腊八粥|星霜陡觉岁华晚,时序只伤今古情

2024年3月31日发(作者：农业技术推广法)

腊八粥｜星霜陡觉岁华晚，时序只伤今古情

故乡读书会

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余梦楼

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中华传统节日诗话

中華傳統節日詩話17：腊日

文｜李全修

农历十二月初八，是传统节日腊日，俗称腊八节。

了解腊日或腊八节，首先要弄清楚什么是“腊”（繁体为“臘”，

为避免与“蜡” （zhà,不是“蠟”的简体）相混，以下凡“腊”皆用

繁体“臘”）。

臘，是古代岁终祭祀的名称。《礼记·月令·孟冬之月》：“天子乃

祈来年于天宗（天宗指日、月、星），大割（郑玄注：“大割，大杀

群牲割之也。”）祠于公社（古代官家祭祀天地神鬼的处所）及门闾

（宫门），臘先祖、五祀（住宅内外的五种神，郑玄注：“五祀，门、

户、中溜、灶、行也”）。” 周代以今农历十月为岁终之月，故反映

周代历法的《月令》定“臘”在孟冬十月。汉代以后行夏历，以十二

月为岁终之月，故定“臘”在十二月，并称“臘”所在的十二月为

“臘月”。

在不同的朝代，这种岁终之祭的名称和具体时间各不相同。汉 ·蔡

邕《月令章句》：“蜡祭：夏曰清祀，殷曰嘉平，周曰蜡，秦曰臘。”

秦以后通称为“臘”。

“臘”的具体时间，汉代以冬至后第三个戌日为臘日，其他一些

朝代根据五德终始说也各自确定臘日的具体时间。南北朝开始固定为

十二月初八为臘日。南朝梁代宗懔《荆楚岁时记》：“十二月八日为

臘日。”此后，“臘日”就有了“臘八节”的俗称。

为什么把年终之祭称为“臘”呢？《说文》：“臘，冬至后三戌

臘祭百神。从肉，巤（liè）声。”段玉裁注：“郑（玄）注《月令》

曰：'臘谓以田獵（简体字作“猎”）所得禽祭也。’《风俗通》亦曰：

'臘者，獵也’。按，獵以祭，故其祀从肉。”（请注意，形声字“臘”

