火锅的发明者

2024年3月28日发(作者：描写跑步的作文)

和珅发明一种食物 如今全国各地都有 你一定吃过

说起和珅，相信大家都很熟悉，他的“巨贪”，不仅给当时的人也给后人

留下了深刻印象。

和珅出生在一个官宦之家，是满族正红旗人，按理来说，可以有一个幸

福的童年，但母亲的难产去世、父亲的暴病而亡、后母的刁难小气，让

和珅从小过得很苦，经常要去亲戚家借钱度日，但正是这些苦难让和珅

迅速成熟，比一般人更加精明，也就踏上了一条不寻常的人生道路。

和珅为官初期还算清廉，而且勤奋好学，善于理财，由此得到乾隆的赏

识，后来通过李侍尧一案立下大功，提升为户部尚书，此后节节高升，

与此同时，乾隆将十公主下嫁给和珅长子丰绅殷德，和珅不仅是朝中重

臣，还成为了皇亲国戚，身份地位之显赫，无人可比，难怪有人称其为

“二皇帝”。

凭借着手中大权跟乾隆宠爱，和珅开始结党营私，大肆聚钱敛财，经过

二十多年的积累，和珅成为历史上资产最多的官员，成为18世纪的世

界首富，超越了同时期的梅耶-罗斯柴尔德，不过由于钱财来路不正，

和珅有多富他身上的骂名就有多大。

和珅胡作非为的时候，朝中不少大臣上奏弹劾，甚至连嘉庆也有参上一

本，不过都被乾隆挡了回去，和珅最终安然无恙，这与和珅的善于揣摩

上意分不开，也与和珅的高超敛财技巧密切相关。

和珅作为臣子，一贯原则是把乾隆的忧心事当作自己的事情，想办法让

乾隆心满意足。乾隆下江南的时候，一路吃喝玩乐，花费甚大，正是有

和珅从中提供银两钱财，才得以无忧享受。所以，和珅是乾隆的臣子，

更是乾隆的“钱袋子”，而且不仅是乾隆一朝的，也是嘉庆一朝的，毕竟

和珅倒台后，“和珅跌倒，嘉庆吃饱”的说法就流传开来了。

和珅的“贪”，让人唾弃，但和珅的有才，则让人颇为佩服。和珅精通满

汉蒙藏四种语言，能熟练使用英语与外国人交谈，因为乾隆喜欢书法跟

诗文，和珅投其所好，苦心钻研，在书法和诗文上面都得了较大的成就。

乾隆下令编修《四库全书》的时候，和珅是总纂官，纪晓岚不过是他手

底下的众多编纂官之一。

和珅的有才，除了表现在文学上面，还表现在他发明了一样东西，而且

这样东西一直流传到了今天，如今火遍全国各地，那这样东西是什么

呢？

这样东西便是如今的火锅，相信大家都吃过。在清朝，千叟宴是宫廷的

大宴，乾隆晚年的时候，效仿祖父康熙皇帝，举办了两次千叟宴，第一

次是1785年正月初六，乾隆在乾清宫举办了千叟宴，但是由于天气寒

冷，加上老人们等待皇帝略久，导致菜肴变冷，不算很成功，在乾隆心

中留下遗憾。

第二次是1795年正月初四，这一次千叟宴的负责人正是和珅，为了让

皇帝开心，和珅改革了旧式个人小火锅，发明了如今的大火锅加烟囱，

热呼呼的宴席让数千位老人吃得眉开眼笑，乾隆面子十足。

火锅是中国独创的美食，味道鲜美，老少皆宜。火锅在古代被称为“古

董羹”，因为食物投入沸水时发出“咕咚”声而得名，相传战国时期就已经

有了，历史十分悠久。到清朝的时候，火锅被和珅改良，然后一直流传

到现在，火遍全国各地，而且有了更多种类的锅底跟食材，深受国内外

人们的喜爱。