桦树茸中有效成分国内外研究进展

2024年4月1日发(作者：雷雨第二幕)

桦树茸中有效成分国内外研究进展

【摘要】桦树茸是一种具有很高药用价值、应用前景广泛的药用真菌。尤其对各种癌症、心脏

病、糖尿病、艾滋病有很好的疗效，引起各国科研工作者的关注。桦树茸生长环境特殊，自然

资源十分有限，应加大对其研究力度。笔者综述了桦树茸化学成分并展望了桦树茸今后研究发

展的方向，以期更加有效地保护和合理利用桦树茸资源，满足人们对桦树茸的需求。

【关键词】桦树茸；药理作用；有效成分

桦树茸又称桦褐孔菌、白桦茸、桦癌纤孔菌等，在俄罗斯、波兰等地是一种应用十分广泛的

药用真菌[1]。16世纪至今，东欧一些国家的民间就用这种菌的菌核来防治癌症。西伯利亚人用

这种菌来预防和治疗心脏病、胃病和食道病等疾病。研究结果表明，桦树茸可以抑制艾滋病毒

[2]，并通过蛋白质生物合成，抗有丝分裂或消除自由基活性等作用机制来抑制、延缓肿瘤的生

长。桦树茸中主要含有羊毛甾醇型三萜类、桦褐孔菌醇和桦褐孔菌素、黑色素类、叶酸衍生

物。其中起主要药理作用的羊毛甾醇型三萜类、桦褐孔菌多糖、桦褐孔菌醇、黑色素等。1桦树

茸中的化学物质

在国际上，Shin等近年来在桦褐孔菌中连续发现了多种新的三萜类化合物，Babitskaia、

Kojim等也不断报道从桦褐孔菌中分离出新的化合物。日本在1961年曾经报道过从医学研究中分

离得到桦褐孔菌醇及多种氧化三萜类化合物；如3β-羟基-羊毛甾醇-8，24二烯、3β-二羟基-羊毛

甾醇-8等。在国内，项小燕等对桦树茸的化合物进行了系统研究后，分别在桦树茸的野生子实

体中、桦树茸基本培养基产物中，检测出53种化合物，其中有11种甾体类、36种脂肪族和2种

其它类的化合物。在野生子实体桦树茸中检出的25种化合物中，甾体类的化合物有7种。在桦树

茸的野生子实体中，羊毛甾醇含量最大，为61%。赵芬琴用了醋酸乙酯萃取方法，何老师用硅

胶柱层析方法，从桦树茸中分离出新的化合物。

2桦树茸中主要有效成分

2.1桦褐孔菌多糖通过气相色谱法分析检测出桦树茸水提多糖中主要含有葡萄糖、甘露糖、半乳

糖，其中含量最多的是葡萄糖，桦褐孔菌碱提水溶性多糖主要含有葡萄糖、甘露糖、半乳糖

等。凝胶层析表明：桦褐孔菌水溶多糖分子量和碱提水溶中粗多糖分子量分布宽。桦褐孔菌多

糖中具有药理作用的是桦褐孔菌粗多糖。桦褐孔菌粗多糖的干品呈淡咖啡色，无味道，易溶于

水，但不溶于有机溶剂。多糖，糖醛酸含量相对较高，不含蛋白质。在一定温度下其黏度会随

着温度的升高而增加。

2.2黑色素对桦树茸中黑色素的研究并不是很多，研究表明，天然桦树茸中的黑色素与人工培育

出的桦树茸中黑色素的理化性质、结构不同，天然桦树茸中的黑色素是儿茶酚，是桦树茸中高

分子量的酚类的色素，它是属于1，3，4，4，6-六甲基-7-乙酰基-1，2，3，4-四氢萘吐纳麝香

类。

2.3桦褐孔菌素何坚等经过系统的研究，采用硅胶柱层析进行分离，通过测定和波谱（MS、

1H，13CNMR）技术进行结构的鉴定。在桦树茸中发现了桦褐孔菌素（Fuscoporine），确定了

其分子量为398，为黄褐色，分子式为C20H14O9，当温度>300℃会分解。IR谱示具有羟基