的形旁是“肉”而不是“月”）下面唐、宋诗各一首就反映了“獵禽

兽以岁终祭先祖”的古意：

健夫结束（结裹装束）执旌旗，晓度长江自合围（从四面包围猎

物）。野外狐狸搜得尽，天边鸿雁射来稀。苍鹰落日饥唯急，白马平

川走似飞。蜡节畋游非为己，莫惊刺史夜深归。（唐·姚合《臘日獵》）

汉家戌日（指臘日）看看近，云景苍茫已岁昏。欲验方书治百药，

预调飞走（指鹰与犬）猎平原。土人熏肉经春美，宫女藏钩旧戏存

（藏钩，古代一种猜东西的游戏。 三国·魏·邯郸淳《艺经·藏钩》：

“ 义阳臘日饮祭之后，叟妪儿童为藏钩之戏，分为二曹，以交（校）

胜负。” ）。独把冻醪（dòng láo，秋后酿造、越冬后春天饮用的酒）

惊节物，草芽微动见庭萱。（宋·梅尧臣《和臘前》）

臘日的风俗主要有蜡祭、大傩逐疫、吃臘八粥、赐面药口脂。

蜡祭（臘祭）

蜡（zhà）祭是周代的岁终之祭，称为“大蜡”，秦以后称为臘祭。

蜡（zhà）与臘本来有别，蜡祭百神，臘祭祖先，后来混一，通作臘，

成为岁末祭祀祖先、祭拜众神、祈求来年丰收的重要祭仪。

蜡祭始于何时，有两说：一谓“伊耆氏始为蜡”（《礼记·郊特

牲》），一谓“……始教耕，故号神农氏，于是作蜡祭”（唐·司马贞

补《史记·三皇五帝》）。

《礼记·郊特牲》记周代的蜡祭：“天子大蜡八。伊耆氏始为蜡，

蜡也者，索（求索）也。岁十二月合聚万物而索享之也。”“伊耆

氏”，上古帝号（一般认为即神农氏）。

“蜡（zhà）八”（注意，不同于“腊八”），是合祭八种有益于

农事的神：一、先啬（最先发明稼穑的神，即神农），二、司啬（主

管稼穑的神，即后稷），三、农（掌管耕作之神），四、邮表畷（zhu

ì）（在田畔相连畷处所造邮舍，田畯居之以督耕），五、猫虎（猫食

田鼠，虎食田豕），六、坊（堤防），七、水庸（田间水沟），八、

昆虫。

《郊特牲》载有《伊耆氏蜡（zhà）辞》，曰：“土反其宅！水归

其壑！昆虫毋作！草木归其泽！”“土反其宅”，是祈求土地返回它

的原地，希望田土不流失或祈求堤防稳固；“水归其壑”是祈求水流

向洼地，不要泛滥成灾；“昆虫毋作”是祈求不要发生虫灾；“草木

归其泽”是祈求草木回到沼泽地带，不要留在田地里危害庄稼。这篇

蜡祭的祝词从农业生产的角度提出了各种祈愿，使我们得知，蜡祭的

目的一方面是感谢和报答众神一年来的福佑，同时表达对来年丰收的

愿望。前引《礼记·月令·孟冬之月》“天子乃祈来年于天宗，大割祠于

公社及门闾”，就直接提出了“祈来年”的愿望。

到了东汉，臘日活动十分隆重，《初学记》引蔡邕《独断》曰：

“臘者岁终大祭，纵吏民宴饮……”臘日之前五天就开始准备，一直延

续到臘日之后三天，前后共有七、八天。活动除了祭祀众神、先祖之

外，又增加了尊师、敬老、修睦、休农等内容。据石声汉《四民月令

（东汉崔寔著）校注》：“十二月，臘日，荐（祭献）稻、雁。前期

五日杀猪，三日杀羊。前除二日，斋、馔、扫、涤，遂臘先祖、五祀。

其明日，是谓'小新岁’，进酒降神。其敬酒尊长，及修刺（名片）贺

君、师、耆老，如正月。其明日，又祀，是谓'蒸祭’。后三日，祀家

事毕，乃请召宗亲、婚姻、宾旅，讲好和礼，以笃恩纪。休农息役，

惠必下冾。”

