品类优化与陈列创新，对当前社区标超来说，有着重要意义。提升业绩的根本还得从商品入手，以顾客为中心、以需求为导向，不断优化门店品类结构，使门店适销对路的商品做到效益最大化。
一、品类的优化措施
社区生鲜超市要在商品"精"字上做文章，千方百计使门店的商品适销对路，这就要定期对门店商品品类进行审核，做到"去劣存优"、"有进有出”和品类结构的动态平衡。
1、商品淘汰方法
一般淘汰滞销商品有如下几种方法：
1）排行榜淘汰法：适用所有商品，在一定时段内确定一次在售商品排行榜，排在最后的200名或5%~10%的商品为淘汰对象。
2）销售量淘汰法：适用单价低的商品，在一定的时段内测定出一个销售量的基数，未达标准销量的即被淘汰。
3）销售额淘汰法：适用于主力商品，在一定时段内测定出商品标准销售额，达不到标准销售额的即被淘汰。
4）质量淘汰法：适用所有商品，凡被国家相关监管职能部门宣布为不合格的商品均被列为淘汰。
5）人为淘汰法：适用人情商品，这类商品必须通过公开表决进行人为淘汰，以排除不正当的人为因素。
6）订单满足率淘汰法：对于订单满足率长期比较低的商品，如果能找到相应的替代品，则可以进行淘汰。
7）对比分析淘汰法：主要针对品类中的同质化商品，综合考虑品牌、包装、规格、功能、价格等要素判定商品的去留。
2、商品的引进方法
如果说商品的淘汰是对品类中的“毒瘤”进行了清理，那么商品的引进则是对品类补充了新鲜血液，具体引进的方法如下：
1）主力、畅销商品的引进：由于标超业态施行的是商品目录管理，目录里的商品是营运中心通过对商
品销售数据的采集并加以分析，结合采购管理中心的意见而产生的，它基本能够满足业态门店的共性需求，尤其是对畅销、主力商品等进行了标注，以便于门店进行商品的选择性经营。
2）竞争对手畅销商品的分析研究：竞争对手就是最好
的学习榜样，在竞争对手那里较为畅销的商品毫无疑已经得到了商圈消费者的接受与认可，门店可以直接引进，不断完善自己的商品服务功能。
3）媒体广告商品的引进：这是商品宣传最有力的平台之一，通过它可以最直接最全面地向顾客介绍商品，也最容易使宣传的商品在消费者心目中的印象加深，刺激顾客的购买欲望。因此要重视此类商品的引进销售工作，一是不用额外宣传就能促进销售；二是保持门店与时俱进、与时尚同步的状态。
4）新品的引进：新品往往蕴涵着新的消费需求和消费趋势，生产厂家在开发新品前已经做了充分的市场调研，因此我们要敢于引进新品销售，去适应、满足消费者的新的需求，引导新的消费理念。