（3419cm-1），酯羰基（1739cm-1），共轭羰基（1668cm-1）等。

2.4木质素目前为止有关桦树茸中木质素的研究十分少。只发现桦树茸的水提物中含有一种水溶

性的高分子量的有抑制HIV蛋白酶活性的木质素衍生物。

2.5桦褐孔菌醇波兰学者Ludwiczak等首次从桦树茸中分离得到了一种呈白色针状结晶的不饱和

二醇化合物，把这一新发现的化合物命名为桦褐孔菌醇。Ludwiczak历经16年，用化学降解等方

法确定了桦褐孔菌醇的化学结构，并报道了其相关物理常数。桦褐孔菌醇的分子式为

C30H50O2，白色针状的结晶，分子量为442，熔点为182.1℃。桦褐孔菌醇的定性反应：乙酸

酐-浓硫酸反应显浅黄色，渐变为绿色、橙色；氯仿-浓硫酸反应呈铁锈色环；三氯乙酸反应结果

为阴性。

3有效成分药理作用研究

3.1抗肿瘤作用桦树茸提取液中的三萜类化合物，对多种肿瘤细胞有抑制生长作用。特别是桦褐

孔菌醇对沃克256癌肉瘤等肿瘤有明显的抑制作用。据李英秀等报道，桦褐孔菌提取物在0.5-

16.0μg・mL-1对胃癌MGC-803细胞株均有抑制细胞增殖作用，并显示明显的量效关系。

3.2降血糖作用桦树茸菌丝和菌核中的桦褐孔菌具有良好的非水溶性，在进行试验时发现小白鼠

体内的糖降低，菌丝多糖是蛋白、杂多糖和β-葡聚糖的复合，通过对小白鼠注射菌丝之后对控

制血糖时间可以维持在3到48小时，虽然没有明显的抗酶特性，针对上述的降糖作用，桦树菌丝

的具体特点还要进一步的研究。

3.3抗衰老增强免疫力美国学者发现桦褐孔菌的提取物可以提高受试者的基因保护功能和机体的

抗氧化功能，受试的小白鼠的平均的寿命经过提取物的摄入可以较其他小白鼠寿命延长，可以

促进血液脂类的过氧化物、血清蛋白恢复正常水平。崔基成等报道采自长白山的桦褐孔菌提取

物对多种自由基具有很强的清除活性，可增强淋巴细胞活性和免疫功能，延长细胞寿命。研究

发现桦褐孔菌的水提液可使LDH、HBDH、MDH的活性降低，因此对抵抗肿瘤、延缓衰老都发挥

着积极的作用，过氧化氢酶可以促进小白鼠吞噬功能的提高，将体内的自由基消除，对保护机

体细胞的正常运转都有着一定的好处。

3.4抗艾滋病病毒美国学者发现通过对桦褐孔菌进行提取发现其中的3-D Giucan、Betal对抑制艾

滋病的病毒有着很好的疗效，可以刺激体内淋巴细胞的增长，通过阻止艾滋病细菌的感染可以

很好的促进艾滋病蛋白酶的活性，从而提高患者的机体免疫力，对减轻病情、降低药物副作用

有很好的作用。

4前景与展望

对桦树茸的研究和利用有着悠久的历史，近几十年来虽然对其有效成分的药理作用，临床应

用等方面做了大量细致的工作，但仍存在很多问题，一些有效成分的研究还不够透彻，理化性

质研究也不多，药理作用机制还不明确，需要进一步试验和探索，以便更合理地开发与利用。

桦树茸的主要的研究工作都是在俄罗斯、美国、韩国等国家完成的，而地大物博，生态环境复

杂，应该有很多的种类的我国，对桦树茸的研究却略显薄弱，其相关报道也非常的少，所以日

后应加大调查研究力度，以便于更好的利用桦树茸的资源。

同时需要注意的是桦树茸的人工栽培仅仅取得有限的成功，重复性差，不可盲目进行人工栽

培。这需要做大量的研究和实验工作，要达到人工培养的规模化或产业化，路程还十分遥远。