关于酒店客房、餐饮、娱乐签(免)单、折扣权限的管理规定

关于酒店客房、餐饮、娱乐签（免）单、折扣权限的管理规定

为规范酒店管理，明确各级管理人员责权范围，理顺店内各类消

费的操作程序，确保酒店各项收入正常、有序、完整、准确，结合酒

店近几年实际情况，现对客房、餐饮、娱乐签（免）单、折扣权限作

如下规定：

一、客房

（一）鉴于客房价格有淡旺季价、黄金周价、周末价等，且有随

市场变化而适时对房价进行的整体上调或降价等因素。各级人员对客

房的折扣权限按营销部提交经总经理办公会批准的《高层管理人员及

各部门销售客房折扣权限的规定》的价格执行。

（二）房内客人消费（小超市、电话费、洗衣费、麻将租金、物

品赔偿）各级别人员的折扣权限按已确定的办法执行（文件号：〈2

001〉第016号）。

（三）免费房的操作程序

1、酒店招待用免费房的申请

（1） 具备申请使用免费房条件的部门和个人，须事先填写

用房折扣单，折扣单上注明接待的主宾姓名、抵店日期、离店日期、

房间数量、房间种类、招待人数、公司名称、招待原因等内容，要求

字迹清楚，无涂改，报分管副总批准后报总经理批示，经总经理批准

同意后，凭有效折扣单到前台办理取房手续。

（2） 因特殊原因事先不能填写折扣单，应电话请示总经理同

意，并于第二天补办折扣单；如总经理外出，请示授权在店负责的领

导审批代签，否则所发生的费用将由申请人与责任人承担。

2、旅行社冲抵广告房的申请

各旅行社申请冲抵广告房，必须提前发传真件到预订部，由预订

部依据广告协议及当日房态情况予以确认并填写折扣单，折扣单上注

明客人姓名、抵店日期、离店日期、房间数量、房间种类、旅行社的

名称，并在原因栏填写旅行社冲抵广告免房的使用月份及使用房间数

量明细，由营销总监签字后报总经理签批执行。

3、奖励房的申请

各旅行社申请奖励房，必须提前发传真件到预定部，由预定部根

据奖励协议及当日房态情况予以确认并填写折扣单，折扣单上客人姓

名、抵店日期、离店日期、房间数量、房间种类、旅行社的名称等必

须填写清楚，不得涂改，并在原因栏填写旅行社奖励房的具体使用月

份，折扣单经营销总监签字后报总经理签批执行。

4、执行4 免1、5免1、7免1、8免1以上免房的申请

符合申请条件的旅行社，须提前发传真到预定部，由预定部依据

奖励协议及当日房态情况予以确认并填写折扣单，折扣单上客人姓

名、抵店日期、离店日期、房间数量、房间种类、公司名称等须填写

清楚，不得涂改，并在原因栏填写执行协议号。折扣单由营销总监签

字后报总经理签批执行。

5、总值房

值班经理可直接在前台签字取总值房，总值房先取丽景房，没有

丽景房，可升级海景，依次类推。“黄金周”期间原则不使用值班房。

（四）特殊房价的申请

1、要申请低于权限房价的部门和个人，须事先填写折扣单，折

扣单上注明接待的主宾姓名、抵店日期、离店日期、房间数量、房间

种类、招待人数、公司名称、招待原因等内容，要求字迹清楚，无涂

改，由分管副总签审后报总经理批准后执行。

（五）超预定免费升级房的申请

1、出现批量订房导致的超房型预订情况时，预定部可申请升级

房。①房间升1级，须在相关单据上注明房间数量、类型，经营销总

监签字批准后执行。②房间升2级，须在相关单据上注明房间数量、

类型，经营销总监签字批准后执行。③房间升3级或4级，须在相关

单据上注明清楚房间数量、类型，由营销总监签审后报总经理批准后

执行。

2、已抵达酒店的预定客人，因超预定不能够提供预定类型房间，

当班接待确认情况无误，可申请一天的升级房。①房间升1级，由前

厅部经理在预定单签字批准执行。②房间升2级，由营销总监在预定

单签字批准执行。③房间升3级或4级，由总经理在预定单签字批准

执行。如特殊原因不能即时完善手续，接待可电话请示，于第二天内

补完手续。

3、因宾客投诉和纠纷因素（如空调不制冷、房间有噪音等），

前台人员可妥善处理免费升级，升1级由前厅部经理（夜值经理）批

准，升2级由营销总监批准。当天不能完成手续应于第二天补办手续。

二、餐饮（含中餐、西餐、大堂吧、BBQ）

1、宴请招待操作程序（中餐、西餐、BBQ）

（1）各部门因工作需要招待和宴请的，由各部门经办人填写宴请

单，宴请单上注明宴请对象姓名及单位、人数、标准、宴请地点、时

间、宴请原因等，由部门经理签字，报分管副总审核后报总经理批准

后执行.特殊情况需口头请示总经理同意，事后补填宴请单.宴请完毕

后由陪同人员在帐单上签字并注明接待事由。

（2）接待上级公司（清江公司、清能酒店管理公司等）领导及上

级公司安排的湖北省相关领导，凡有接待报告的可不填宴请单，但接

待报告中应注明招待标准。

2、宴请招待标准

（1）根据不同招待对象，在中、西餐厅的招待标准分四个档次，

即：A级、B级、C级、D级。（以下餐标为门市价）

A级：餐标120元/人（不含酒水），对象：副厅级以上领导、总

经理指定的特殊客人。

B级：餐标100元/人（不含酒水），对象：处级、副处级领导、

上级公司领导、重要客户、总经理指定的客人。

C级：餐标80元/人（不含酒水），对象：行政关系单位领导、

一般客户。

D级：餐标50元/人（不含酒水），对象：一般客人。

宴请人数含酒店陪同人，各级宴请本着节省的原则由陪同人合理

掌握，原则上不得超标，超标自理。

（2）在观海平台用自助招待，标准按酒店在观海平台的用餐折扣

执行。

（3）在大堂吧招待，仅限茶水，不需填宴请单，标准按酒店与餐

厅所签订的协议执行，根据级别采取限额办法如下：

总监级（含）以上管理人员不限(餐厅免费提供)；行政办主任、

营销部经理、前厅部经理每人每月限额500元；财务部经理、保安部

经理每人每月限额400元；客房部经理、工程部经理、行政办主任助

理、高销经理、销售经理每人每月限额300元；前厅部助理、大堂副

理每人每月限额200元。宴请人在消费帐单上签字即可。每月底，财

务部做好统计，对超标的从责任人工资中扣除。

三、娱乐及其他

1、娱乐及其他场所范围包括：桑拿、棋牌室、台球、美容美发、

商务中心、泳池。

2、招待权限及标准：

（1）总经理对娱乐项目有全免单权（桑拿宴请挂往来帐）。

（2）副总、总监对棋牌室的麻将及茶水有签免权(烟、饮料除外)。

四、本规定自总经理签署之日起严格执行。