2020海底捞服务模式分析

2024年3月28日发(作者：先学后教)

《关于海底捞服务模式的分析》

时间：2020年4月30日

课程：服务营销

班级：市场营销Q1841

-湖北经济学院-

一、 海底捞是如何充分挖掘客户价值的？

（一）超值服务

1、用餐前-让等待充满欢乐

“海底捞”店里的等候区可以看到大屏幕上最新的座位信息，排号的顾客坐在那儿悠

闲地吃着免费水果、饮料，享受店内提供的免费上网、擦皮鞋和美甲服务，本来无聊的排

队等位却成了一种享受。这就让用户的体验非常好，让人觉得了便宜，占便宜会上瘾的，

这就是人的本性。在享受服务的同时也挽留了等待服务的人群，做到了一视同仁的重视。

2、就餐时-贴心的细节服务

女服务员会为长发的女士扎起头发，并提供小发夹夹住前面的刘海，防止头发垂到食

物里；戴眼镜的朋友可以得到擦镜布；放在桌上的手机会被小塑料袋装起以防油腻；每隔

15分钟，就会有服务员主动更换你面前的热毛巾。

在海底捞,可以享受海底捞独有的增值服务，对于那些竞争对手也能提供的服务,海底捞

会做得更加细致。

3、就餐后-细致周到的餐后服务

餐后，服务员马上送上口香糖，一路遇到的所有服务员都会向你微笑道别。甚至还帮

你打车，提车。也正是这种周到细致的服务才使得海底捞在火锅业已知处于领先地位。

4、人性化服务

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