芒种节气养生食疗食谱

2024年3月31日发(作者：快餐项目)

芒种节气养生食疗食谱

说到芒种,你的心中第一反应是什么?不会是歌曲《芒种》吧,其实芒种是二十四节气之

一,夏天的第三个节气。下面是小编整理的芒种节气养生食疗食谱，欢迎大家阅读分享借

鉴，希望对大家有所帮助。

芒种养生食补

鸭肉：炎炎夏日，夏季食用肉类的首选非鸭肉莫属。鸭肉最大的特点就是不温不热，

清热去火，根据中医“热者寒之”的原则，在容易上火的季节食用，滋阴养胃、健脾补虚、

利湿的作用极强，凡是体内有湿热、虚火过重的人都适合吃鸭肉。

西洋参：酷暑盛夏，多汗会损耗人体阴津，伤阴则易生虚火，出现疲乏、倦怠、心烦

意乱、舌红尿赤等症状，而西洋参性凉而补，能降火、生津液、除烦倦。

泥鳅：在这个时节，泥鳅肉质达到了最为肥美的时刻。因其是高蛋白、低脂肪的优良

食品，故被称为“水中人参”。泥鳅有补中益气、解毒保肝、解渴醒酒、养颜等功能，同

时，老年人常吃泥鳅还有助于抵抗衰老，强身健体。

苦瓜：是月(芒种、夏至)肝脏气休，心正旺，宜减酸增苦，益肝补肾，固密精气。”

增加味道苦的食物。

薏米：有利水渗湿、健脾止泻等功效，适用于小便短赤、水肿脚气、风湿痹痛、脾虚

泄泻、扁平疣等病症。

南瓜：“少食肉食，多食谷菽菜果，自然冲和之味”。所以夏季可以多用些杂粮、南

瓜、山药、红枣、桂圆等煮粥。

菊花：芒种肝脏气休，心正旺，宜减酸增苦，益肝补肾，固密精气。增加味道苦的食

物,可补益肝肾，降火消暑。

芒种养生食谱

石花菜凉粉

石花菜又名海冻菜、红丝、凤尾等，是红藻的一种。它通体透明，犹如胶冻，口感爽

利脆嫩，既可拌凉菜，又能制成凉粉。中医认为石花菜能清肺化痰、清热燥湿，滋阴降火、

凉血止血，并有解暑功效。

苦瓜炒鸡蛋

苦瓜具有清热消暑、养血益气、补肾健脾、滋肝明目的功效。苦瓜炒蛋是一道很普通

的家常菜，用苦瓜和鸡蛋一起煎炒而成。有清热解毒、增进食欲、助消化的功效。

红枣银耳汤

配料与做法：银耳20克，红枣100克，配冰糖250克。银耳用温水泡胀，洗净泥

沙，摘去黑根，用开水汆一下，用清水泡后，上屉蒸熟，红枣洗净，置小碗内，上屉蒸熟。

取一清洁锅，加清水1500克，置火上烧沸，加入冰糖使其溶化，加入银耳红枣，煮沸片

刻，分别装在碗内。

功效：银耳软糯，清鲜甜美。可生津润肺，益气滋阴，适宜干咳、痰中带血、便干下

血、久病及热病后体虚气弱、食欲不振者食用，有一定疗效，也是癌症病人长期服用的补

养品。

百合粥

配料与做法：百合30克，粳米100克，冰糖定量。百合用清水洗净泡软，粳米洗净，

与百合一起加水煮粥，粥成时加入冰糖，溶化后稍煮片刻即可。每天早晚食用。

功效：润肺止咳，清心安神。肺痨久咳，虚烦惊悸、神志恍惚及食欲不佳而时有虚热

烦躁者，均可辅食此粥。百合既是食物，又是一种药物，甘平，功专润肺止咳，且有益气

调中、清热宁心的作用，长期食用能收到良好的食疗效果。

芒种养生方法

1、注意排汗

芒种节气到了以后，雨量会变得更加充沛，也就是会有更多的雨水天气。在这种雨量

多、湿度大的环境中，很多导致湿邪进入身体内部。而且该节气到了之后，气温也会变高，

加上湿邪的话，会影响人体的汗液排泄。

因此，很多人会出现萎靡不振、容易困倦等问题。甚至还有人会出现发烧、感冒和中

暑等疾病。面对此种情况，必须要注意排汗，通过排汗的方式，将体内的湿毒排出来，进

而预防疾病。

想要促进身体排汗的话，建议多晒太阳，因为可以顺应阳气，让身体出汗，也对气血

运行有好处。此外，还可以通过运动排汗，比如说骑自行车锻炼，比如好跑步，比如说打

球等等，这些都是日常运动方式。

2、注意祛湿

芒种节气到了以后，雨量会增多，也就是很容易下雨。雨天多自然湿气会变重，再加

上天气又热，这样子会影响人体的排汗，致使体内湿热大量堆积，对健康非常不利。

为了健康需要及时为身体祛湿，比如说多吃南瓜、黄瓜、丝瓜、薏米、绿豆等，帮助

祛湿消暑。另外，日常饮食也要多注意一些，不要吃寒凉的食物，比如说冰镇西瓜、冷饮、

冰淇淋等等，以免加重身体内的湿气。

3、适当午休

夏日白天的时间长，夜晚时间短，因此很容易出现睡眠不足的情况，这个时候就需要

午休，弥补一下睡眠。建议午休半个小时就够了，睡太久的话，反而会越睡越困，越睡越

累，反而感觉身体更加疲劳，沉重。

4、保持心情

芒种节气到了，在这个时候气温高，湿气重，会导致整个人出现倦怠的症状，让人们

感到又累又困，因此，人们的情绪会发生变化，比如说变得烦躁、不安、爱生气等等。这

个时候要保持心平气和，才能让气机宣畅，保持精神愉悦。