《荆楚岁时记》以后的岁时风俗类文献已很少涉及蜡（zhà）祭或

臘祭，说明其热度已在减退。但从诗歌中反映，宋、明两代，朝廷仍

在举行臘日祭祀活动。宋代《郊庙朝会歌辞》有《景德（宋真宗年号）

蜡祭百神三首》《熙宁（宋神宗年号）蜡祭十三首》《大观（宋徽宗

年号）蜡祭二首》《绍兴（宋高宗年号）以后蜡祭四十二首》，说明

从北宋到南宋，朝廷都在举行蜡祭。下面从四组诗中各选一首：

百物蕃阜（丰盛），四方顺成（风调雨顺，五谷丰登）。通其八

蜡（zhà），合乃嘉平（殷代蜡祭名嘉平）。旨酒斯醇，大庖（帝王的

庖厨）孔盈。万灵（众神）来格（到），威仪以成。（宋·郊庙朝会歌

辞《景德蜡祭百神三首》其一）

惟蜡（zhà）有祭，报神之功。合聚万物，来享来宗。承诏摄事，

不忘肃雍。灵之格（到来）思（语助词），福禄来崇。（宋·郊庙朝会

歌辞《熙宁蜡祭十三首》其二）

震乘春阳，仁司生殖。锡（赐）我岁丰，襄我民力。谁其尸之，

宗子先啬。亿万斯年，怀神罔极。（宋·郊庙朝会歌辞《大观蜡祭二首》

其一）

玄冥（冬神）凌厉，岁聿（yù，语助词）其周。天地闭藏，农且

息休。古大蜡（zhà）礼，伊耆肇修。爰荐飶（bì，食物的香气）馨，

以迓（迎）飙游（指游荡的众神）。（宋·郊庙朝会歌辞《绍兴以后蜡

祭四十二首》其一）

到了明代，朝廷对臘祭仍很重视。王绂《臘日梁修撰用之以还家

初散紫宸朝七字为韵命赋七首》其四反映了这一点：

八蜡（zhà）闻古礼，臘日在兹旦。迎祭思报劳，猫虎御田患。銮

舆（天子车驾，代指天子）幸郊原，校猎旌旗灿。获禽足练武，震荡

妖氛散。上以共干豆（祭祀时盛放干肉的祭器），下以具宾馔。时雍

（时世太平）年谷丰，河海永清宴（以河清海晏喻天下太平）。

明代费宏有一首题为《臘八日省（xǐng，察看）牲》的诗，这种

在祭祀之前斋戒并省视祭品的情况只出现在冬至祭天的大典中，说明

了明代朝廷对臘祭的重视程度。其诗描写省（xǐng）牲的过程很详细：

臘神方遇八，长至（冬至）屡逾九。郊禋（祭天）重省（xǐng,仔

细察看）视，臣职在奔走。轩车薄暮出，落日正当酉（下午五时至七

时）。归鸦自南来，阵阵集官柳。城闉（yīn，古指瓮城的门）钥未合，

阍吏（hūnlì，即守门的小吏）谨迎候。月弦此初上，仰认是何宿（xì

u星宿）。彷佛胃昴（二星宿名）间，如弓适盈彀。骑队间篝灯，平沙

快驰骤。天门俯而人，咫尺即牲囿。牺人（古代祭祀时掌供酒醴的官）

报名物，有兔实居首。次鹿次牛羊，牢豕处其后。旋归不淹晷，北向

见珠斗（北斗）。寒更人欲定，钟鼓应清漏。刮面苦寒风，侵凌透羔

袖。还家对妻子，附火索杯酒……

在先秦，蜡祭并非每年每地都举行。《郊特牲》说“八蜡以记四

方。四方年不顺成（得到预期的收成），八蜡不通（举行），以谨

（守护、节省）民财也。顺成之方，其蜡乃通，以移（假借为侈）民

也。既蜡而收，民息已。故既蜡，君子不兴功。”只有在丰收的年份

才举行蜡祭以报答神功。在蜡祭期间，不仅“民息”，“君子不兴

功”，让百姓休养生息，而且还“侈民”，让百姓奢华、疯狂一回。

所以在民间，蜡祭或臘祭成了一个狂欢的节日。

《孔子家语》卷七《观乡射》记载：

子贡观於蜡（zhà），孔子曰：“赐也乐乎？”对曰：“一国之人

皆若狂，赐未知其为乐也。”孔子曰：“百日之劳，一日之乐，一日

之泽，非尔所知也。张而不弛，文武弗能，弛而不张，文武弗为．一

张一弛，文武之道也．”

孔子认为，为什么蜡祭之日一国之人都欢乐若狂？那是因为百姓

勤于稼啬，有百日之劳，今日饮酒燕乐，是君之恩泽。蜡祭侈民以休

息之，体现的是周文王、周武王一张一弛的治理天下之道，所以受到

老百姓的欢迎。前引东汉崔寔《四民月令》所谓“休农息役，惠必下

冾”也是同样的意思，于是才有了前引蔡邕《独断》所说的“臘者岁

终大祭，纵吏民宴饮”的社会风习。这种现象在后代诗歌中屡有反映，

如：

日暖村村路，人家迭送迎。婚姻须岁暮，酒醴幸年登。箫鼓儿童

集，衣裳妇女矜。敢辞鸡黍费，农事及春兴。（宋·张耒《臘日四首》

其三）

臘日烟光薄，郊园朔气空。岁登通蜡（zhà）祭，酒熟醵（jù，聚

饮）村翁。积雪连长陌，枯桑起大风。村村闻赛鼓，又了一年中。

（明·李先芳《臘日》）

农人臘祭毕，聚饮情偏和。老翁扶醉归，颠狂若风花。傍人勿相

笑，岁稔欢乐多。不见尧时叟，亦有击壤歌（上古《击壤歌》词云：

“日出而作。日入而息，凿井而饮，耕田而食。帝力于我何有

哉！”）。（明·李贤《和陶诗·臘日》）

可惜到了清代，乾隆皇帝下令废除了蜡祭（见《清史稿·礼志

三》），以至现在已经基本看不到蜡祭的遗风了。礼失求诸野，不知

当今古老偏僻的乡村中，是否还能寻觅到蜡祭或臘祭的蛛丝马迹。

大傩，击鼓驱疫

《吕氏春秋·季冬》“命有司大傩，旁磔（旁：溥、遍。磔zhé，

宰牲祭神。旁磔，在四方之门宰牲祭神，以攘除阴气），出土牛，以

送寒气……乃毕行山川之祀，及帝之大臣、天地之神祇（qí）。”高诱

注：“大傩，逐尽阴气为阳气导也。今人臘岁前一日，击鼓驱疫，谓

之逐除是也。”

