自己。

这次的培训也讲到了礼仪礼节，不管是中式的礼仪，还是

西式的我自己本身都有一定的理解，但是礼仪理解是博大精深

的，这是很难得的一个时机，这次的培训我看到的不仅仅是博

大精深的礼仪礼节，还有一些我们平时工作需要用到的礼仪，

这是我不知道的，我不知道原来还可以这样跟顾客打招呼，我

很好的时机今后我会更加的用心，用自己在这次培训学到的知

识，深化的知识，在酒店前台工作中更加用心。

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