益生菌、益生元和合生元作为仔猪饲料添加剂的应用研究进展

2024年3月29日发(作者：一周总结)

专"#$述

益生菌

、

益生元和合生元作为仔猪饲料

添加剂的应用研究进展

许佳

，

张文府

★

,

罗雨

(金华职业技术学院

，

浙江

金华

321007

)

摘要:益生菌

、

益生元和合生元都属于微生态制剂

，

能够起到维持宿主微生态平衡

，

提高机体健康水平

，

从而达到防

治病害的目的。

益生菌和益生元既可以单独添加而发挥效用

，

也可以将二者组合添加

。

合生元就是益生菌与益生元的

组合

，

其既可以发挥益生菌的生理作用

，

又可发挥益生元的选择性作用

，

同时又可以发挥二者协同增效作用

，

产生一

加一大于二的效用

。

目三者作为潜在可替代抗生素的饲料添加剂已在仔猪生产中得到了广泛应用

。

本文就益生

菌

、

益生元及合生元的概念

、

分类

、

作用机理

、

研究状况以及在仔猪生产中的应用情况做一综述

，

旨在为益生菌

、

益生

元和合生元在仔猪生产中的深度发掘及应用推广提供参考

。

关键词

：

益生菌

；

益生元;合生元;饲料添加剂

；

仔猪

D0l:10

.

3969/

.

1671-6027

.

2021

.

01.015

猪肉是我国目前最重要的肉食品,培育健康优质的仔猪

是猪肉供应的重要保障

。

目前,规模化养猪场通常采用仔猪

Lilly

和

Stillwell

两位学者于

1965

年在世界权威的学术期刊

《

科学

》

上使用

，

1974

年美国科学

Parker

对

生

的概念

早期隔离断奶技术,仔猪在

21~

28

日龄后

，进行人为的断奶

处理,仔猪早断奶能提高母猪的年产胎数

，

降低母猪直接向

仔猪传播疾病的可能性

。

但是,断奶后仔猪营养来源和生活

进行

义

］

,

1989

年英国的博士

Fuller

对益生菌的

义做

了改进

。到

2001

年世界卫生组织给益生菌下的

义为

“

活的

微生物

，

当足量给予时

，

能够为宿主

来健康

处

”

。

环境都发生改变,加之仔猪的肠道环境和生理功能发育还不

常见的益生

主要有

下几

：

(1

)乳

目前常用

,

断奶应激

，

发生

生

<

的乳酸菌主要有保加利亚乳杆菌

(

Lactobsccillus

bulgaricus

)、

嗜酸乳杆菌

(L.

acidophilus

)

、

发酵乳酸杆菌

(L.

fermentum

)、

目前

，

制仔猪

弊端:会使病原菌产生

最普遍和有效的方法就是在仔猪饲

加生

<

但是

，

生的期

用

来

性;能够破坏肠道的正常菌群;抗

乳乳杆

(

L.

lactis

)

等

；

(

2

)

芽抱杆

主要包括枯草芽抱

杆菌

(

Bacillus

subtilis

)

、

短小芽抱杆菌

(B.

pumilus

)

、

地衣芽

抱杆菌

(B.

licheniformis

)

等

；

(

3

)

放线菌:主要有两歧双歧杆

生在产品

，

能通

传递给人类

。

为

，

饲

加生

<

2015

4

生在食用

多发国

年

9

1

日

，

我国

法

菌

(Bifidobacterium

bifldium

)

、

长双歧杆菌

(

B.

longum

)

、

短双

歧杆菌

(B.

breve

)

等

；

(4

)

球主要有嗜热链球菌

(Strep

­

tococcus

theromophilus

)

、

乳酸链球菌

(S.

lactis

)

等;

(

5

)

其他细

发

用的

2292

，

人

色饲料添加

的

品

有

，

可

是我国

发

的

生

生

菌

：

丁酸梭菌

(Clostridium

butyricum

)

