小学午托菜谱

小学午托菜谱

星期一

花生焖香亦——配料：鸡中亦60、花生米30、红萝卜20..

青椒土豆丝——配料：青椒丝20、土豆50、香菜10..

素炒青菜 ——配料：青菜60、红椒10..

豆汁蒸排骨——配料：排骨55、豆汁：10..

五谷营养餐——配料：糙米30;大米50;绿豆5;薏米5..

秋季养生汤——配料：海带20;冬瓜30;排骨40;黄豆10

1、营养成份表：

实际摄入标准供给实际摄入标准供给

营养素比例营养素比例

量量量量

热量千卡785.9200039%钙毫克409.7100041%

蛋白质克26.7665.0041%铁毫克6.791254%

脂肪克23.146138%锌毫克7.161547%

维生素C毫克34.15068%硒微克31.035062%

维生素E毫克3.3747%硫胺素毫克0.711.2059%

视黄醇微克289.175039%核黄素毫克0.741.2062%

2、专家建议：

每日摄入约20多种1500克左右的食物才能保证营养素间平衡的要求..如：谷、

薯类;豆类及豆制品;蛋、肉、乳、蔬菜、水果、菌藻类、硬果类、动物内脏、水产

品及植物油等各种食品;不要偏食酸碱失去平衡对身体带来不利影响：酸性食物增

多时;增加钙、镁、钾的消耗;引起缺钙..酸性代谢产物堆积;抑制肌肉收缩;做功能

力下降..血液PH值低于7.35时;降低神经传导速度;影响收缩力..碱性食物增

多;PH值高于7.45时;体内电介质失去平衡;新陈代谢发生紊乱..

星期二

姜片焖鸭——配料：鸭肉55、姜片15、葱10..

宫保鸡丁——配料：鸡肉40、花生15、窝笋25、青红椒15..

豆付炖肉丁——配料：豆付50、肉丁20、葱5 ..

什锦素炒——配料：莲藕30、青瓜30、木耳10、青红椒丝5..

五谷营养餐——配料：糙米40;大米40;玉米10;红薯5..

冬瓜紫菜蛋花汤——配料紫菜10;冬瓜60;蛋20..

水果：香蕉

营养成份表：

标准供给实际摄入标准供给

营养素实际摄入量比例营养素比例

量量量

热量千卡673.9200034%钙毫克391.35100039%

蛋白质克27.8665.0043%铁毫克6.071250%

脂肪克23.946139%锌毫克7.41549%

维生素C毫克22.15044%硒微克26.585053%

维生素E毫克4.24761%硫胺素毫克0.481.2040%

视黄醇微克345.9275046%核黄素毫克0.461.2038%

星期三

鲜菇焖鸡——配料：鸡肉60、鲜菇30、青红椒10..

番茄炒蛋——配料：番茄50、鸡蛋30、葱10..

西芹炒叉烧肉——配料：叉烧50、西芹20、青红椒10..

清炒小瓜——配料：小南瓜35、青瓜25、青红椒10..

五谷营养餐——配料：大米50;小米50;糙米40;薏米5..

木瓜骨头汤——配料：木瓜40、大骨40、香菜5..

1、营养成份表：

标准供给实际摄入标准供给

营养素实际摄入量比例营养素比例

量量量

热量千卡734.91200037%钙毫克348.35100035%

蛋白质克29.7665.0046%铁毫克6.791257%

脂肪克24.146140%锌毫克5.161534%

维生素C毫克44.15088%硒微克31.335060%

维生素E毫克5.84783%硫胺素毫克0.611.2051%

视黄醇微克279.9275035%核黄素毫克0.641.2053%

2、每日重点补充的营养：

蛋白质——智力的源泉.. 蛋白质是构成脑和神经系统的主要原料..脑垂体分

泌的加压素也称为记忆素含有10种氨基酸;而神经激素是多肽结构的蛋白质分子;

故为从事智力活动的基本物质;与记忆、思考、分析、理解等具有密切关系;是促进

脑和神经系统发育不可缺少的物质..优质蛋白质来源——牛奶、鸡蛋、鱼、肉和大

豆及其制品..维生素B族——帮助脑细胞蛋白质活动的功能..B1是维持脑部、神经、

精神状态稳定健康最重要的维生素；B2是促进成长及细胞再生;并且与体内所有营

养素再生相关..有增强视力及成长发育等必需的营养素；B6是参与大脑信息传递受

体系统的组织活动；促进红细胞形成及再生;可预防贫血..有助于缓和易怒的情绪;

消除烦躁不安;集中注意力、记忆力及平衡感..处在生长发育的孩子; 代谢十

分旺盛;B族维生素中任何一种缺乏;都会影响热量代谢;导致合成代谢不能正常进

行;结果丑; 使生长发育受阻..B1不足时会产生疲倦、健忘、焦虑不安等症

状..B族的来源——主要储存在谷物的寅; 外壳、麸皮和胚芽中;如：米糠、

发酵食品、牛奶、肉;大多数各类的蔬菜也存在少量..奶酪、动物卯; 肝脏与

肾脏、酿造酵母、鱼、蛋类、绿叶蔬菜里含量较高..糙米、未经加工的谷物、花生、

坚果类、辰; 燕麦、核桃、蜜糖、瘦肉等都含有丰富的维生素B6..

星期四

蒸水蛋——配料：鸡蛋60、葱5..

三杯鸭——配料：鸭肉70、..

万紫千红——配料：紫包菜15、窝笋20、莲藕20、青红椒10..

麿菇炒肉——配料：精肉30、香菇10、磨菇10、洋葱10..

五谷营养餐——配料：糙米30、大米50、花生15..

茶树菇鸡汤——配料：茶树菇30、大骨30..

水果：冬枣

营养成份表：

标准供给实际摄入标准供给

营养素实际摄入量比例营养素比例

量量量

热量千卡822.7200041%钙毫克389.4100039%

蛋白质克26.7665.0041%铁毫克5.311244%

脂肪克24.196140%锌毫克5.561537%

维生素C毫克19.355039%硒微克27.255055%

维生素E毫克3.7753%硫胺素毫克0.531.2044%

视黄醇微克230.9375031%核黄素毫克0.611.2051%

星期五

花菜炒鸡肉——配料：花菜20、鸡肉丁50、青红椒10..

香煎荷包蛋——配料：鸡蛋1只、葱5..

青瓜炒肉片——配料：青瓜40、精肉30、红椒丝10..

五彩炒饭——配料：大米50、糙米20、青豆10、菠萝5、玉米粒5、胡萝卜10..

番茄蛋花汤——配料：番茄40、鸡蛋30..

营养成份表：

标准供给实际摄入标准供给

营养素实际摄入量比例营养素比例

量量量

热量千卡390.7100039%757.1200039%钙毫克

蛋白质克6.371253%29.1665.0045%铁毫克

脂肪克5.91539%23.066138%锌毫克

维生素C毫克20.585041%29.15058%硒微克

维生素E毫克0.641.2053%3.12745%硫胺素毫克

视黄醇微克0.631.2052%402.175054%核黄素毫克