蚕豆皮的功效与作用

2024年4月2日发(作者：洗衣服作文)

蚕豆皮的功效与作用

蚕豆皮也有一定的保健养生的作用，在吃蚕豆的时候最好不

要吐皮，陈豆皮也叫做蚕豆衣，它的主要成分是蛋白质和淀粉，

有很好的补气强身的作用，还有丰富的膳食纤维，能够增加肠胃

的蠕动，另外还含有维生素b族，还有维生素c，对于预防水肿，

促进便秘，都能达到很好的作用。

★蚕豆皮的功效与作用

     蚕豆壳又叫蚕豆衣、蚕豆皮，

是将蚕豆粒破碎除豆瓣后所得到的外皮。之所以蚕豆壳的营养价

值较多，这是因为蚕豆壳的主要成分有粗纤维、粗蛋白、粗脂肪、

D-甘油酸、矿物质、微生素等。蚕豆壳味甘涩，性平，有利湿化

滞、逐风祛邪、收敛黄疮的作用，适用于浮肿、小便不通、慢性

肾炎、产后痛等。

     蚕豆的主要成分是淀粉和蛋白

质。所以，人们很早就将蚕豆作为补气强身的食物食用。另外，

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蚕豆皮富含膳食纤维，可以促进肠道蠕动。蚕豆还富含维生素

B1、维生素B2、维生素C等，对高血压、浮肿、便秘有一定疗

效。经常吃蚕豆能够降血压，新鲜蚕豆的上市时间较短，可以买

来后冷冻保存，建议大家经常食用。

★蚕豆壳的好处：食疗方

★     1、蚕豆壳茶

     原料：蚕豆壳30克，茶叶10克。

     做法：取蚕豆放水中浸透，剥

下豆壳，晒干，炒焦加茶叶，白开水冲泡代茶饮，每日1次。

     功效：利尿渗湿，健胃助运。

适用于湿毒内蕴而致水肿，小便不利，脚气等。

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★     2、冬瓜蚕豆壳粥：先将15

克蚕豆壳煎煮，取汁去渣，再将70克冬瓜洗净，切成小块，与

40克粳米一并煮为粥，加入蚕豆壳汁即成。此粥具有消水肿、

清毒、止烦解渴的功效。

     3、蚕豆壳冬瓜皮茶

     原料：蚕豆壳20克，冬瓜皮50克，

红茶20克。

     做法：将蚕豆壳、冬瓜皮、红

茶加水3碗煎至1碗，去渣饮用，每日1剂。

     功效：健脾除湿，利水消肿，

适用于食滞胃脘，痰热湿毒而致口苦口干，咽痛口臭，胃脘胀痛，

纳谷欠佳，消化不良，大便秘结等；或用于胃痛、心痛等症。

★     4、蚕豆壳红茶

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     材料：红茶3克，干蚕豆壳15克。

     做法：将以上两种材料放入砂

锅内，加水适量，置于火上煮，取浓汁饮服。每日1剂，分3次

服用，连服3-5日。

     功效：本茶有助于清热利尿，

对尿频、尿痛等有一定缓解作用。

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