餐饮承包策划方案ppt

2024年3月29日发(作者：快捷的近义词)

餐饮承包策划方案PPT

背景介绍

餐饮承包是指由商场、旅游景区、企事业单位等单位将自己的餐饮业务以特定

形式委托给个人或企业经营的一种经营模式。随着现代经济的发展和生活水平的提

高，越来越多的商业、文化、旅游等场所开始寻找餐饮承包服务商，以提升自身的

形象与服务品质。本文将从多个方面给出餐饮承包的策划方案。

定位策划

1. 原材料采购 餐饮承包不同于直接开饭店，餐饮承包商首先需要了解

委托方的客户群体，并进行原材料采购，比如商场、旅游景区、企事业单位等，

需关注其客流量、区位环境、人均消费水平等。针对不同的客户群体，餐饮承

包商需要选择适合的食物种类进行料理。

2. 餐饮环境设计 其次，餐饮承包商需要关注餐饮场所的装修与布置。

商场、旅游景区多为繁华地段，需要设计与外部环境相适应的内部餐饮空间。

企事业单位则不同，而是要在公司内为员工提供一个舒适、轻松的用餐环境。

因此，餐饮承包商需要根据不同场所的不同特点，合理规划餐饮空间，营造宜

人舒适的用餐环境。

竞争分析

针对餐饮承包市场的竞争现状，餐饮承包商应该对市场情况进行全面分析，了

解市场上各家餐饮承包商的优劣势。

1. 分析潜在顾客人群分布 餐饮承包商可以通过对竞争对手的潜在顾客

人群分布进行详细调研，找出空缺市场，尽快占领新市场，增加餐饮承包的服

务范围。

2. 研究竞争对手的经营方针 研究竞争对手的经营方针，以便分析他们

的餐饮服务优势、不足，从而更好地制定市场策略。同时，应根据自己的优势

和不足与竞争对手进行比较，找出自己的独特亮点，打造自己的品牌。

3. 竞争对手的口碑 口碑是餐饮承包行业的重要指标之一，对于拓展市

场至关重要。因此，餐饮承包商应该密切关注竞争对手的口碑评价，比如对顾

客服务态度、餐饮质量等方面进行细致的观察，为自身服务质量改进提供参考。

推销策略

成功的推销策略是餐饮承包业务获得客户的关键。我们推荐采用以下策略：

1. 制定合理、高逼格的宣传口号 口号是市场营销的核心之一，要有切

合情况、容易理解的标语。口号应该能够体现承包方提供的服务品质和服务特

点，让消费者尽快了解自身承包商的业务优势。

2. 发布优质宣传资料 除了口号，还可以通过制作海报、宣传册等营销

物料，有效地宣传自身企业的餐饮承包服务，提升企业形象并吸引潜在顾客。

3. 提高品牌影响力 扩大品牌知名度是提高餐饮承包业务的关键，可以

通过各大社交媒体平台把自身的品牌推向更广泛的市场。

营销策略

营销策略是指在推销策略的基础上，综合利用广告营销、会员制度、联盟营销

等手段，促进销售量的增长。

1. 建立会员制度 借助会员制度，可以为老顾客提供更加诱人的优惠政

策，提高顾客为回头顾客的概率，增加经营收益。

2. 联盟营销 在商场、旅游景区等与自身业务相关的场所，可以进行联

盟营销，提高知名度，增加宣传效果。

3. 精准广告投放 在核心人群集聚区投放广告，定位更准确、效果更佳。

总结

餐饮承包是一项有望在市场上快速发展的业务，同时也是一项具有挑战性的事

业。要想成功地开展餐饮承包业务，需制定全面、系统的策略，从而提高业务竞争

力。希望文章的详细介绍，能为餐饮承包策划方案的制定提供参考和帮助。