驱疫之俗源于一个古老的神话传说。晋·干宝《搜神记》云：“昔

颛顼氏有三子，死而为疫鬼：一居江水，为疟鬼；一居若水，为魍魉

鬼；一居人宫室，善惊人小儿，为小鬼。于是正岁命方相氏（驱疫避

邪之神）帥肆傩以驱疫鬼。”（卷十六）

傩（nuó），古时臘月驱除疫鬼的仪式。汉时，于臘日前一日，

民间击鼓驱除疫鬼，称为“逐除”。宫禁之中，则集童子百余人为侲

（zhèn,善）子（侲子，善童，童男童女），以中黄门（阉人居禁中在

黄门之内给事者，即宦官）装扮方相及十二兽（能食鬼魅的十二种神

兽。即下面引文第二段列举的甲作、胇（同肺）胃、雄伯、腾简、揽

诸、伯奇、强梁、祖明、委随、错断、穷奇、腾根），张大声势以驱

除之，称为“大傩”。司马彪《后汉书·礼仪志中·大傩》载其仪式甚详：

先臘一日，大傩，谓之逐疫。其仪：选中黄门子弟年十岁以上，

十二以下，百二十人为侲子。皆赤帻皂制，执大鼗（táo，俗称拨浪

鼓）。方相氏黄金四目，蒙熊皮，玄衣朱裳，执戈扬盾。十二兽有衣

毛角，中黄门行之。冗从仆射（中黄门冗从，平常担任宿卫，值守门

户，皇帝出行时，骑马随从。其长官称中黄门冗从仆射）将之，以逐

恶鬼于禁中。

夜漏上水，朝臣会，侍中、尚书、御史、谒者、虎贲、羽林郎将

执事，皆赤帻陛卫。乘舆（代指皇帝）御前殿。黄门令奏曰：“侲子

备，请逐疫！”于是中黄门倡（通唱），侲子和，曰：“甲作食xiō

ng（其字左歹右凶），胇胃食虎，雄伯食魅，腾简食不祥，揽诸食咎，

伯奇食梦，强梁、祖明共食磔死寄生，委随食观，错断食巨，穷奇、

腾根共食蛊。凡使十二神追恶凶，赫女（通汝，下同）躯，拉女干，

节解女肉，抽女肺肠。女不急去，后者为粮！”

