第三章物态变化
——划重点之精细讲义系列
1.温度定义：表示物体冷热程度的物理量。
2.温度的单位：
（1）国际单位制中采用热力学温度。
（2）常用单位是摄氏度（符号是℃）
规定：在一个标准大气压下冰水混合物的温度为0度，沸水的温度为100度，它们之间分成100等份，每一等份叫1摄氏度某地气温-5℃读做：零下5摄氏度或负5摄氏度。
3、温度的测量——温度计（常用液体温度计）：
（1）温度计构造：下有玻璃泡，里盛水银、煤油、酒精等液体；内有粗细均匀的细玻璃管，在外面的玻璃管上均匀地刻有刻度。
（2）温度计的原理：利用液体的热胀冷缩进行工作。
（3）温度计的分类及比较：
分类实验用温度计寒暑表体温计
用途测物体温度测室温测体温
量程-20℃～110℃-30℃～50℃35℃～42℃
分度值1℃1℃0.1℃
所用液体水银煤油（红）酒精（红）水银
特殊构造玻璃泡上方有缩口
使用方法使用时不能甩，测物体时不能离开物体读数使用前甩可离开人体读数
（4）温度计的使用方法：
①使用前：观察它的量程，判断是否适合待测物体的温度；并认清温度计的分度值，以便准确读数。
②使用时：温度计的玻璃泡全部浸入被测液体中，不要碰到容器底或容器壁；温度计玻璃泡浸入被测液体中稍候一会儿，待温度计的示数稳定后再读数；读数时玻璃泡要继续留在被测液体中，视线与温度计中液柱的上表面相平。
注意：体温计使用前应该把玻璃管内的液体甩回玻璃泡内！
【典例1】如图甲是自制的温度计，它的工作原理是利用液体______的性质而制成的，它的测温效果与小玻璃瓶的容积和玻璃管的直径有关。图乙是气体温度计，当外界环境气温升高时，该温度计中的管内液面会______。图丙是实验室所用温度计的一部分，图中所示读数为______。
【典例2】疫情期间为了确保学生的身体健康，某校要求体温小于37.3℃的学生正常进入校园，体温大于等于37.3℃的学生在隔离室进行体温监测。某学生的体温测量结果如图所示，他应该进入________
___（选填“教室”或“隔离室”），该体温计的工作原理是___________，若用此体温计，仅用酒精消毒而未甩过就去测量温度为37.0℃和38.5℃的两个人的体温，则测量结果分别为
___________℃和___________℃。
知识点2：熔化和凝固
1.熔化：
（1）熔化定义：物体从固态变成液态叫熔化。
（2）晶体：有固定熔化温度（熔点）的物体。比如：海波、冰、石英水晶、食盐、明矾、萘、
各种金属等。
（3）晶体熔化时特点：固液共存，吸收热量，温度不变。
（4）熔点：晶体熔化时的温度。
注意：晶体熔化条件：（1）达到熔点。（2）继续吸热。
（5）非晶体：没有固定熔化温度（熔点）的物体。比如：松香、石蜡玻璃、沥青、蜂蜡等。
（6）非晶体熔化时特点：吸收热量，先变软变稀，最后变为液态温度不断上升，熔化过程中温
度不断升高。
2.凝固：
（1）凝固定义：物质从液态变成固态叫凝固。
（2）晶体凝固时特点：固液共存，放出热量，温度不变。
（3）凝固点：晶体熔化时的温度。
（4）非晶体凝固时特点：放热，逐渐变稠、变黏、变硬、最后成固体，温度不断降低。
注意：
①有没有熔点是区分晶体和非晶体的一个重要标准；
②熔化过程：晶体由固→固液共存→液；非晶体由固→软→稀→液；
③凝固过程：晶体由液→固液共存→固；非晶体由液→稀→软→固．
④熔化（凝固）图象：关键是是否存在一段平行于时间轴的线段．
⑤晶体在熔点时所处的状态有三种可能：固态、液态、固液共存态
⑥同一种物质的熔点和凝固点相同，不同物质的熔点和凝固点是不相同的。
重点：熔化和凝固图象
如图所示是晶体萘的熔化和凝固图象，由图可知：
1）A点开始计时，B点表示t=5min时萘的温度为80℃，此时萘仍全部处于固态。随着时间的推移，萘不断吸收热量，萘吸收的热量全部用于萘的熔化，温度保持不变，所以萘的熔点是80℃。
2）BC段与时间轴平行，到C点全部熔化成液态。此后，萘继续吸热升温，如CD段所示。从图象看出，B点是80℃固态的萘，C点是80℃液态的萘，BC之间是80℃固液共存状态的萘。
3）若从D点起停止加热后，液态萘温度不断降低。当降到E点（80℃）时，开始凝固，凝固过程中不断放热，但温度仍保持80℃不变，直到F点全部凝固。以后，固态萘放热，温度才开始下降，即图线中FG段。
4）如下图非晶体熔化和凝固时没有确定的温度，熔化时吸热，温度不断上升。凝固时放热，温度不断下降.