粪肠球菌(

Enterococcus

发优质

高效

faecium

)

酵母(

Saccharomyces.

cerevisiae

)

等等

。

，

产

是

，

为生的

品

。

目前

，

的效果

。

本文

1.2

益生菌作用机理

生

其产生

两个方

生元

，

在

应用

作用的机理不尽相同

。

但是概括起来主要主要

就其的三个

品生

生

生的概念

、

分

是通

生

自

的生

发

用

是通

用理

1

益生菌

在仔猪生产中的研究和应用情况做一综述

。

益生的

产发

用

。

生的体用主要包括

(

1

)

影响肠道微生物菌群

1.1

益生菌简介

结构,正常机体肠道

生

结构遭

处

态平衡

，

当发病时肠道有

自

1899

年法国科学家

Henry

Tissier

首次在法国巴斯德

实验室分离出

1

株生菌

“

双歧杆

今

，

人对益生菌

，

肠道微生态平

，

当补

生后

，

其在短时

态

，

，

肠道

结构

进营养物质的化吸

化活性

、

改肠道

高等

的研究已有一百多年的历史

。

益生菌(

Probiotics

)

一词最早由

基金项目

：

浙江省公益应用研究项目

(

2017C32080

)

作者简介:许佳

(

1984~)

，

女,副教授

，

从事动物营养研究

‘

★

通信作者:张文府

(

1988~)

，

工程师

‘

疾病的发生;

(

2

)

收

，

益生能通

方

，

促进营养物质的化加营养质的

，

营养质的化

。

，

生在

能产生

,

进

Ca

、

P

等

的短

，

降低仔猪肠道内的

pH

f

：

：

28

：

2021

年第

01

期

、

畜牧兽医科技信息

元素以及维生素的吸收和利用;(

3

)调节机体免疫力

，

益生

菌进入到仔猪的肠道内以后

，

会刺激机体产生防御素

，

其是

一种抗菌肽

，

具有抵抗致病菌的作用

，

同时益生菌还能够提

高淋巴细胞的活性

，

发挥免疫作用

;

(

4

)

缓解动物应激状况

，

仔猪在断奶时容易引起断奶应激

，

出现严重腹泻

。

益生菌对

动物应激也有一定的缓解作用

°

1.3

益生菌在仔猪生产上的研究与应用

益生菌具有

肠道菌

调节机体免疫及

能

。

，

益生菌作

抗生素的

添加剂

，

已在仔猪

生产上开展了诸多的研究和应用

。

利用

益生菌剂对断奶仔猪生长性能、

血

免疫

定

菌

的

进

，

在

添加

益生菌的

，

奶仔猪的

重

(

ADG

菌

提高

，

重比

(

F/G

)

、

腹泻

肠菌

；

免疫

A(lgA

)、

免疫

G(lgG

)

