朝鲜族有哪些礼仪和禁忌

朝鲜族有哪些礼仪和禁忌

朝鲜族又称韩民族、朝族、高丽族等，是东亚主要民族之一，对

于朝鲜族 的生活礼仪和禁忌，你了解多少呢?下面是小编为大家整理的

朝鲜族的礼仪和禁忌，希望你会喜欢!

朝鲜基本礼仪介绍

朝鲜族日常生活中非常讲究礼节，素有东方礼仪民族之称。在朝

鲜族，讲究长幼身份、尊敬年长者的风俗之中包含着许多礼节。

过去在一个家庭里，每日三餐都要给老人单独放一张小桌。现在

虽然全家人同在一张桌进餐，但仍要先给老人盛饭盛汤。在长辈动勺

动筷之前，小辈是不得抢先用餐的。不论是平日里还是年节，有什么

好吃的，都要让年长者先品尝。

父母到60周岁、70周岁、80周岁、90周岁时，当儿女的要设宴

庆贺。在宴会场合，年纪最大的被称为“坐上”，敬酒时须先敬“坐

上”，而后方以年龄大小为序依次敬酒。年轻人对年长者敬酒或接递

东西时，须双手递接。如用一只手递接时，须把另一只手抬至胸前，

做出双手递接的姿势。年轻人同年长者同坐一起饮酒时，接过酒杯以

后，要侧面而饮。面对年长者饮酒，被视为不懂礼节。抽烟时，年轻

人不能跟父辈或年长者对火。走路时，年轻人不能跟年长者抢路，进

屋或出屋时，年轻人不能抢在前头。

朝鲜族普遍都热情好客。来客不论是亲戚、朋友还是素不相识的

人，都要热情地予以接待。不论生活富裕与否，供给客人的饮食都要

好于平常，晚间睡觉时，客人单独安排在一个屋，提供最干净的被褥。

传统的朝鲜族房屋特点之一是炕大。进屋时须把鞋脱在门外或外

屋地上。男人到别人家作客时，要盘腿而坐。女人到别人家坐客时，

坐在炕上之后要把双腿蜷向身子的一侧，其姿势“似跪而坐，似坐而

跪”。不论男女，在炕上不能对着人伸腿，更不能岔开双腿。

朝鲜族的语言分为尊阶、对等阶、卑阶(又称下等阶)三种等阶，即

同样一句话因说话的对象不同而有三种不同说法。对年长者和上司以

及初次见面的人都要使用尊阶语(敬语)，如果使用对等阶或卑阶语，意

味着粗俗，不懂礼貌，将被人耻笑。

说话礼仪

朝鲜族讲究夫慈子孝，长子赡养父母，人们非常鄙视不孝不敬的

人和行为。在与人交往时，特别注意用语。朝鲜语有三种阶称，即

“尊敬阶”、“对等阶”、“谦卑阶”,以不同的语法格式，表达不同

的感情色彩。

对长辈一定要操“尊敬阶”,妻子对丈夫一般也用尊称，兄弟姐妹

之间，弟弟妹妹对兄姊也要用敬称，而不能直呼名字。平辈之间初见，

也要用敬语，并说些客气话，以示文雅、有礼;否则就是失礼，被视为

无教养，家长也会受到非议。

走路礼仪

与长者同路时，年轻者必须走在长者后面;路遇认识的长者，如果

有急事非超前不可，需向长者恭敬地说明理由。途中遇有长者迎面走

来，必须恭顺地敬礼、问安，并且让路以至目送

用餐礼仪

朝鲜族的老人地位很高，生活在朝鲜族当中，处处都能体现对长

辈的尊重。如平日饮食，老年人不同晚辈同席，而要在单独房间的小

方桌上进食。