【典例1】如图所示，为甲、乙两种物质熔化过程的温度T随加热时间t变化的图象.由图可知，甲物质为______（选填“晶体”或“非晶体”），乙物质在BC段处于______状态，且温度______（选填“升高”、“降低”或“保持不变”）。
【典例2】如图所示为一种夏季使用的汽车冰凉坐垫，它通过生物冰快速激发成型技术研制而成。坐垫内物质通常情况下为固态，人坐上去后，坐垫内的物质就会慢慢变为液态，但温度保持不变。此过程可持续数小时，人坐在上面会感觉凉爽。下列分析正确的是（）
A．人坐上去后，坐垫内的物质温度不变时不需要吸热
B．坐垫内物质是晶体
C．坐垫内物质没有熔点
D．人坐上去后，坐垫内的物质发生了液化现象
【典例3】如图所示，甲是观察冰熔化现象的实验装置，乙是根据实验数据绘制的温度随时间变化图像，下列说法正确的是（）
A．图甲中的实验装置，安装时应按照“由上到下”的顺序
B．实验中，需要观察试管内物质的状态，并记录温度和加热时间
C．由图乙可知，冰的熔点为0℃，熔化过程持续了5min
D．由图乙可知，冰熔化时需要吸收热量，且温度不断升高
知识点3：汽化和液化
1．汽化
（1）物质从液态变为气态的过程叫做汽化．
（2）汽化的两种方式：蒸发和沸腾．
2．蒸发
（1）影响蒸发快慢的因素
①液体温度越高，液体蒸发越快．②液体表面积越大，液体蒸发越快．③液体上方空气流动速度越快，液体蒸发越快．
（2）液体蒸发的特点：
①可以在任何温度下进行，即液体的蒸发不受温度限制．
②只发生在液体表面，即发生的部位在液体的表面，且过程较缓慢．
③蒸发过程中要吸热．液体蒸发时要从周围物体吸收热量，因此有致冷作用．
说明：液体蒸发的快慢也与自身的性质有关，有的液体容易蒸发，有的液体不容易蒸发．
3．沸腾
（1）沸腾是液体内部和表面同时发生的剧烈的汽化现象．
（2）特点
①在液体内部和表面同时发生．在内部形成大量气泡，气泡在上升过程中不断变大．②在沸腾过程中，虽然液体继续吸热，但温度不变．
（3）沸腾的两个必要条件
①液体的温度达到沸点．②液体能持续吸热．
（4）气压增大，沸点升高．气压减小，沸点降低；不同液体的沸点一般不同。
说明：沸点与液体表面处的气压有关，气压增大，沸点升高；气压减小，沸点降低．高压锅就是利用增大气压的方式来增大液体的沸点的．
4．液化
（1）物质从气态变为液态的过程叫做液化，液化时要放热．例如被水蒸气烫伤往往比开水烫伤更严重，这是因为水蒸气液化还要放热．
（2）使气体液化的两种方式
①降低温度．②压缩气体的体积．如液化石油气在常温下是气态，利用压缩体积的方法可使其在常温下液化为液体．
注意：所有气体在温度降到足够低时都可以液化，但有的气体仅靠压缩体积不能使它液化，必须使它的温度降到一定程度，才能用压缩体积的方法使其液化．
“白气”与“白雾”辨析
水蒸气和空气一样，是看不见摸不着的。所以，凡是看得见的“白气”、“白雾”都不再是水蒸气，而是由水蒸气液化成的小水滴（或小水珠）。
在一般情况下，水蒸气遇冷放热液化成小水滴，悬浮在空中即形成“白气”，附着在物体表面形成水滴。夜间气温下降，水蒸气遇冷放热液化成小水滴。凝结在空中的尘埃上形成“雾”，凝结在地面物体上则形成“露”。
【典例1】生活中常把碗放在锅里的水中蒸食物。当锅里的水沸腾后，碗中的水（）
A．同时沸腾B．稍后也沸腾了
C．温度达到沸点，不会沸腾D．温度低于沸点，不会沸
【典例2】下列措施能使蒸发变慢的是（）
A．把教室地面的积水用扫帚扫开
B．把湿衣服晒在阳光通风的地方
C．把新鲜的蔬菜放在冰箱冷藏室
D．把热水放在转动的电扇下面
【典例3】沏茶时，玻璃杯的杯壁上常会出现水雾，一段时间后，水雾又消失了，关于这种现象，下说法正确的是（）
