12道减肥瘦身家常菜，简单实用清肠胃，一天一道菜，一天瘦一斤
减肥果蔬沙拉
食材
苹果1个、香梨1个、草莓数粒、黄瓜1根、生菜1棵、白醋适量、蜂蜜适量、沙拉酱适量
做法
∙将苹果 梨洗净去皮切丁 用少量白醋淋上 防止它们氧化变黑 将草莓用盐水泡 洗净待用
∙生菜洗净切碎 铺在碗底 黄瓜洗净削皮 切丝放入生菜上 ∙将苹果梨还有碗内的白醋一起倒入到生菜和黄瓜上 最后将漂亮的草莓放上去
∙在果蔬上淋上蜂蜜 用沙拉酱拌均 一盘清新营养美味的果蔬沙拉就做好了
∙小贴士：做这个东东完全是为了减肥做的，后来发现白醋真是个神奇的东西，它可以让梨和苹果保持原来漂亮的色泽，还让生菜的生味给去除了，整个沙拉口感非常好。
5分钟炒出养颜减肥瘦身菜：佛手瓜炒胡萝卜
食材
佛手瓜、胡萝卜、瘦肉、生粉、料酒、生抽、盐、香油
做法
∙佛手瓜削皮后切片，胡萝卜切片；瘦肉切成小片；
∙在瘦肉里放入生粉和料酒抓匀后腌制15分钟；
∙热锅冷油下佛手瓜片和胡萝卜片；
∙半分钟后加入肉片翻炒；
∙放点生抽；放盐调味；
∙勾薄芡，点上香油就就可以出锅了。
∙小贴士：炒蔬菜提升口感和营养的满分招数：炒菜要热锅冷油，因为热锅冷油后直接下菜，油温不高，没有致癌物质挥发，但是由于锅子的温度很高，所以菜炒出来照样好吃；炒菜时放点生抽可以收到意想不到的结果，菜会更入味，更鲜美，但记住了是生抽，不是用来上色的老抽；记住在最后勾个薄芡，一来可以更好的保护菜里的维生素，二来菜的色泽和味道大幅提升；炒蔬菜要大火快炒一是让蔬菜保持口感，二来可以让其营养不流失，一举两得啊；炒蔬菜加点肉片可以非常好的给蔬菜加味，蔬菜带着肉香，减肥的人不吃肉吃蔬菜照样觉得有肉香味啊；香油是画龙点睛之笔，给菜提色，增香。
减肥食谱：冬瓜蒸干贝
食材
干贝一小把、冬瓜一块、葱花少许、姜丝少许、盐适量
做法
∙提前半小时，用温水泡发干贝。
∙把冬瓜去皮、瓤，切片装盘备用。
∙把冬瓜片加盐、干贝、姜丝一起入锅蒸透（约10分钟）
∙出锅前撒葱花即可。
减肥美白解暑排毒：蜜汁苦瓜
食材
苦瓜、蜂蜜适量
做法
∙将苦瓜洗净后，用削皮刀削成薄薄的透明片。 （这样蜂蜜容易入味，吃起来不太苦。） 削至之间瓤的部分停止。
∙淋上两勺蜂蜜。 (根据个人口味添加蜂蜜量。)
∙稍微一拌，完成~
∙小贴士：有点害怕苦瓜苦的同学们，放入蜂蜜一点都不苦（当然，这是相对于苦瓜原来的
苦来说的，苦瓜还是会有苦瓜味道哒~），而且，蜂蜜本来也是养颜减肥的好东西哦~ 推荐~
怀旧版满分减腹餐凉拌三丝之【海带莴苣拌胡萝卜】
食材
莴苣2根、海带200克、胡萝卜1根、大蒜6瓣、橄榄油1勺、香油1勺、盐半勺、白糖半勺、味极鲜1勺、油泼辣子2勺、生抽1勺、香醋适量
做法
∙用刀将莴苣削皮后，用清水冲洗干净备用
∙海带泡发洗净，放入碗中加进少量的醋。上锅蒸三十分钟；直到海带能嚼得动为止
∙洗净的莴苣、胡萝卜放在砧板上；对半切开斜切成薄片，改刀切成丝；大蒜切成泥备用
∙将蒸好的海带丝放进碗中，切好的胡萝卜丝放入开水迅速焯烫，加入焯水后莴苣丝。倒进橄榄油和香油
∙加入增鲜的生抽和味极鲜，倒进香醋调味
