东莞传统过年小吃作文

2024年3月28日发(作者：消防宣传日)

东莞的传统过年小吃

东莞，这座繁华的城市，在过年时节，也有着属于它自己的独特风味。每当

春节的脚步渐近，整个城市仿佛都沉浸在了一股浓浓的年味之中，这其中，各种

传统的小吃更是不可或缺的点缀。

在我的记忆中有一道美食，它让我回味无穷，那便是东莞传统美食——油角。

油角是我们东莞人在新年时会做的一道美食。其外表像金黄色的元宝，外脆内酥，

让人看见不禁垂涎三尺。

油角外形小巧精致，其制作过程可是十分的严密，非常考验技术与经验。

我和外婆开始做油角，首先弄俩团面粉，一团是用猪油揉成的面粉，一团是

用水揉成的面粉，等俩团面粉揉好后，再将俩团面粉混合在一起，这样会让油角

更加酥脆。然后再制作馅料。馅料有精细的砂糖，饱满的花生，有时也会放些芝

麻和椰丝，味道会更好吃，搭配和谐。再把一个个面皮放上馅料包好。这最后的

步骤也是最为关键的步骤，那就是下锅油炸。开始要往锅内倒入足量的花生油，

开火至其沸腾就可以放油角了。看着外婆熟练地把油角一个个放入油锅中，放入

的时候油锅中并没有爆油，一看外婆是个老手。“期初，油角都会往下沉，但随

着时间推移，待其炸的差不多的时候就都会浮起来。在炸的过程中，要不停的把

它们翻转，这样炸出来的油角不仅质量好，还寓意着财源滚滚。等到油角变为金

黄色时，就可以捞上来，待其变凉，即可品尝。”外婆边做边讲给我油角的做法。

东莞的过年小吃，既有传统的，也有新创的，但无论是哪一种，都充满了家

的味道和年的氛围。其中最具有代表性的，莫过于那些香甜可口的糕点。如芋头

糕，那软糯的口感，淡淡的芋头香，每一口都仿佛在诉说着家的温馨和甜蜜。还

有松糕，那蓬松的口感，甜而不腻，每一口都让人回味无穷。

除了糕点，东莞的过年小吃中还有许多其他的美味。比如糖环，这是一种炸

至金黄、口感酥脆的小吃，外面裹上一层糖衣，甜而不腻，是孩子们的最爱。还

有油角，这是一种传统的油炸小吃，外皮金黄酥脆，内里馅料丰富，每一口都是

满满的幸福感。

在东莞，过年不仅仅是一个节日，更是一种文化的传承和情感的凝聚。这些

传统的小吃，不仅仅是一种食物，更是一种情感的寄托和回忆的载体。它们承载

着东莞人民对家的思念和对年的期待，也传递着东莞这座城市的文化底蕴和独特

魅力。

每当春节来临，走在大街小巷，总能被这些小吃所吸引。那熟悉的味道，那

浓浓的年味，仿佛瞬间将我带回了那个充满欢笑和温暖的家。东莞的过年小吃，

不仅仅是一种美食，更是一种情感的延续和传承。