提高

。

20~25

奶仔猪

益生菌的

°

，

仔猪的

重 重

高

对

，

对

腹泻

道

低,仔猪的猪瘟抗

高于对

°

三

添加

菌

菌对断奶仔猪生

性

能

肠道菌群的

°

对

，

添加

益生菌

的

°

朮

在

添加

益生菌

其对断奶仔猪生

性能

腹泻

生物菌

及免疫

能的

，

添加

益生菌提高

仔猪

有益菌

的

仔猪

生

性能

；

肠

菌

仔猪腹泻

。

Wang

卷

菌在

对断奶仔猪肠道障功能的

，

将

24

只新生仔猪随机分为两

，

对

的仔猪在出生

后口服

2mL

/mL

无菌脱脂

，

而治疗组则口服同体积

的无菌脱脂乳，

并添加

杆菌

。

喂养

25d

后

，

治疗

仔猪的断奶

重

重对

力卩,而腹泻发生

益生菌处理改变了盲肠内细菌的丰度

，

别

是厚壁菌门、

拟杆菌门梭杆菌门

。

此外，

杆菌

Toll

样受调节抗菌肽

、

细胞因子和趋因子

，

加空肠

透性，

促进免疫障

。

Dowarah

等利用从健康仔猪离的乳酸

片菌饲喂断奶仔猪

，

，

对

，

补充

片

菌极

改善

FCR

,

但对

重和

DM

摄入

没有

对粗蛋白和

］

提取物的

极显著提高

；

细胞总红细胞计

总

浓

度

高对

，

红细胞氧化氢酶、

超氧化物歧酶

活性

高

对

-

对

，

喂

片

菌的断

奶仔猪具有较高的营

较高的生

抗氧能力

。

Naqid

等的研究表明在仔猪饲料中加入植物乳杆菌

B2984

(约为

1

x

10

10

cfu/

动物

/

日

)

增强了血清

IgM

(

P<

)

、

IgG

(P=0.001

)

和

IgA

(P=0.039

)

对伤寒链球菌感染的反应

，

包括

对肠链菌的交叉反应抗

°

Ji

益生菌淀粉样

畜牧兽医科技信息

杆菌

SC06(

Ba

)

对

ETEC

诱导的

ipecl

细胞促炎反应和对断

奶仔猪腹泻的

°

据

，

Ba

可以

抑肠上皮

细胞中的

MAPK

信号通路抑制

etec

诱导的促炎反应

，

为在断

奶仔猪

添加

Ba

腹泻发生

提

据°

2

益生元

2.1

益生元简介

益生元的

1995

年由国际

“

益生元之父

”

-

son

首次提出

，

200

4

年

Gibson

等人于又对益生元的概念做了

改进

，

定义益生元是一种选择性的发酵有机物质

，

可以改变

胃肠道中一些特定微生物的

活性

，

进而改善宿主的健

康

利

，

歧因子°

益生元并是一种物质

，

而是一类物质的总称

，

主要分

为

两

别°

义的益生元主

是

益生元

，

也是

开发的重点

。

也

，

一

20

以

的

子

而

°

，

的

益生元主包括

FOS

).

露低

MOS

)

粉

(Inulin

)

LACT

)

(XOS

)

SOS

)

IMO

)

子

GOS

)

°

益生元具有

高

°

2.2

益生元作用机理

益生菌的作用主

包括

1

)

促进益生菌

改善肠道

微生态

，

益生元可以被肠道内的益生菌

利用

，

促进其大

，

但是

有

菌

能利用益生元

，

从而抑

其生

°

同时益生元还可以抑病菌在肠道的定

，

促使

其出体外

°

门氏菌

、

大肠杆菌病

生物

有外

素

，

而

可

病

菌的外

素

，

病

原菌

道出夕卜

。

(

2

)

强机免疫力

，

益生元之

以可以

强机

免疫力是因为

些益生元可以充

因子而提高抗体的免疫应能力

。

同时

，

益生元能够产生特

异性免疫应

，

因为有些益生元

些细菌细胞壁内的

同

，

其具有抗

性°

3

)

促进营

物质

吸收,益生元进入机肠道内后

，

会发酵产生短链脂

而

肠道内的酸碱度

，

从而促进

物质的

收

。

同时，

在摄入

一定

益生元后

，

还可以对机

脂

起到调节作

用°

2.3

益生元在仔猪生产上的研究与应用

益生元对断奶仔猪生

性能的

，

，

添加

能够

仔猪

，

提高

利用

°

同

断奶健

仔猪

益生元对断奶仔猪的

喂

°

对

添加

的仔猪

重

高

，

°

平伟强

MOS

)

-

召

(Ala-Gln

)

对断奶仔猪生性能和腹泻率的

，

结

-

能够

提高断奶仔猪的

生

性能

，

断奶仔猪

重

腹泻

°

Duan

在

猪

)

仔猪

添加

专"#$述

(MOS

)

对仔猪肠道细菌

,

肠道和全身炎症的影响

，

结果表明

在母猪和(或)仔猪日粮添加

MOS

可改善仔猪的肠道菌群

，

增强肠道粘膜免疫能力

，

并抑制仔猪的肠道和全身炎症

。

Yin

等将

19

头断奶仔猪随机分为两组

(n=9/10

)

