醇的教学设计

更新时间:2025-02-25 04:04:28 阅读：评论：0

《醇》的教学设计

1 理论依据与分析

《中国学生发展核心素养》发布的化学学科核心素养包括“宏观辨识与微观探析”，“变化观念与平衡思想”，“证据推理与模型认知”，“科学探究与创新意识”，“科学态度与社会责任”5个维度。即要求教师在教学设计过程中更要注重学生的观察能力、实验能力、问题解决能力和思维能力的提高[1]。思维导图又称脑图，是放射性思维的表达，是用来组织和表征知识的工具[2]。问题为基础 (Problem-Bad Learning, PBL) 教学模式以问题为导向的教学方法，教师为导向的启发式教育，以培养学生的能力为教学目标，发挥问题对学习过程的指导作用[3]。CBL案例为基础 (Ca-Bad Learning， CBL) 教学模式CBL教学法(Ca-Bad Learning)是以案例为基础的学习，根据教学目标设计案例，以教师为主导，发挥学生的主体参与作用[4]。本文采用图片、案例、视频等不同形式，表征信息，创设生活化的教学情境，使课程设计符合化学核心素养。

2 基于思维导图模式的教学设计思路

2.1教学内容分析

醇在人教版教材中处于选修五有机化学基础第三章第一节。醇是自然界中广泛存在的含有羟基的有机化合物。从实际的生产、生活上看，醇有着广泛的用途，在有机物的相互转化中处于核心地位、起桥梁作用。本节内容从学生已有基础出发，以典型的醇—乙醇为例，使学生系统的学习醇的结构和性质，体会到醇类在有机转化中的重要作用，采用思维导图方法整理归纳重难点知识，拓展醇在生产生活中的广泛用途。

2.2学情分析

必修二中已学习了乙醇的结构式、官能团以及酯化反应、氧化反应及研究有机物的一般方法和步骤；学生初步建立结构(官能团、碳原子的饱和、基团间的相互影响)决定性质的观念；但是从结构上对性质进行推测这方面的能力还欠缺，尤其对断键位置与反应类型间的关系上不能很熟练区分。

2.3教学目标

依据化学学科核心素养要求，人教版必修2“乙醇”的教学课时目标设计如图1所示。

图1 基于化学核心素养的“醇”教学目标

2.4设计思路

紧紧抓住 “有机物结构→有机物性质→实验取证→确定醇性质→醇的用途”这条线，并结合多种教学方法（PBL、CBL导学、思维导图归纳要点、交流研讨、实验、Flash演示、视频演示等），引导学生在这条线上对醇类物质的结构进行分析，学习醇的化学性质，认识到醇在有机化学以及生产生活中的重要应用。

图2“醇”教学设计思路

3 教学过程：

环节一：激趣引学

情景1：	酒的发展历程与酿造过程
问题1：	酒中的精华是什么？乙醇与乙烷的结构式有什么不同？
学生：	观察思考，踊跃发言。
教师：	指出烃的含氧衍生物的概念，介绍本节课的主题。

设计意图：乙醇是醇类化合物的一种，从生活中的经验入手，使学生感受到前人智慧的同时，了解酒的酿造方法自然引出学习主题，激发学生的学习兴趣。

环节二：预习反馈

思维导图1：醇的分类（拓展乙二醇与乙三醇的用途、物理性质）
思维导图2：醇的命名（展示醇的命名三步法）
教师	思维导图点拨醇的概念、命名及分类等预习内容并发布答案，穿插习题检测预习效果。
问题1	问题1：下列物质中，不属于醇类的是(　) A. B. C D.
问题2	命名：
学生	分小组汇报预习内容，思考并完成相应习题

设计意图：选取醇中相对简单的板块作为预习内容，增强学生的学习信心，培养学生自主学习意识。习题的设计强化学生对于出醇定义的理解与命名方法的掌握。

环节三：醇的构性分析

问题1	烃基的结构有哪几部分构成？
问题2	醇中含有哪些化学键？
问题3	醇中H、 C、O的电负性大小如何比较？
教师	引导学生回顾电负性的大小规律以及醇分子中键极性大小判断，指出化学键断裂的实质，拓展羟基的诱导效应对α-H、β-H的极性影响。
问题4	醇中C-H、C-O键的极性大小如何比较？
学生	交流讨论，各抒己见
问题5：	以乙醇为例，预测醇能发生哪些类型的化学反应？反应需要什么条件和试剂？会生成什么产物？
问题6：	阅读书本第49页，氢键如何形成的？对醇的物理性质有何影响？
教师	引导学生回顾电负性的大小规律以及键极性大小判断。
教师	用思维导图归纳醇的结构与性质的关系。
思维导图3： (对醇的反应类型进行归类
问题7	阅读书本第49页，观察图3-2，氢键如何形成的？对醇的物理性质有何影响？
学生	回答氢键的形成原因，说出氢键对醇沸点与溶解度的影响
教师	补充氢键不是化学键，是分子间的一种作用力。并用思维导图归纳醇的结构与性质的关系。
思维导图4： (通过醇的微观分析，探索醇性质的本质）

设计意图：PBL导学，将解决醇性质的关键问题设计于题之中，使学生在潜移默化中掌握研究有机化合物性质的一般方法，并学会用辩证的角度看待问题，及内因（结构）是外因（性质）变化的依据，从微观原子的电负性、键的极性等差异到宏观性质的变化渗透了化学学科核心素养。

环节四：醇的物理性质

教师	PPT分别展示书本中的表3-1、3-2，提出问题。
问题1	醇的沸点变化有什么规律？
学生	交流讨论，选派小组代表发言。
教师	拓展醇的性质与碳原子数的关系，并用思维导图归纳醇的物理性质。
思维导图5： (醇的物理性质的归纳）

设计意图：在结构分析的基础上，通过对数据分析进一步证实氢键是影响醇沸点的关键因素，体会结构决定性质，有助于对知识的理解。

环节五：醇的化学性质

（1）官能团的反应-乙醇与钠的反应
案例1	书本P94页思考与交流。
问题1	文中采取的三种方案哪种最合适？还有其他方案吗？
学生	交流讨论，回忆钠与水的反应现象，汇报结果认为方案3合理，提出乙醇与钠反应缓慢，若能导出氢气和热量，则更为安全。
问题2	回忆水与钠和乙醇与钠的实验现象有什么区别？
学生	归纳总结，乙醇与水实验现象区别。
问题3	造成实验现象不同的原因是什么？
学生	回忆构型分析说出烷基的推电子作用。
教师	官能团决定有机化合物的性质，但是在推测有机物的性质时，还应考虑与官能团相连的基团对有机物性质的影响。回顾乙醇与钠的断键方式，图片展示。
（2）官能团的反应-酯化反应
问题4	在必修中我们知道乙醇和乙酸可以发生酯化反应，大家能写出方程式吗？
学生	书写酯化反应方程式
教师	其他的醇也可以和羧酸反应生成酯。
问题5	醇分子和羧酸分子中都含羟基，发生酯化反应时是羧酸还是醇脱掉羟基呢？
教师	介绍同位素示踪法，FLASH播放同位素法标记过程。证实O18在乙酸乙酯中，所以在反应中是乙醇分子脱去氢。
师生	一起回顾酯化的断键方式，图片展示。
（3）官能团的反应-取代反应
教师	如果把乙醇与浓硫酸的混合液共热的控温至140℃，两个乙醇分子间脱去一个水分子，生成醚和水，醚是一种由两个烃基通过氧原子连接而成的有机化合物。
问题6	大家试着写出浓硫酸140℃脱水成醚反应方程式？
学生	写出反应方程式