槲皮素的提取及结构鉴定

2024年4月2日发(作者：绩效改进计划)

天然药物化学设计实验

开题报告

题目：槲皮素提取及结构鉴定

学生姓名： 舒泉湧

学 号： 2

院 （系）： 生命科学与工程学院

专 业： 制药工程

指导教师： 孔阳

一．【文献综述】

1．1研究意义

我国北部、华南和西南地区等地区都产槐花，尤河北和江苏省产量最为丰富。

槐花中含有丰富的黄酮类化合物，其芦丁(nltin)为黄酮中的主要成分，含量为

8—20％；槲皮素(quercetin)为芦丁的苷元。芦丁和槲皮素具有抗炎作用、抗氧

化作用、抗肿瘤作用、抗血小板聚集作用；对糖尿病的肾脏、胃肠粘膜、器官

缺血损伤具有保护作用；同时还有抗忧郁、抗心胸肥大、降压等作用。因此，

对槐花中芦丁和槲皮素的提取分离研究具有非常重要的研究意义。

1．2研究现状

1．2．1槐花性状与产地简介

槐花为豆科植物槐Sophora japonica L.的干燥花及花蕾；前者习称为“槐

花”，后者习称为槐米。落叶乔木，单数羽状复叶互生，长达25 cm，叶柄基部

膨大，小叶7—15，卵状长圆形或卵状披针形，长2.55 cm，先端尖，基部圆形或

阔楔形，全缘,上面绿色，下面伏生白色短毛。小叶柄长2.5cm；托叶镰刀状，

早落。花瓣多数散落，完整花呈飞鸟状，花瓣5枚，黄色或淡棕色，皱缩，卷曲。

雄蕊淡黄色，须状，有时弯曲，子房膨大；质轻，气微，味微苦；花期为7—8

月。主产于我国北部、华南及西南地区；河北省产量较丰富，江苏主产于镇江、

苏州、南京、徐州等地。

1．2．2槐花的化学成份及理化性质

1．2．2．1槐花中的化学成份

槐花中含赤豆皂甙（azukisaponin）Ⅰ、Ⅱ、Ⅴ，大豆皂甙（soyasaponin）

I、Ⅲ，槐花皂甙（kaikasaponin）Ⅰ、Ⅱ、Ⅲ。还含黄酮类：槲皮素（quercetin），

芸香甙（rutin），异鼠李素（isorhamnetin），异鼠李素-3-芸香糖甙

（isorhamnetin-3-rutinoside），山奈酚-3-芸香糖（kaempferol-3-rutinoside）。

又含白桦脂醇（betulin），槐花二醇（sophoradiol）。花油中含月桂酸（lauric

acid），十二碳烯酸（dodecenoic acid），肉豆蔻酸（myristic acid），十四

碳烯酸（tetradecenoic acid）十四碳二烯酸（teradecadienoic acid），棕榈

酸（palmitic acid），十六碳烯酸（hexadecenoic acid），硬脂酸（stearic acid），

十八碳二烯酸（octadecadienoic acid），十作碳三烯酸（octadecatrienoic