∙撒入少许糖、油泼辣子增加口感。在吃之前加入大蒜泥和凉拌食材一起搅拌均匀。很简单、很健康、很减肥；这是一道营养开胃健康美容减肥的快手菜
∙小贴士：建议脾胃虚寒者少用此法，最好是短期性的利用。海带可以买已经剪好的海带丝，海带表面有一层粘液，不要过分清洗，否则营养物质会流失。焯海带时放点醋可以去腥味。莴苣是含草酸较多的蔬菜，草酸和钙结合成草酸钙而影响钙的吸收。需要焯水后再拌制。凉拌前用开水焯一下，可以除去其中大部分草酸。我一般在凉拌菜上桌时，都是没有拌好的。凉拌菜随吃随拌营养价值才高，如果过早的将作料放入凉拌菜中，会产生大量的亚硝酸盐反而对身体不利。
菠菜虾皮蛋饼（我的减肥餐）
食材
菠菜一把、面粉8汤匙、虾皮适量、鸡蛋两个、水适量
做法
∙菠菜洗净去根切碎，加水，用料理机搅打成汁。
∙菠菜汁中加入鸡蛋、面粉和盐，搅拌均匀至无细腻薄糊，再加入虾皮，搅匀。
∙不黏锅，无油，先大火后小火，倒入一汤匙面糊，将面糊均匀铺开。
∙煎至表面液体凝固颜色变浅，翻面，再煎一会儿折叠出锅。
∙改中火后再煎的一会儿，做出来脆脆的更好吃。
∙每一汤匙做一张，可做十多张。
∙小贴士：面糊入锅要马上薄薄的铺开，煎的时间短些饼软（排毒效果佳，但味道~~），煎的时间长些饼脆（越脆越好吃，特别是趁热吃，既可做主食也可做零食）。这个量我一共做了十四张，大家可以根据实际减量做，一餐肯定吃不完的，放保鲜袋冷藏即可。而且，我是用来做减肥餐的，所以饼中的菠菜的量比较多，如果想要更可口，得减少菠菜的含量哦。虾皮够咸，放入面糊前先温开水里泡一下。不用再另加盐。若不喜欢咸味的，也可以去掉虾皮，加点糖做成甜味的菠菜饼。饼除了直接吃，还可以裹着蔬菜、水果、米饭吃，或者切成碎片炒蛋吃，大家各自发挥哈。
小米汁蔬菜浓汤
食材
小米100克、洋葱100克、土豆150克、胡萝卜80克、西兰花100克、盐3克、清水1000毫升
做法
∙小米洗净，提前浸泡3小时
∙将小米和1000毫升清水一起放进豆浆机里
∙按下豆浆机【粗粮米糊】功能键
∙豆浆机工作完毕，小米汁就做好了
∙在豆浆机工作时，可以把土豆、洋葱、胡萝卜洗净，去皮后切小丁，西兰花撕成小朵
∙平底锅烧热油，爆香洋葱
∙再放入胡萝卜和土豆丁，翻炒
∙把小米汁和炒过的洋葱、土豆、胡萝卜一起放在煮锅里，大火烧开后转中小火慢煮，煮至浓汤状
∙在关火前放入西兰花，把西兰花煮熟，下盐调味即可
∙小贴士：胡萝卜和土豆炒过再煮不会变色
养颜减脂一举兼得：蒜香鲜虾西兰花
食材
海虾10只、西兰花半棵、大蒜5-6瓣、盐3g、白砂糖3g
做法
∙海虾挑去虾线，去头去壳后用流动水冲洗干净，西兰花洗净去梗撕成小朵，大蒜拍碎后切成碎末。
∙煮一小锅清水，水开后将西兰花放入焯约2分钟后捞出沥水。
∙炒锅中倒入少许油，待油温六成热时，放入蒜末爆香。
∙将焯好的西兰花和凤尾虾放入锅中，大火翻炒至食材成熟，用盐和白砂糖调味后即可出锅。
∙小贴士：大蒜可以很好地激发出虾和西兰花的鲜味，所以大蒜的用量要比一般菜式略多些。虾很容易成熟，大火快炒可以保持虾的鲜味和清脆的口感，所以要把西兰花事先焯成八成熟。这道菜突出的是食材清爽鲜香，不建议再加入其他调味料，以免影响口感。