晚辈若被允许同长辈同席，也不能当着长辈面饮酒;若要饮酒，也

声，或以“在家吗?”向主人示问;脱鞋进门，进门上炕;对长者起立让

坐，为长者让路;让客人吃饱吃好;客人吃饱，汤匙应放在桌上，或放在

汤碗内;请客吃饭，主人要奉陪到底，不在客人之前离席;对稀客、贵客

要以酒相待;节日饮食要与邻居分享。

朝鲜族家庭礼节严格，讲究父慈子孝，晚辈敬重长辈。一般老少

不同席，老人单独设席;晚辈要待长者用餐后方可举筷，不得在老人面

前喝酒抽烟，如无法回避也要转身而饮;对六十岁的老人，全家要举行

庆花甲仪式，跪拜敬酒祝寿。

在屋内同客人初次见面，互通姓名时，要双膝跪席，双臂垂前摁

席，稍俯上身，恭顺地通报自己的姓名，然后说些客气话。不论男女，

不能在客人面前随意伸腿，更不能岔开双腿。

朝鲜族的禁忌有：严禁同宗、表亲通婚;不喜食羊、鸭、鹅及油腻

食物，喜食狗肉，尤喜狗肉汤，但婚丧及嫁接时禁止杀狗、食狗肉。

朝鲜族的饮食文化

朝鲜族居住于北方，又多从事水稻生产，直接影响其主食习惯的

形成。在朝鲜族传统饮食中，稻谷类和蔬菜为基本饮食，菜肴通常以

辣为特征。在日常饮食中，一般以米饭为主食，以菜汤为副食，兼备

各种风味小菜。朝鲜族历来以素食为主，不喜欢吃油腻的食物，其饮

食特点可以概括为辛辣、爽凉、清淡。

朝鲜族风味小菜很有特点，以腌、拌为主要形式，尤其著名的是

腌小菜，这是一年四季不可或缺的。朝鲜族很讲究腌，各家为腌小菜

都备有大小不同的坛缸，腌菜有白菜、萝卜、缨菜、黄瓜、茄子、大

头菜等，其中以辣白菜最为有名。每到秋季，朝鲜族妇女都会忙于腌

白菜，这已成为朝鲜族地区一道独特的风景。除了腌菜以外，拌菜也

是朝鲜族喜欢的菜肴之一,其种类甚多。朝鲜族善于用各种山菜、海产

品诸如桔梗、沙参、蕨菜、野芹菜、海白菜、海菠菜和小鱼、蛎贝类

等做拌菜。这种生拌菜在酒席上颇受欢迎，特别是生拌牛肉、生拌牛

百叶更是传统酒席上不可或缺的美味佳肴。

一般地说，朝鲜族喜欢吃狗肉。其中，狗肉汤很有特色。做汤时

狗肉必须煮烂，吃时还要放点野香菜、辣椒油、花椒面、盐和酱油做

的佐料等。盛夏喝一大碗狗肉汤，冒一身汗，就感觉全身舒服，精神

爽快。狗肉汤滋补身体，驱热防暑，故有“三伏天喝狗肉汤，胜过人

参鹿茸”之说，因而狗肉汤亦称“补身汤”。现在朝鲜族不分季节一

年四季都吃狗肉汤，但吃狗肉有一禁忌，即逢年过节、操办婚丧事或

搬家时不吃狗肉。

烤肉也是朝鲜族喜爱的一种美味佳肴。朝鲜族烤肉一般使用牛肉、

猪肉等，尤其喜欢烤牛肉。除了烤牛肉，鱼片、鸡肉片等也可以烤着

吃，如今烤肉店里还备有鱿鱼、明太鱼等海产品和土豆片等。

冷食类主食中，最受朝鲜族欢迎的食品当属冷面。冷面是用荞麦

面、小麦面、淀粉等为料，用压面机(过去是木制压面机由人压)压成的。

冷面非常讲究汤的味道，故有“十分汤，三分面”的说法。汤有肉汤、

豆汁汤、泡菜汤等，最上等的冷面汤要算用野鸡或牛肉熬的汤。佐料