厨房美食菜谱：剩菜意大利面的做法

厨房美食菜谱：剩菜意大利面的做法

放假在家的宅货们，是不是早饭和午饭是一起吃呢？那

这道面食适合你

食材

主料：

意大利面自己食量

鸡蛋

剩菜随意

大辣椒

火腿少量

步骤

1.意大利面，我是一号店买的，分量自己定。

2.面酱一定要，否则不是意大利面了。当然要求不高

或者不爱番茄酱味的人可以用老干妈之类的替代。

3.我喜欢放火腿，不要太多，但是一定要切成丁。

4.家中常备配色辣椒，这种大辣椒一点都不辣，是甜

的。切成长条。

5.烧出开水，等水开了以后。放入面，不要盖盖子煮。

大火煮7分钟左右关火。在煮的过程中去拿剩菜做酱。

6.剩菜加辣椒和火腿丁倒入锅中，如果剩菜很干，要

加点水。在你觉得火候差不多的时候，倒入一点面酱。然后

均匀搅拌之后关火。备用。 昨晚我剩了点虾，虾配意大

利面，你懂的。

7.面煮好后，放入冷水中，如果是大冬天的，那就忽

略这步。但是丢到大盆中可以放点盐醋搅拌。锅中热水别倒

掉，可以洗另外做酱的锅，热水洗锅比较容易。

8.用盘子，把面倒到盘子里，酱锅淋上去，均匀。这

里也可以直接像干拌面一样在锅里就拌好。

最后盖上煎蛋。煎蛋前面忘了说，应该是在做酱之前

煎好。

另外被你们发现了，我还加了昨天剩下的红烧排骨。

(￣￣;)

小贴士：剩菜最好有酱汁，做出来更好