2024年3月29日发(作者:春节的故事)
关于食堂承包经营【六篇】
一、:xx快餐成立于20xx年是一家专业承接食堂和外送的餐饮公司。
二、承包优势:
1、从事餐饮行业多年,具有丰富的专业知识。
三、合作方式:
1、贵公司提供厨房、餐厅、厨具设备、及水电、燃气费用,我公司提供厨师一名,厨
师助理一名,面点一名(工资6300元)管理费(3000元)。采购由贵公司负责或者我
公司采购给贵公司报账。
午餐20元标准(5个热菜,2个凉菜两种主食一个汤,例如:热菜扁豆烧排骨干炸
带鱼蒜苔肉丝双色草菇菠菜粉丝。凉菜爽口芹条拌豆付丝。疙瘩汤。)
午餐30元标准(6个热菜,3个凉菜3种主食一个汤,例如:白灼大虾土豆炖牛肉腰果
鸡丁小炒茶树菇清炒菜心麻婆豆腐。凉菜橙汁瓜条三色海带丝酱肘花。莲藕排骨汤。)
或者隔几天做一次水饺,面条,米线等风味小吃。晚餐需要另行商议。菜谱做到1周不
重复。
3、贵公司有条件尽量提供员工住宿房间。
4、承包期间必须添置或需要更换的厨房设备,由我方提出申请,经贵公司同意并负
责添置。经营期间如人为损坏,有我方照价赔偿,自然损耗除外。(加一个灶、电煮
锅、保温菜台、塑料菜筐。修理水管、更换消毒柜
四、结算方式:每个月底结算一次。
五、操作管理流程:
1、原材料采购做到新鲜质优达到国家食品卫生标准,都采购于正规厂家粮油类选择大
卖场的正规品牌。
2、按规定操作、蔬菜、荤菜全部上架,不直接落地。荤菜放进冰箱,并定点整齐摆
放。做到勤进勤出,先进先出。
3、卫生随时保持,并做好离岗后善后工作,关好水、电、气、门、窗。
六、每周菜谱提前一周交付贵公司核定。
七、管理方式:
1、我方员工必须遵守贵方规章制度,若有违反接受贵公司处理。
2、若我方提供不洁食品造成贵方人员食物中毒的,或造成其他不良后果的。责任经
有关部门认定由责任方负责。
通过以上的方案,我相信我公司有能力经营管理好贵公司的食堂。恳请贵公司给我
们这次合作的机会。我们将以最大的努力和最大的诚意来为贵公司员工服务。
一、:
xxx餐饮管理有限公司是一家专业承包企业、学校、工厂饭堂和物流配送、粮油批
发、净菜加工、清洁绿化、厨房规划设计等大型业务承包服务公司,为企事业单位量身
定制食堂承包操作方案。
二、承包方式
1、贵公司提供食堂经营场地慈溪保利商业广场地下车库270平方米(保利公司员工餐
厅)左右厨房、餐厅、设施、设备等含装修并附清单双方交接确认签收,如有遗失、损
坏我司负责赔偿(自然损耗及因设备使用年限到期而报废或其它不可抗拒原因除外)。
2、根据商业广场实际状况,考虑到商业广场租户员工用餐需要,我司需拓展餐厅面
积向贵公司租赁200平方米作为外部员工餐厅,租赁价格按照当地目前地下车库租赁行
情价格而定(具体价格与租赁年限面谈)。
3、贵公司公司免费提供食堂工作人员宿舍,住宿水电自理。
4、食堂所需的水费、电费保利公司职工餐厅由贵公司承担(按照贵公司250人左右
用餐每天电费300元左右、包括炒菜电磁炉),外部员工就餐部分由我司承担。
本文发布于:2024-03-29 19:50:24,感谢您对本站的认可!
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