丽江古城美食小吃攻略

丽江古城美食小吃攻略

作者：丽江香格里拉 来源：yy/

丽江古城这里汇聚的小吃为丽江最正宗，物美价廉，何况购置方便，许多街边摊就有售

卖，极为切当恋爱有风格的草根一族。

鸡豆凉粉

鸡豆是打造于当地的一种豆子，比绿豆还小。将豆子研磨滤浆后倒入容器冷却成形做成

凉粉。凉粉本为消暑食品，丽江鸡豆凉粉除凉食外，还可热吃，小巷小巷卖凉粉的都有两手

筹备，以适应主顾的要求。

丽江粑粑

如今在古城的小巷小巷都能见到它的身影，分为咸、甜两种口味。粑粑很平淡，屡屡弄

得一手油。

丽江曾是茶马古道的驿站，据说来往商旅经常以此为干粮随身带在路上，易留存，且抗

饿。

凉虾

是云南的丰姿小吃，然而并不是真的虾，而是用大米制浆煮熟，用漏勺漏入凉水盆中而

成。因头大尾细形似虾，故而得名。此小吃为夏季消暑佳品，香甜软嫩，回味无量。

目前在良多小吃店和街边摊都能品尝到。

蜜饯

是纳西族人家中待客佳品。材料八门五花，乃至连辣椒都可制作。

在百岁坊46号有家名为保守蜜饯的商号，能做出全丽江古城最一流的蜜饯。价格为7元

支配/斤。此外良多街边小摊也都有蜜饯售卖。

【火锅类】

说起丽江的美食，火锅是一个不可不提的亮点。腊排骨火锅、洋芋鸡火锅、黑山羊火锅

等众多品种的火锅店各处开花，且丽江的火锅店开的很有特色，根蒂都是会合营业，串联整

条街。

1、腊排骨火锅

选自放养在雪山高原中的纳西族家家走地猪，经腌制后风干而成。丽江腊排骨火锅很知

名，距离古镇不远的象山市场里，几乎一切卖腊排骨火锅知名的店都聚集在那儿。当汤色纯

白、排骨软糯而不离骨的火锅一端上来，置信定能横扫你的味蕾!

钰洁腊排骨

推荐出处：象山市场是“腊排骨一条街”，这里据说是最正宗的丽江腊排骨店之一。一进

门先上一大锅腊排骨，涮着青菜就这么消化满满一锅甘旨，还真挺惬意。不过就餐环境有些

不敢恭维，但味道实际上不错，慕名而来的朋友还是或是尝尝鲜的。

地址：古城区象山东路农贸市场内

2、洋芋鸡火锅

滇东高原盛打造马铃薯，民间习俗称之为“洋芋”。做洋芋鸡的主料没有太多的精细精巧，

只不过鸡要嫩，有童子鸡最好，洋芋尽量选用麻皮水份少的那种。当诸多佐料的味道和鸡肉

的鲜甘旨都融进了洋芋里，一口咬上来，不单口感平定，味道更是鲜美，反而抢了鸡肉的景

致，成为这道菜的副角。

太安洋芋鸡

推荐出处：朋友们请忽略环境和办事吧!单就味道而言还是值得推荐。以当地土鸡为材

料，配以马铃薯片，分量很实在，且马铃薯入味绵软，鲜香异常。

地址：马花街象山市场东300米

3、黑山羊火锅

原生态的肉质鲜活爽口，它的鲜美扑满丽江都邑的小巷小巷，来过丽江观光的人一提起

黑山羊，赞口一直!

选用当地放养的黑山羊，肉质鲜美柔韧，入口不膻，在海拔稍高的云南，来上一份如火

如荼的黑山羊火锅，不单或是益气补虚，温中暖下，更或是增进机体免疫力，帮你抵当高原

的一切冰冷!

在丽江，新城金凯广场一带是黑山羊火锅的聚集区。

阿寿第一家黑山羊火锅

推荐出处：虽然无意偶尔老板会报出不合于办事当地人的高价，然而丝毫不损这里的人

气。涮锅的品种丰富，何况味道实际上不错。

地址：金凯广场旁往内30米。

4、杂锅菜

就是将时节蔬菜、豆腐、火腿等放在锅内一路煮，用卤腐乳、香醋、花椒、辣椒、芝麻

等做蘸料，鲜香甘旨。多数在良多纳西小店都能吃失掉。

永霞小吃

推荐出处：代价很实惠，何况就在忠义市场内，比较切近草根人民。

地址：古城忠义市场内

价位：20元/中份，30元/大份。

5、野生菌火锅

据说是采纳玉龙雪山的冰水、多种中药和香料用长期文火炖成。光是听这么一说，那味

道绝对于就差不了了!

东巴谷野生菌火锅

推荐出处：汤浓味美那是差不了的!不过穷游的驴子们还是不推荐这里了，代价实在不

菲啊。

地址：古城区花马街(古路湾加油站斜劈面)

【烧烤类】

这里的烧烤很有地方特色，根蒂犯人会合在几个地方：新城福慧路的烧烤城、忠义市场、

新城天桥过去的华都商贸城。

1、纳西烤鱼

做法是先把鱼肚剖开取出内脏后，抹上了盐、花椒和五香粉腌制了一段时间，再放在铁

锅里先用慢火烤制，等到味道排汇以后再放到了油锅里炸，从此就完成为了。鱼肉口感鲜美，

皮焦肉嫩。

2、东巴烤肉

第一次吃，就爱上了它酥香焦鲜的味道。一盘切得很薄的肉片被烤的微卷着边端上来，

上面一颗颗还在跳动的油花在向咱们这些吃货传扬着它的甘旨，诱人异常!

纳一家烤黑山羊主题餐厅

推荐出处：尤其赞的一家店，烧烤架是老板自己规划的，不单烤出来的肉鲜活多汁，何

况代价也很实惠。

地址：光义街碧巷59号(近消防队三眼井)

忠义农家饭庄

推荐出处：物美价廉的旅舍，菜的味道很不错，此中的纳西烤鱼很推荐，此外汽锅鸡、

海菜花(艺名叫水性杨花)也都不错。

地址：尚义街忠义巷87号(近四方街)

拉市海烤鱼

推荐出处：位于拉市海湿地公园，坐在船上陪着精良的景色大快朵颐是件如许惬意的事

故!不单景色美。何况烤鱼的味道也丝毫不打扣头。

地址：拉市海湿地公园旁

【鱼鲜类】

还真不能不提丽江的鱼鲜，那叫个鲜美特殊!据说丽江更是有全中国最大的三文鱼养殖

基地。

有几家鱼庄的鱼还是很值得推荐的，鱼肉肉嫩滑异常，尚未腥味，堪称是无上的甘旨!

龙记斑鱼庄

推荐出处：斑鱼又称黑鱼、团鱼、乌棒、生鱼、蛇头鱼、孝鱼、墨头鱼等，其肉质粗劣，

肉味鲜美，刺少肉，尚有养生的成果。这家餐厅除了或是将鱼肉涮着吃外，也能做生鱼片。

交通：古城洪水车或者福国旅店处打车，到花马街下，直接申报司机店名就就或是了，

打车资用多是7元。

子非鱼餐厅

推荐出处：老板是东北人，这里菜肴的代价就像老板同样实在。主打火锅，有鱼锅、羊

排火锅和鸡火锅等。

交通：古城五一街文明巷57号