：

对照组(基本日

粮)和木寡糖

(XOS

)

组(仔猪饲喂

0.01%XOS

28d

)

研究了木

寡糖对断奶仔猪肠道功能和生长性能的影响,结果表明膳食

补充

XOS

对生长性能

，

血细胞和生化参数以及肠道形态几

乎没有影响。

但是

,

XOS

喂养的仔猪的

IFN-9

下调和

ZO-1

上调

，

表明炎症态和肠

改善

。

微生群分表明

，

XOS

增强了

；

性

，

并在

上影响了

菌

，

球

菌和

Turicibacter

的相对丰度

。

Naqid

等的研究表明在仔猪日

粮中加入

1%(w/w

)

的益生元乳果糖

，

可增强血清

IgM

(

P=

0.010

)

、

IgG

(

P

=

0.004

)

和

IgA

(

P

=

0.046

)

对伤寒链球菌感

染的

，

以及对肠

球菌的

。

He

。

等

了益生

性

(

RPS

)

对断奶仔猪的影响

。

在断奶后

立即饲喂

28

d

抗性

，

添加性

改善了

评分

(P<0.001

),

在断奶

14

，

提供

1.0%

RPS

的猪

0.5%

RPS

的猪有

的

(

P<0.05

),

RPS

形

。

抗性

的补充

(

P<0.05

)

肠和盲

肠中

化

的

pH

,

RPS

或分

。

与对照组

相

,

RPS

或形

，

饲喂

RPS

饲料的仔猪盲

肠消化液中

VFA

度

(

P<0.05

),

但支链.

例较低

(P<0.05

)

。

3

合生元

3.1

合生元简介及其作用机理

合生元的概念由

Gibson

在

1995

年首次提出

，

又称合生

素

，

是

益生菌

益生元的组

。

生

可以

益

生菌的生

性

，

可以

益生

对益生菌的

性

，

并

能

两

的

，

加

的果

。

生

益生菌

益生

组

，

功能上能

挥益生菌与益生元的

。

机

：

(

1

)

益生菌的

机

过直接增加肠道中的益生菌来改善宿

主肠道的生态平衡

，

从

宿主机保健和疾病防治的

目的;(

2

)

益生元的

机

,

过益生元的选

特点来强化益生菌的

果

；

，

生元还能够

益生菌和益生元的

。

虽然

，

生元中益生

菌益生元的

机理尚需进一步研究

，

但是这两种物

的组合使可

胃肠道中部分益生菌的存率,还可增

强

，

具有

性或相加性

。

3.2

合生元在仔猪生产上的研究与应用

从国内外已报道的合生元在仔猪生产中的研究与应用

情况来看

，

生的添加能

仔猪的增长率和消化率

，

减轻仔猪的腹泻率和死亡率

，

并增强

免疫机能

，在仔猪生

产中具有广阔的

前景

。

温晓鹿等研究了合生素替代抗生素对断奶仔猪的影响

。

结果表明

，

仔猪饲料中添加生替代抗生不仅不会

断奶仔猪的生长性能

,

还可减少腹泻

，

提高免疫性能

,

维持肠

道生态衡

。

凯等研究了红曲合生等对断奶仔猪肠道

结构及直肠菌群数量的影响

M

结果示

，

生元添加组空肠

黏膜

SOWT-AOC

和

GSH-Px

的

性,十

指肠绒毛长度及

绒毛长度与隐窝深度比与对照组相均极

或

(P<0.01

;

P<0.05

);

生元添加组有益菌数量

或极

增

加

(P<0.01

;

P<0.05

),

而有害菌数量均

下降

(P<0.05

)