因作方相与十二兽舞。嚾呼，周遍前后省三过，持炬火，送疫出

端门；门外驺骑（ zōuqí ，驾驭车马的骑士）传炬出宫，司马阙门外

五营骑士传火弃雒水中。百官官府各以木面兽能为傩人师讫，设桃梗、

郁櫑、苇茭毕，执事陛者罢。苇戟、桃杖以赐公、卿、将军、特侯、

诸侯云。

张衡《东京赋》对东汉大傩捉鬼逐疫的情景进行了具体描绘：

尔乃卒岁大傩，殴除群厉。方相秉钺，巫觋（xí，女曰巫，男曰

觋）操茢（liè，苕帚）。侲子万童，丹首玄制。桃弧（弓）棘矢，所

发无臬（niè，箭靶）。飞砾雨散，刚瘅（dān，难）必毙。煌火驰而

星流（谓群鬼竞走，煌煌然如火光之与星流也），逐赤疫（疫鬼恶者）

于四裔（谓四海）。然后凌（飞）天池，绝（渡）飞梁。捎（杀）魑

魅，斮（zhuó，击）獝狂。斩蜲蛇，脑（陷其脑）方良。囚耕父于清

泠（水名），溺女魃于神潢（水名）。残（杀）夔魖（xū）与罔像，

殪（杀）野仲而歼（灭）游光。八灵（八方之神）为之震慴，况鬾（jì）

蛊与毕方。度朔（《山海经》所说神山）作梗，守以郁垒。神荼副焉

（郁垒、神荼，度朔山二神持以苇索，执恶鬼以饲虎），对操索苇。

目察区陬（zōu），司执遗鬼。京室密清，罔有不韪。

南北朝时期，“逐疫”的仪式在民间大加简化，变为击鼓驱疫。

南朝·梁·宗懔《荆楚岁时记》：“十二月八日为臘日，谚语：'臘鼓鸣，

春草生。’村人并击细腰鼓，戴胡头（西域胡人面具），及作金刚、

力士，以逐疫。”从“金刚”“力士”，可知这一风俗中已渗入了佛

教的影响。

至唐代，“傩”逐渐带有了一种艺术表演的性质。唐·段安节《乐

府杂录·驱傩》记载：

用方相四人，带冠及面具，黄金为四目，衣熊裘，执戈，扬盾，

口作“傩、傩”之声以逐除也。右十二人皆朱发，衣白画衣，各执麻

鞭，辫麻为之，长数尺，振之声甚厉，及呼神名……侲子五百，小儿为

之，衣朱褶、素襦，戴面具。以晦日于紫宸殿前傩。张宫悬乐，太常

卿及少卿押乐正到西阁门，丞并太乐署令、鼓吹署令、协律郎并押乐

在殿前。事前十日，太常卿并诸官于本寺先阅傩，并遍阅诸乐。其日

大宴三五署官，其朝寮家皆上棚观之，百姓亦入看，颇谓壮观也。

到宋代，则演变为乞丐“打夜胡”的形式。《东京梦华录》：

“自入此月（臘月），即有贫者三数人为一伙，装妇人神鬼，敲锣击

鼓，巡门乞钱，俗呼为打夜胡，亦驱祟之道也。”

清·顾张思《土风录》一：“臘月丐户装钟馗灶神，到人家乞钱米，

自朔日至廿四日止，名曰跳灶王。按即古之大傩。”

