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带壳蚕豆的做法大全

更新时间:2024-04-02 08:38:35 阅读: 评论:0

2024年4月2日发(作者:株洲湘江风光带)

带壳蚕豆的做法大全

带壳蚕豆的做法大全

关于《 带壳蚕豆的做法大全 》,是我们特意为大家整理的,希

望对大家有所帮助。

带壳蚕豆的做法也比较多,能够 制成炸蚕豆,还可以制成清

炒蚕豆这些,此外还可以做香肠豆,全是较为普遍的作法,许多

人到吃豇豆的情况下,不喜欢吃豇豆壳,会把豇豆壳丢掉,实际

上豇豆壳的营养成分也是十分非常好的,带有丰富多彩的蛋白,

特别是在带有丰富多彩的膳食纤维素,有非常好的促消化的功效。

一、清炒蚕豆

带壳蚕豆的做法全集

1、将油烧至八分热,放一些碎葱,随后将豇豆入锅煸炒。炒

作法:

调味品:植物油40克,碎葱少量,糖、盐、鸡精各1小勺。

原材料:鲜豇豆500克。

时火头要大,使豇豆充足遇热。

2、放水焖煮,一般来说,水流量需与豇豆差不多。为维持豇

豆的翠绿,嫩豇豆焖的時间无须过长,豇豆起“黑条”后,可加多

些水,盖锅時间也需长一些。

3、当豇豆外皮开裂后放盐,用盐成交量放大炒蔬菜略多一些。

豇豆煮熟后会出现一些苦味,因此需添加一些糖,再添加适量鸡

精,盛盘就可以。

二、香肠豇豆

原材料:熟火腿75克、鲜豇豆300克。

调味品:白砂糖10克、鸡精3克、奶汤100ml、熟猪板油10ml、

食盐2克、特制油30ml、木薯淀粉10克。

1、将豇豆去皮、去除豆眉,用凉水清洗,在开水中煮开。熟

作法:

火腿切割成0.3公分厚、1公分长方形的丁。

2、锅置低火上烧开,倒进特制油至热时,将豇豆倒进,约爆

锅10秒钟,把香肠丁入锅,随后放进奶汤,加白砂糖和食盐,

烧一分钟,添加鸡精,用淀粉和面粉调稀水淀粉勾芡,颠动炒菜

锅,浇上猪板油,盛入盘里就可以。

三、鱼汁豇豆瓣

原材料:鲜豇豆200克、草鱼一条。

调味品:盐、米酒、白砂糖、味精、生抽、白胡椒粉、葱、

姜、植物油各少量。

作法:

1、将豇豆清洗,放进开水锅中,放盐、葱段、生姜片,煮至

熟后装进盘里。

2、将草鱼去鳃、鳞,内脏器官清洗。坐锅打火倒进油,油至

四成热时放进草鱼,煎至双面金黄色时添加冷水,用火灾煮至草

鱼烂、汤色白,放进盐、味精、白胡椒粉、白砂糖、米酒、生抽。

3、将鱼和汤盛出放到煮好的豇豆瓣上,上边撒上少量葱丝就

可以。

带壳蚕豆的做法大全

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