干蚕豆的做法是什么步骤?

2024年4月2日发(作者：压岁钱理财)

干蚕豆的做法是什么步骤？

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的，希望对大家有所帮助。

干蚕豆比较受人欢迎，刚才到吃起来不会太硬，而且比较酥

脆，比较受人欢迎，但平时喝酒或者是家里面来朋友的时候都可

以分享这一道美食，在做之前需要把老蚕豆放在水中浸泡大约三

天左右，把外面的硬壳全部都剥掉放在油中进行油炸，炸至透明

状即可捞出。

4.下小半锅油加热

3.放半个小时左右等水沥干

2.壳剥去一半或全剥掉

1.老蚕豆浸泡三四天

5.油七八层熟时放入蚕豆开始煎炸,过程中用漏勺频繁地翻蚕

豆,直到蚕豆成透明状浮出油面即可捞出沥油了

注:炸的时间不要太长,透明浮在油面即可捞出,有的量可根据

6.等蚕豆有点凉了洒上椒盐即可上桌了

蚕豆的多少增减,只要保证每次锅里的油满过蚕豆就行,

如果炸得多想保存的话就等出锅的蚕豆沥完油,冷却以后再洒

入椒盐,然后真空保存,下次吃的时候同样味好哦!