大约在唐宋之际，作为祀典的大傩受到民间歌舞、戏剧的影响，

开始衍变为旨在酬神还愿的傩戏，流行于安徽、江西、湖北、湖南、

四川、贵州、陕西、河北等省。傩戏以面具为其艺术造型的重要手段，

内容多与宗教鬼神有关。2006年至2014年，各地傩戏（武安傩戏、

池州傩戏、侗族傩戏、沅陵辰州傩戏、德江傩堂戏 、万载开口傩、仡

佬族傩戏、鹤峰傩戏、恩施傩戏、任庄扇鼓傩戏、德安潘公戏、梅山

傩戏、荔波布依族傩戏 、临武傩戏、庆坛）相继被列入国家级非物质

文化遗产代表性项目名录。 不过傩戏的表演已不限于臘八。

现在抄录一些反映大傩、击鼓驱疫风俗的诗歌如下：

又听村村臘鼓鸣，年丰物阜庆清平。星霜陡觉岁华晚，时序只伤

今古情。装景雪花飞点点，催诗云叶乱英英。自惭伏臘尤多误，和语

烦公子细评。（宋·李之仪《和人腊日》）

大傩存古礼，彩发映雕冠。如今身老大，不似小时看。（宋·姜特

立《里中驱傩》）

假面胡头跳如虎，窄衫绣裤搥大鼓。金蟒缠胸神鬼装，白衣合掌

观音舞。（明·袁宏道《迎春歌和江进之》）

岁聿云暮晷渐长，郁仪（太阳神）驭日行北方。大傩逐疫掌方相

（念平声），蒙熊涂面朱衣裳。百廿侲子其盾扬，桃弧棘矢剑戟枪。

鼓以大鼗声彭彭（bāng bāng），茅鞭倒拽炬火煌。镂锼狰貌凛如霜，

食咎食梦鬼为粮。赫然一怒魑魅藏，迎新逐衰受天庆，春满皇都来百

祥。（清·弘历《驱傩行》）

听臘鼓，一国若狂分队舞。金刚力士收南亩，村前村后歌金缕。

风和煦，流连不觉严寒苦。（清·陆求可《归自谣·冬景》）

臘八粥

蜡祭、大傩的习俗今已不存，现在臘八节仅存的最为流行的风俗

就是吃腊八粥了。吃腊八粥的来源与佛教有关。传说释迦牟尼在成佛

以前，绝欲苦行，因劳累饥饿过度昏倒在地，被牧女以杂粮掺杂野果，

用清泉熬成粥救醒。食毕于菩提树下苦思，于十二月八日得道成佛。

佛教徒称此日为“佛得道日”。每当此日举行诵经活动，并仿效牧女

在佛座前献“乳糜”粥。唐代百丈怀海（720～814）禅师制定了寺院

清规，称为《百丈清规》。元代至元年间（1335～1340）奉敕重修，

称为《敕修百丈清规》，一直作为历代寺院的基本法规。《敕修百丈

清规》规定：“臘月八日，恭遇本师释迦如来大和尚成道之辰，率比

丘众，严备香、花、灯、烛、茶、果、珍馐，以伸供养。”这大概就

是臘八粥的最初形态。

到了宋代，正式出现“臘八粥”的名称。宋·孟元老《东京梦华

录·十二月》记北宋风俗：“初八日，街巷中有僧尼三五人，作队念佛，

以银铜沙罗或好盆器，坐一金铜或木佛像，浸以香水，杨枝洒浴，排

门教化，诸大寺作浴佛会，并送七宝五味粥与门徒，谓之'臘八粥’。

都人是日各家亦以果子杂料煮粥而食也。”《梦梁录·十二月》记南宋

风俗：“此月八日，寺院谓之'臘八’。大刹等寺，俱设五味粥，名曰'

臘八粥’；亦设红糟，以麸乳诸果笋芋为之，供僧，或馈送檀施（施

主）、贵宅等家。”

《帝京景物略》卷之二记明代风俗：“是日（臘月八日），家效

庵寺，豆果杂米为粥，供而朝食，曰臘八粥。”

清·富察敦崇《燕京岁时记》详细记载清代京城臘八粥的制作工艺：

“臘八粥者，用黄米、白米、江米、小米、菱角米、栗子、红江豆、

去皮枣泥等，合水煮熟，外用染红桃仁、杏仁、瓜子、花生、榛穰、

松子，及白糖、红糖、琐琐葡萄，以作点染。切不可用莲子、扁豆、

薏米、桂元，用则伤味。每至臘七日，则剥果涤器，终夜经营，至天

明时则粥熟矣。除祀先供佛外，分馈亲友，不得过午。并用红枣、桃

仁等制成狮子、小儿等类，以见巧思。按，《燕都游览志》：十二月

八日，赐百官粥。民间亦作臘八粥，以果米杂成之，品多者多胜。今

虽无百官之赐，而朱门馈赠，竞巧争奇，较之古人有过之无不及矣。”

臘八节吃臘八粥的风俗一直沿袭到了今天。

下面几首诗词表达了古人对臘八粥的喜爱：

臘月八日梁宋俗，家家相传侑僧粥。栗桃枣柿杂甘香，菱椇芝栭

俱不录。金仙（指佛）托言成道时，不认饕馋借称目。谁谓毗耶（古

印度城名，佛于该地说法）清净身（指佛），何有尘埃更须浴。今晨

雪屋梳白头，南邻与馈如素求。未须怊怅（chāo chàng，义同惆怅）

思往昔，坐变劲峭（谓寒风强劲而凛冽）同春柔。铺排短韵一作戏，

为君姑续岁时记。（宋·王洋《臘八日书斋早起南邻方智善送粥方雪寒

欣然尽之因成小诗》）

开锅便喜百蔬香，差糁清盐不费糖。团坐朝阳同一啜，大家存有

热心肠。（清·王季珠《臘八粥》）

但糜自可，又何必饮，太邱实录。白玉为堂，风味原非粱肉。清

疏不俗。况臘八、果鲜菹熟。今休羡，党家羊酪（宋·陶穀妾，本党进

家姬，一日下雪，穀命取雪水煎茶，问之曰：“党家有此景？”对曰：

“彼粗人，安识此景？但能知销金帐下，浅斟低唱，饮羊羔美酒耳。”