。张

仕安等

［

32

］

研究了在断奶仔猪饲中添加生对断奶仔猪

生产性能

、

腹泻频率等的影响。

结果显示生素的添加能够

仔猪日增

增

益和产

投入

，

试验期

试验前期

；

肉

病率

、

弱猪

饲养

成本

，

且试验后期

试验前期

。

Wang

等研究了植

菌

ZLP001

和果寡糖

(

FOS

)

为

生元对断奶仔猪的

生长性能

，

生群

，

营养

表观

化率和血清免疫

指数的影响

，

结果表明与对照组相比

，

植物乳杆菌

ZLP00

1

加

FOS

增加了

均日增重

(

ADG

)

并

了饲料增

(F/G

)

。

生

还增加了

和

的表观营养物

化率。

与对照和

补充相

，

合生元对肠道菌群具有

的调

，

菌

菌

增加

，

肠

菌

的

菌

减少

。

夕卜

，

生元还增加了血清

IFN-_

和免疫球

G

的

度

。

研究表明

FOS

可以被植

菌

ZLP001

!

，

在断奶仔猪中

表

的

m

Liang

等研究了在断奶仔猪饲粮中添加合生素(由低聚木糖

、低聚

壳聚糖

、

枯草芽抱菌和丁

菌组

)

替代硫黏菌对

断奶仔猪生长性能的影响,结果表明合生能替代硫黏

菌

，

替代

断奶仔猪的生长性能没有

替代前没有

著变化

m

Andrej

dkovd

等对体内存在产肠毒素大肠杆菌的

仔猪

，在断奶前

10d

断奶

14d

饲喂生元

，

结果

饲喂

生元组的血清和组

中

LDH

的

对照组明

减少

，

表明在

的

中细胞膜的

性更好

。

益生菌和益生的

是

的营养来

,

可改善

过程中的免疫态和空肠粘膜的

性。

Sattler

等利用变性凝胶电泳

(

DGGE

)

、

real-time

PCR

和

16S

rRNA

基

分了益生菌

及其组合(合生

元)对仔猪不肠道

生

性和组成的影响

。结果

示

，

这

添加

能减少肠道

部

的

肠

菌

，

表明

其对肠道菌群有潜在的有益作用

。

益生菌

及组(合

生

)在不

度上改

了仔猪菌群的

性

的

相对丰度和群结构

。

然而

,

肠道细菌群落的变化并不均匀

,

这说明饲料添加

的功能具有位点特

性

。

Krau

等测试了

大肠菌益生菌

(PRO

)

和为益生的生

(

RPS

)

组合对

了

K88

大肠

菌的仔猪的功效

。

生

和

益生菌的组

对仔猪的生长性能有

的影响

，

可减少腹

泻

，

增加肠道生

性

。

在生

存在的情况下

，

使

肠杆菌益生菌菌对

肠菌

K88

,

可以有

ETEC

的负面影响

。

4

总结

畜牧兽医科技信息

家庭农场非洲猪瘟的生物安

—

防控

陈守亮

(邹平市韩店镇畜牧兽医站

，

山东邹平

256209

)

关键词:生猪养殖

;

非洲猪瘟

；

防控

;

安全体系

DOI:10

.

3969/

.

1

671-6027

.

2021

.

01.016

1

病原特点

猪肉制品没有经过煮熟处理

，

或者喂猪时使用了下脚料，

也

猪

性

、

性与高

性

对我

容易引起非洲猪疫情的发生

猪的病原体是

猪

国生猪养殖行业构成了巨大威胁

。

为保证我国生猪

行业

瘟病毒

(

ASFV

),

耐酸碱性较强

，

可以存活在pH

4~10

的环境

的健康发展

，

建设完善的

猪瘟防控生物安全体系

十

分重要的现实意义

。

中

以

剂或

剂

2

传入原因分析

2.1

传播路径

ASFV

对消毒剂

较

感,因此使用有机

处理

。

猪是

OIE

规的一类法

告

疫病,是一种

急性

、

烈性传染病

，

简称为

ASF

。

非洲猪瘟从肯尼亚首次被发

现

，

后来主要在

液和

泌物中会

和欧美流行

，

于

2018

年

8

月首次传入我

猪瘟病毒的存在

，

容易出现循环感染

在对非洲猪瘟的有关知识学习后了解到

,

非洲猪瘟传入

辽宁沈阳感染对象主要为猪,猪染病后其体内器官、

体

的现象性感染亡率可达

100%

，

危害性极此外

，

如果

作者简介

：

陈守亮

8

973

〜

)

