常见的八种药食同源的中药，是健康生活的好帮手

常见的八种药食同源的中药，是健康生活的好帮手

常见的草药，对疾病有一定的预防或治疗作用，科学服用能起到

养生保健、延年益寿的功效。

葛根戒酒泻火

美国研究发现，喝酒前服用葛根，能让酒精迅速到达大脑，减少

饮酒量。目前，这一方法已用于帮助酗酒者治疗。葛根是药食同源的

植物，在我国传统医学中有更丰富的作用，比如取少量葛根粉，用凉

开水冲服，可以清热、泻火、通便；需滋补、健脾时，将葛根用开水

煮熟后，切成块与猪肉一起炖；煮粥时放点葛根粉，对心脑血管疾病

有益；更年期女性每天取20克葛根片，与排骨、鸡肉、蘑菇等一起煲

汤，滋养效果很好。不过，脾胃虚寒的人应慎服。

穿心莲治风热感冒

夏天很容易被风热感冒缠上，一项刊登在《植物药》杂志上的新

研究指出，穿心莲能很好地缓解因风热感冒引起的咽喉肿痛、流鼻涕、

疲惫等。常章富告诉记者，穿心莲性寒，可清热解毒、凉血消肿，常

用于感冒发热、咽喉肿痛、口舌生疮的治疗，但脾胃虚寒、大便稀者

不宜使用。新鲜的穿心莲可药食两用，酷暑时节，用于凉拌，可消暑

解热，但不宜多吃，否则伤胃。

肉桂降血糖

德国一项针对2型糖尿病患者的最新研究指出，肉桂可以降低约

10%的血糖、13%的胆固醇和甘油三酯，因此可在一定程度上减少2

型糖尿病患者心脏病的发作风险。常章富表示，从中医角度看，肉桂

常用于腰膝冷痛、阳虚眩晕、虚寒吐泻的治疗，它性热，可以补火助

阳、散寒止痛、活血通经，但咽干、目赤、便秘的糖尿病患者，以及

有出血倾向者、孕妇需慎服。“肉桂的用法很多。”天津药物研究所

副研究员李红珠指出，最简单的用法是制作肉桂茶：先将2匙肉桂粉

放入1杯开水中，浸泡10分钟后过滤一下，适量添加蜂蜜口感更好。

寒冷的冬天，将肉桂代茶饮用，养生效果很好。值得强调的是，肉桂

是药食两用植物，一天摄入量最好不超4克。

姜能止吐抗炎

你是否充分利用了姜的作用？美国密歇根大学研究发现，姜含有

大量的抗氧化物质，可以缓解怀孕、晕车、晕船等导致的胃部不适，

抑制恶心、呕吐的作用非常明显，甚至比晕车药更好。还有研究发现，

姜的提取物可以调节血流量，有抗炎、缓解关节炎疼痛、杀死卵巢癌

细胞等效果。常章富指出，生姜性微温，具有解表散寒、温中止呕、

化痰止咳的作用，当你患有轻度风寒感冒时，不妨用6~10克生姜切

片，熬制姜糖水。晕车、晕船的人最好在出行前半小时就开始口含3

克姜片，这样的预防呕吐效果最好。

姜黄缓解疼痛

美国纽约贝斯以色列医学中心罗伯特·李博士指出，姜黄富含强抗

氧化剂，对缓解由关节炎导致的疼痛和肿胀，效果显著。美国约翰霍

普金斯大学医学院的研究还发现，从姜黄中提取的姜黄素可以降低结

肠息肉的数量，由于结肠息肉可能恶化为结肠癌，因此可以说姜黄素

有助于预防结肠癌。此外，还有研究发现，姜黄素能帮助清除大脑斑

块，预防老年认知障碍。中医认为，姜黄性温，具有破血行气、止痛

的作用，临床上常用作缓解胸部疼痛、风湿肩臂疼痛、跌扑肿痛等，

但伴有小便黄、口干、口苦等内热症状的人不宜使用，普通人也不易

多用，容易上火。研究显示，咖喱中含有丰富的姜黄素，人们可以酌

情选择。

沙棘滋润皮肤

沙棘是维生素C“大户”，可以在一定程度上抵抗疲劳、清除自

由基、改善血管功能、增强免疫力。美国研究还发现，它可以给黏膜

补充水分，滋润并修复肌肤。常章富则告诉记者，沙棘性温，有止咳

祛痰、消食化滞、活血散瘀的作用，多用于蒙药或藏药，有助于消食、

预防感冒等。耐寒、抗风沙的特性，使得沙棘在我国西北部大量种植，

用于沙漠绿化。

罗勒抑制头痛

美国卡曼纽斯肿瘤研究所普拉蒂玛·南吉亚博士说，研究发现，罗

勒可以抑制压力导致的肾上腺素分泌，缓解压力带来的头痛。此外，

多项研究发现，罗勒所含的丁香油酚可以杀死沙门氏菌、李斯特杆菌

等病菌，有缓解腹痛、恶心、胃痉挛和腹泻的功效。美国专家特别提

醒，东南亚国家常把罗勒用于烹调，冲茶、做菜、熬汤等，最简单的

做法是把新鲜罗勒捣碎加入调料汁或凉拌菜中。常章富说：“罗勒性

温，可以疏风行气、化湿消食、活血解毒，和薄荷类似，对缓解外感

头疼的作用比较显著。”罗勒在我国南方较常见，气味与茴香类似。

贯叶金丝桃抗焦虑

贯叶金丝桃是当前全球研究开发的“明星”草药之一，能缓解轻

度到中度的抑郁、焦虑，且副作用较小。在德国，它用作抗抑郁药已

有百余年历史。它还含有褪黑激素，能改善睡眠。常章富说，它可疏

肝解郁、清热利湿、消肿止痛，常用于情志不畅、关节肿痛、小便不

利的治疗。从中提取的活性成分金丝桃素已被加入一些处方药，大家

最好别擅自服用。

最后提醒，这几种草药确实有不错的保健效果，但大家也必须意

识到吃多了或吃得不对，都可能对身体造成伤害。使用前，最好找专

业医生咨询，辨证、适量、配伍使用。

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