见明 陈继儒 《辟寒部》卷一。后因以“党家”比喻粗俗的富豪人家），

石家（指石崇）豆粥（《晋书·卷三十三·列传第三》：崇为客作豆粥，

咄嗟便办）。 只此也堪果腹。快围炉、分舀小匙相续。饱暖交加，

消受人间清福。长安富足。那有此、匀圆嘉谷。君恩沃。父子同沾天

禄。（清·许嗣隆《雪狮儿 ·臘八日同儿子大儒食粥》）

因为源于佛教，故臘八粥又叫“佛粥”“僧粥”：

臘月风和意已春，时因散策过吾邻。草烟漠漠柴门里，牛迹重重

野水滨。多病所须唯药物，差科未动是闲人。今朝佛粥更相馈，更觉

江村节物新。（宋·陆游《十二月八日步至西村》）

官桥柳外雪飞绵，客舍樽前急管弦。僧粥晓分惊臘日，猎围晨出

忆残年。白头长与青山对，华屋谁为翠黛怜。惟有寒梅能老大，独将

清艳向江天。（元·虞集《己卯腊八日雪为魏伯亮赋》）

臘八节与道教也有关系。道教节日有“三元五臘”。三元是：正

月十五日上元天官节，七月十五日中元地官节，十月十五日下元水官

节。五臘是：正月初一日天臘，五月初五日地臘，七月初七日道德臘，

十月初一日民岁臘，十二月初八日王侯臘。《梦梁录》：“自冬至后

戌日，数至第三戌，便是臘日，谓之'君王臘’。” 清·潘荣陛《帝京

岁时纪胜·腊八》：“臘月八日为王侯臘，家家煮果粥。皆於预日拣簸

米豆，以百果雕作人物像生花式。三更煮粥成，祀家堂、门灶、陇亩，

阖家聚食，餽送亲隣，谓臘八粥。”

关于腊八粥的说法，佛、道两家相比较，传播之深远，佛家之说

占了压倒的优势，所以古代诗歌中很难找到反映“侯王臘”的作品。

赐臘

臘日还有天子“赐臘”的惯例。杜甫《臘日》诗云：

臘日常年暖尚遥，今年臘日冻全消。侵陵雪色还萱草，漏泄春光

有柳条。纵酒欲谋良夜醉，还家初散紫宸朝。口脂面药随恩泽，翠管

银罂（指盛所赐物品之器）下九霄。

仇兆鳌《杜诗详注》：“朱瀚曰：'口脂、面药，以御寒冻。’

《景龙（唐中宗年号）文馆记》：'帝于苑中，召近臣赐臘，晚自北门

入于内殿，赐食，加口脂臘脂。’《酉阳杂俎》（作者是唐代段成

式）：'臘日赐口脂臘脂，盛以碧镂牙筒，’” 唐·邵说 《谢赐新历日

阅读古代诗歌，可以发现，除了上面三种风俗之外，自唐代之后，

及口脂面药等表》：“伏奉某月日墨诏（皇帝亲笔书写的诏旨），赐

臣新历日一通，并口脂、面药、红雪、紫雪等。”

宋·庞元英 《文昌杂录》卷三：“臘日则有口脂、面药、澡豆。”

下录几首反映臘赐的诗词：

逢臘欣酬吟咏才，已知春色向人来。口脂润逐银罂赐，百药香随

钿合开。梁苑辞臣（司马相如等西汉梁孝王门下文士）堪赋雪，寿阳

公主（南朝宋武帝女。相传梅花落其额上，人以为美，而出现寿阳妆）

好妆梅。更怜罢猎归侵夜，重对歌筵红烛台。（宋·田锡《和宋太玄臘

日》）

驿使锦连乾（连钱，马饰物），传宣下九天。缄题（信函的封题）

瞻赐玺，走送听鸣鞭（皇帝仪仗中的一种）。意溢兼金（价值倍于常

金）外，恩从玉陛前。更怜戍边客，一骑入秦川。（宋·岳珂《闰月之

臘诏赐银合臘药三首》 其一）

绮筵错落映朱旗，百辟（百官）承恩燕赤墀。荐蜡尚存周典礼，

赐酺聊举汉官仪。中厨次第催传炙，列坐雍容各覆卮。潦倒不惭书猎

字，殷勤还赋伐檀诗。（明·文徵明《臘日赐燕》）

古代不少节日风俗原先只出现在宫中，后来逐渐流行于民间，由

“宫俗”衍生为民俗，如七夕乞巧、重九佩茱萸。腊日天子赐臘只是

宫中的一种节日惯例，它是否发展为民间腊日相互馈送面脂之类防寒

防冻礼品的习俗呢？就我目前阅读所及尚未见到有关记载，下面宋代

张纲的一首《浣溪沙·荣国生日四首》其二是否可以看做臘日馈赠的民

间版呢：

臘日银罂翠管新。潘舆（养亲的典故）迎臘庆生辰。卷帘花簇锦

堂春。 百和宝薰笼瑞雾，一声珠唱（圆润如珠的歌声）驻行云。流

霞（美酒）深劝莫辞频。

中华传统节日诗话系列

冬至|阴阳消长际，新旧送迎中

今又重阳｜遥知兄弟登高处，遍插茱萸少一人

中秋|但愿人长久，千里共婵娟