苜蓿的做法有哪些

2024年4月1日发(作者：关于比赛的作文)

苜蓿的做法有哪些

苜蓿可用于凉拌、煎炒也可以作为馅料食材使用，长期食用还可

以起到降低胆固醇、降低血糖、促进消化、治疗溃疡等等的作用。下

面店铺给大家分享苜蓿的做法，希望你喜欢。

苜蓿的做法一：炝炒苜蓿

食材准备

苜蓿、花生油、鸡精、花椒、食盐、蒜。

方法步骤

1、将苜蓿的嫩叶摘下，用清水清洗，沥干备用。

2、热锅注入花生油，温度至7层，调中小火，加入花椒、蒜煸出

香味。

3、片刻后加入苜蓿，调大火快速翻炒，加入食盐，半分钟后，加

入鸡精，翻炒均匀，即可出锅。

苜蓿的做法二：杂和面蒸苜蓿

食材准备

苜蓿、胡萝卜、玉米面、面粉、食盐、蒜、芝麻油、味精、黑豆。

方法步骤

1、苜蓿摘下嫩叶洗净，控水;胡萝卜去皮切丝;黑豆洗净后用冷水

泡发。

2、把黑豆放入锅内煮熟捞出;蒜剥皮切碎，苜蓿切小段。

3、把黑豆、胡萝卜放入苜蓿中，倒入面粉、玉米粉，加入盐、味

精，用手搓匀。

4、蒸锅烧开铺好打湿的屉布，放入苜蓿铺匀，大火蒸5分钟关火，

取出放凉。

5、把蒜泥、香油放入蒸好的苜蓿里面，用勺子搅拌均匀，即可装

盘食用。

苜蓿的做法三：苜蓿盒子

食材准备

面粉、五花肉、苜蓿、韭菜、食盐、姜、甜面酱、白胡椒粉、植

物油、水、香油、酱油。

方法步骤

1、将面粉揉成面团，盖上湿布或者保鲜膜，醒发30分钟。

2、五花肉准备好，切成小丁，放入剁碎的姜末、甜面酱、酱油、

白胡椒粉、食盐，搅拌均匀，腌制3-5分钟。

3、苜蓿和韭菜摘干净，放入干净的盆内，用清水浸泡，韭菜切碎。

4、苜蓿菜焯水一分钟，捞出，冲凉，挤干水分，切碎，将蔬菜放

一起，倒入香油，搅拌均匀。

5、将腌好的猪肉馅放入蔬菜内，搅拌均匀即可。

6、把醒好的面团揪成合适大小的面剂，擀成皮，包入准备好的馅

料。

7、平底锅烧热，倒植物油，将盒子饼放入，煎至两面金黄，将盒

子翻面，倒入一小碗凉水，中火烧至水干，表面金黄，即可关火取出。