，山东邹平人,兽医师

，

从事畜牧兽

主要是通过际航班和轮船

、

感染家猪和感染猪等

，

这三

种

在外

猪瘟疫情的暴发中着

和

类传

主要

中在

和

一类

类和

三类主要

是的

2.2

传播原因

医工作

。

(1

力度不够

。

最近几年

，

我国频繁的出现各类动

本文概述了益生菌

、

益生元及合生元的概念

、

作用机理

以及目前在仔猪饲料添加剂的研究应用情况

,

展现了它们的

2018,13(3).

[7]

尚晋伊

，

等

•

益生元营养及应用研究现状

[J].

现代食品

,2018(4)52-55.

[8]

[9]

,

等.

优良作用及强大应用潜力

。

三者对仔猪抗应激

、改善腹泻率

、

对断奶仔猪生

性

的

[J].

饲料

,2019

增强机体免疫力

、

提高仔猪成活率和改善饲料转化率等方面

都显示出优越的应用效果。

随着抗生素被禁止作为辅助添加

剂应用于畜禽饲料中

，

三者作为新型绿色饲料添加剂

寻

(5):10.

良

.

果

饲料添加剂对断奶仔猪增

的

[J].

畜

,2018(1):10.

[10]

DUAN

X,et

al.

Mannan

oligosaccharide

supplementation

in

diets

在仔猪饲料中

应用

参考文献

⑴王曜

，

论述益生菌的作用以及在仔猪生产中的应用•今日畜牧兽

of

sow

and

(or)

their

offspring

improved

immunity

and

regulated

intestinal

bacteria

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Dietary

xylo

—

oligosaccharide

improves

intestinal

functions

in

weaned

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Food

&

function, 2019,10(5):

医

,2018,34(12):61

—

62.

⑵

福

，

等

•

复合益生菌制剂对断奶仔猪生长性能

、

血清免疫球蛋

白含量和特定粪便菌群的影响

[J/OL]

•

中国畜牧杂志:

[2020(01):30.

⑶

胡波涛

，

等

•益生菌制剂饲喂断奶仔猪的效果

[J].

畜

[12]

2701

—

2709.

,

等

.

合生素

抗生素对断奶仔猪生

性

,

医,2019(5):12.

[4]

，

等

•

益生菌对断奶仔猪生长性能

，

养分表观消化率和肠道

免疫性

及

生

的

[J].

,2019,31

(5):2088—

2097.

菌群的影响

[J].

中国饲料

,

2018

(4):8.

[5]

WANG

Y,et

al.

Oral

administration

of

Lactobacillus

rhamnosus

GG

to

newborn

piglets

augments

gut

barrier

function

in

[13]

高凯

，

等.红曲合生元

酵母硒错及其组合对断奶仔猪肠道结构

及直肠菌群数量的影响

[J]

.

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pre

—weaning

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University

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SCIENCE

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J,

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al.

Effects

of

oligosaccharides

on

the

growth

and

2019,20(2):180

—

192.

stress

tolerance

of

Lactobacillus

plantarum

ZLP001

in

vitro,

and

the

potential

synbiotic

effects

of

L.

plantarum

ZLP001

and

[6]

DOWARAH

R,

et

al.

Selection

and

characterization

of

probiotic

lactic

acid

bacteria

and

its

impact

on

growth,

nutrient

digestibil

ity,

health

and

antioxidant

status

in

weaned

piglets[J].

PloS

one,

fructo

—

oligosaccharide

in

post

—

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Journal

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